点击上方

“优我家装修网”

有惊喜哦！

是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食，如面包，

pizza

，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉，做出的食物通常香气扑鼻。

微波炉

，是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。烹调腔进口处附近有一个可旋转的、风扇状的搅拌器，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。

现在很多家庭都有微波炉，加热食物非常方便，其中有些具有烧烤功能，这让想购买烤箱的人迟疑了，是不是烤箱就不用买了，可以直接用微波炉替代？究竟烤箱和微波炉的区别在哪？下面小优就来介绍一下~

1、最根本区别——加热原理不同

烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里传热。而微波炉是用微波，食物由里及外传热。简单说，即一个用电热加热，一个用电磁波加热。

2、加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。用微波炉热东西快速方便，但是很容易变干，将水分都烤走大半。而用烤箱烘烤的效果是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但也别有一番风味。

3、加热侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；有一些专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。而烤箱用来加热食物就不大适合，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量还大，用来烘焙食物就比较好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食都可以很好地做出来。

注意事项

1）由于烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟得很快，所以外面熟了的时候里面可能还没熟。烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生。比如蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。还有一点，烤箱则尽量不要用塑料的器皿。

2）微波炉加热过长会影响食物品质，比如牛奶。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。还需注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物。

是不是意犹未尽啊？

更多【装修话题】，敬请关注

【优我家装修网】

http://www.uwojia.com

优我家

帮您找到装修的设计灵感

为您提供精致的居家体验

优我家装修网，将美丽您的生活

微信号：优我家装修网

点击下方

“阅读原文”

查看更多

↓↓↓

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。