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Food

一天最惬意的时光莫过于下班回家后，远离工作一天的疲劳，好好的做一顿可口的晚餐犒劳自己，在舒适悠闲的环境下享受着美食赠与我们的快乐。人生简单，幸福快乐无非就是清粥小菜，就是吃好每一餐饭，恬静淡然地面向爆米花和电影，当然，其中暗藏的激动只有你能懂。

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唯有美食与爱不可辜负

俗话说，宁可食无肉，不可饭无汤

中国人的饭桌上

少不了一碗开胃暖心的汤

一碗热气蒸腾的汤能让人精神抖擞

但是在煲汤时

仍有不少传统观念带来的误区

接下来和大家探讨一下煲汤新姿势

让你秒变靓汤小厨神~

最好的味道，来自用心

妈妈总说“老火汤，老火汤，煲汤的时间当然越久越好。

但是有的专家说：煲汤时间长了，营养都给煲没了。

煲汤时间是越久越好吗？

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煲汤的时间过久

食物中部分营养会流失

以蹄膀为例

因为蛋白质的主要成分是氨基酸

加热时间过长营养物质就可能被破坏

蛋白质含量在加热一小时后反而下降

LOVE

除此之外

煲汤时间太久

嘌呤含量会大幅升高

反而不利于健康

所以切勿听信“煲汤时间越久越好”

故意延长煲汤时间

先放盐还是后放盐？

LOVE

盐放太早

会使肉中的

蛋白质凝固

也会使

汤色发暗

浓度降低

严重影响汤的“色、香、味”

煲好后再放盐

不会影响汤的味道

反而能使肉质保持鲜嫩

--tips--

电压力锅放气开盖后，锅体内有足够的热量把盐溶解，所以最好在开盖后再加盐。

妈妈总说“放多点水不怕，下一顿也有汤喝啦”爸爸却说“当然放少点水好，汤浓郁才有营养啊！

那煲汤究竟放多少水才合适呢？有没有一个标准呢？

煲汤到底放多少水合适呢？

煲汤的水量要讲究科学配比

经过多次测试发现

食材和水的比例是

1∶1.5

色香味最佳

此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高

--tips--

电压力锅内放入的食材与清水的体积总和不宜超过锅内的最高水位线，以免过满溢出。

美的电压力锅可以为你精准掌握煲汤时间

准确萃取营养美味

112kpa高压力为你节省62%的时间

少一些等待，早一些享用

好口感，不将就

美的电压力锅为你煲出一碗靓汤~

更多产品等你带回家！

END

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