家里的冰箱是否永远处于无绪的摆放状态中？总有被遗忘在角落而过期变质的食物？冰箱是每个家庭的必备之物，如何做好存放和食材的管理，掌羊君给大家准备了保鲜秘笈！

第一区域：冷藏区

◎冷藏区可分成“视线范围区”与“非视线范围区”

◎“视线范围区”建议摆放一周内可吃完的食物

◎放在“非视线范围区”的是不需要天天都拿出来吃的东西，像一些干货、不会马上坏掉的东西等，妈妈们可以找一些透气的置物篮贴上种类标签，随时提醒自己打开冰箱就能看到篮子内还有什么食物。

第二区域：冷藏门

◎冷藏门上尽量不要摆太多瓶瓶罐罐的东西，不要放大瓶的饮品，增加重量，门较容易损坏，可摆一些小瓶酱料类。

◎软管酱收纳部分，利用夹子将软管酱料夹在冰箱门的隔板上，通通摆在一起比较显而易见，是一种利用空间的收纳法。

第三区域：冷冻区

◎在冷冻区，因为冷冻后食材外表覆盖白色冰霜将很难分清，所以妈妈要注意将各类食物依形状大小分层摆放，将相同属性的食材集中管理摆放。

1.制作意大利面酱、牛杂汤等份量较多的料理，运用保鲜盒和保鲜膜制作成食物块，贴上标签标示并直立收纳。

2.果汁也能放在冷冻区吗？柠檬价钱便宜时，一次大量购买后尽快处理，将柠檬挤汁，利用制冰盒做成柠檬冰块，想喝的时候可随时直接取出柠檬块，加水和蜂蜜，就是一杯新鲜现成的蜂蜜柠檬汁。

3.肉类买回家后，拍薄调味后装进塑料袋或用保鲜膜包起来后再放入冰箱内。要吃的话，马上取出就能料理，因为拍得很薄一片，根本不用退冰，直接放在平底锅小火慢煎，好吃又方便，可缩短不少料理时间。

4.收纳形状不规则的食物，例如整只鸡，鱼丸之类的食物，没办法迭放的话，尽量平铺小份量摆放，再放进保鲜盒里，分类集中摆放。

第四区域：蔬果区

◎每一种蔬果依照适合的收纳方式，就能拉长保存期限。

1.一段时间不做饭，大米放在蔬果区可保鲜

2.小黄瓜买回来若直接放冰箱的话，容易坏掉，先用餐巾纸包起来，再放塑料袋里，可保鲜达10天

3.发现香蕉皮有点黑，里面没有坏之前，赶快装进纸袋里，放在蔬果区，即使熟透了还能保鲜约5天左右

食材只要事先透过妥善的处理，分门别类摆在冰箱适合的空间，让每一份食材在冰箱里都能清清楚楚的被看到。食物间保持可呼吸的空间，让冰箱收纳更有效率，以增进冰箱的效能，并让空间发挥最大的利用，食物保持新鲜，吃得健康又安心。

（来源：父母堂）

（编辑：M.J）

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。