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控制热量的摄入会怎么样？好处如下。

促长寿

一篇发表在《临床研究杂志》（JClinInvest.2011;121:4281-4288）上的文章表明：限制热量的摄入，可以上调一个叫Sirt1的基因，这个Sirt1的基因是可以让机体长寿的，它也叫长寿基因。

延缓衰老

美国国家卫生机构开展了这样的研究：双胞胎狒狒，一个随便吃，另一个每天的热量摄入减少20%~30%。到它们成年，也就是将近三十年以后，结果发现它们有明显的差别，衰老的状态不一样，少吃的狒狒显得更年轻。

左：限制卡路里摄入；右：不限制

改善记忆力

德国明斯特大学的研究人员发现，食用低热量食物能够改善老年人的记忆力。50位健康老年志愿者被分为限制热量摄入组（减少30%）、增加不饱和脂肪酸但不影响总脂肪量组（增加20%）以及对照组。在干预前及干预后的3个月，研究人员分别对受试者的记忆力进行评估。结果显示，限制热量组的言语记忆评分明显增加（平均增加20%），且与空腹胰岛素水平以及高敏C反应蛋白水平的下降有关，而其他两组无变化。

因此，健康的老年人若要保持健康的大脑，需保持低热量的饮食习惯，更要杜绝暴饮暴食。

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