很多朋友留言说自己有好多白头发，该吃什么，怎么样才能让头发变黑。今天我就来跟大家聊聊

白头发

其实，最近几年，随着工作压力增大，年龄见长，我也开始出现一些白头发了。为什么头发会变白呢？

头发的颜色取决于

发根毛囊里的色素

头发的主要结构角蛋白是无色的，所以头发的本色是白色的。不过，在发根毛囊中有一台“染色机”，它能不停地制造染料结合到头发上，就给头发染上了颜色。

如果发根毛囊里的黑色素分泌减少，那么长出来的头发颜色就会变浅，就好比颜料少了，上不了色儿，头发会慢慢由黑变成灰白，甚至全白。这通常是由于

毛球中黑素细胞的酪氨酸酶活性减弱、黑素细胞存储减少、黑素细胞核和线粒体DNA受损等共同作用

导致的。

头发变灰白的原因非常复杂，与

年龄、生活习惯、精神压力

都有密切的关系，同时也受基因和遗传控制。

不同种族人群开始出现白头发的平均年龄也不同，一般来说，白种人30岁-40岁中期出现灰白发，

亚洲人30岁-40岁后期出现灰白发

，非洲人40岁-50岁中期出现灰白发。这是受基因决定的。

基因可以规划我们何时出现白头发，通常父母出现白头发的年龄越小，子女出现白头发的时间也会越早。

除此之外，疾病（甲状腺功能亢进、肾病、溃疡性结肠炎、白癜风等）、营养不良、精神压力大等，也都可能导致白发。

精神性白发

：当一个人遭受巨大的精神创伤，比如过度紧张和焦虑，或者突然受到大的刺激，也可能出现白头发；

营养性白发

：身体缺乏某些维生素、微量元素等营养物质时，白发也会增加；研究表明，

营养不良会引起头发色素减少，出现白头发的几率增加

先天性白发

：一般发生在白化病患者身上，一出生，所有毛发就都是白的；

疾病性白发

：一些疾病如甲亢、结核、白癜风等，都会表现出头发变白的症状。有些斑秃的人群，脱发部位长出的新头发可能是白色。

很多人问，我头发变白了，该怎么吃？该吃点什么？其实，

头发变白了，靠吃很难解决问题

如果是因为营养问题导致的白发，还可以靠吃来改善。在纠正营养缺乏后，白发可能会有所好转，不过，

已经存在的、已经变白的头发也很难完全恢复

。只能等它掉了后重新长出新的头发。这个时候，由于营养供应充足，新的头发就会是黑的。

还有些人说，我刚生完孩子、还在哺乳期，头发掉了很多，还有很多白头发。这个问题在我家也同样存在。

我媳妇刚生完二宝，最近也是掉头发厉害，白头发也多了一些。一方面，哺乳期所需的营养更多，加上喂养孩子睡眠不足、精神压力比较大，的确更容易出现掉头发、白发的问题；另一方面，孕期激素水平变化也可能引发头发颜色减退。

不过通常这种白发、掉发问题不是永久性的，

一般等哺乳期结束就会慢慢恢复

因为紧张、精神压力大、甲亢、白癜风等疾病而短暂出现的白发也可能在调整之后得到改善。但是，

大多数白发问题是无法解决的，比如一些先天性白发、遗传性白发与老年性白发。

这通常是由基因和遗传决定的，我们是无法改变的，就像我们无法抵抗衰老一样

“以色补色”的说法在民间很流行，一直都有说法称，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使头发乌黑，还能让白头发逐渐逆转。

不过，

这种说法并没有足够的科学证据

的确，黑芝麻、黑豆等黑色食物可能对头发的健康有好处，但并不是因为吃黑色能补头发的黑色素。

黑芝麻、黑豆所含的营养和微量元素比较丰富，如果是由于蛋白质、B族维生素和微量元素缺乏等导致的白发，吃吃黑芝麻和黑豆可能对头发有一定好处。

但是，

黑芝麻、黑豆等黑色食物中的黑色素并不会让头发变黑

。因为头发中的黑色素的来源是黑素细胞，它是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素，并不能直接转化成头发上的色素。

所以，吃黑色食物并不会让头发变黑，还是不要迷信黑色食物的黑发作用了，还是应该

注意饮食和营养的均衡

虽然说大多数白头发的问题是靠吃是不能解决的，但是，健康的饮食和生活习惯，充足的营养，对于缓解头发变白、增强发质还是有好处的。如果想要减少白头发、让白头发晚一点来，建议从以下几个方面做起：

.食物多样化，均衡营养，保证充足的蛋白质、维生素、矿物质摄入量。

营养不好，发质必然会出问题，所以平时一定要注意饮食营养，对于延缓头发变白、改善发质都是有好处的。不过，我们需要的是

全面均衡的营养

，而不是某一种神奇的食物。

.注意保持有规律的生活，不熬夜，不抽烟、酗酒，保证充足的睡眠，适当运动。

特别提醒，很多研究都证实，

吸烟人群出现白头发的可能性更大

。如果希望头发健康，建议大家一定要戒烟。

3.放松心情，学会给自己缓解压力。

压力太大会影响头发黑色素的生成，所以要学会给自己减压。

4.不使用劣质洗发用品，少烫发、染发，减少对头发的伤害，保护发质。

很多人发现头发变白后就会染发，这可能是最直接有效的方法。但考虑到劣质染发剂可能会引起头皮或皮肤过敏，还是要慎重。

5.适当进行头部按摩，促进头皮血液循环，改善毛囊血液供应。

其实，随着年龄增大，白发变多、牙齿松动、皮肤皱纹变多……这些都是不可避免的。我们要做的是，健康生活，安排好饮食，然后坦然地老着。放轻松，白发也可以很美！

参考资料：

[1]博洛格尼,乔伊佐,拉皮尼.皮肤病学[M].朱学骏等,译.第2版.北京:北京大学医学出版社,2014.

[2]中国临床皮肤病学，赵辨主编.

[3]郭凤梅,吕美云.白头发的相关因素与防治对策[J].护理研究,2002,16(10):619.

[4]张汝芝,薛东章,朱文元.毛发老化及处理[J].国际皮肤性病学杂志,2008,34(5):327-329.

本文转载自阮光锋营养师

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