吃饭要慢太快易得癌

当你狼吞虎咽地吃完一餐饭后，是否意识到：癌细胞正躲过唾液这第一道健康卫士，乘虚而入。

据统计，40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂等致癌物质有关。而唾液在阻击这些坏物质的过程中，起了不可忽视的作用。咀嚼可促进唾液分泌。然而一项统计显示，现代人吃饭太快，已从40多年前每餐咀嚼9001100次、用时2030分钟，下降为目前的每餐咀嚼500600次、用时510分钟。

吃饭最佳节奏：一口饭嚼20次

一口饭最好嚼20次以上，老年人则应咀嚼2550次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间，帮助食物消化。细嚼慢咽可增加唾液的分泌量，让它与食物充分混合，增进营养的消化吸收。此外，吃饭慢还能解毒。高温油炸、烧烤食物中产生的致癌物苯并芘等，能在人体唾液酶的作用下被部分分解。而苹果等水果若吃的时候超过15分钟，其中的有机酸和果酸就有足够时间杀死口腔细菌，有效清洁口腔。　　最佳节奏相关链接：　　走路最佳节奏：每分钟120步-走路要快快走提高免疫力　　喝水最佳节奏：跟着心跳喝-喝水要慢太快伤心脏　　呼吸最佳节奏：一呼一吸用6.4秒-呼吸要慢太快很伤肺　　吃饭的最佳节奏：一口饭嚼20次-吃饭要慢太快易得癌

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