对于消费者来说，

正确科学认识保健品的特点、功能，既能让不良商家无利可图，更是对自己的身体负责

保健品究竟是什么？

目前市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等，而我们一般说的

保健品，是保健食品的通俗说法

保健食品的渊源

我国历代中医药文献中都可以找到许多有关保健食品初始概念的论述。古代

“药食同源”

的理论实际上就是保健食品的观点。中医中药作为传统的医药和养生文化，至今仍是我国保健食品开发研制的重要理论基础和有效的物质来源，同时也是我国发展保健食品的独特优势。

保健食品的特点

目前，世界各国对保健食品的概念和分类尚不完全相同，但食品学界比较一致的认为，这类食品应由自然营养成分和特殊的功效物质构成。我国的《保健食品管理办法》明确指出

保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品

保健食品

首先必须是食品，必须无毒无害。

它所具有的

“特定保健功能”必须明确、具体，而且经过科学实验所证实。

同时，它

不能取代人体正常膳食摄入和对各类营养素的需要

。保健食品通常是针对需要调整某方面机体功能的、“特定人群”而研制生产的，

不存在所谓老少皆宜的保健食品

可以说，它有两个基本特征：

安全性

：对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；

功能性

：对特定人群具有一定的调节作用，但与药品有严格的区分，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用。

保健品、药品和营养品怎么区分呢？

保健品与其他食品的区别

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性

，能调节人体的功能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。可以说，保健食介于其他食品和药品之间，大致有三个特质：

保健食品

强调具有特定保健功能

，而其他食品强调提供营养成分；

保健食品

具有规定的食用量

，而其他食品一般没有服用量的要求；

保健食品根据其保健功能的不同，

具有特定适宜人群和不适宜人群

，而其他食品一般不进行区分。

保健品与药品的区别

使用的目的不同

。保健食品是用于调节机体功能，不以预防、治疗疾病为目的。而药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病。

作用不同

。保健食品按照规定的食用量食用，不会给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害；而药品可以有毒副作用。

批准文号不同

。药品的批准文号是“国药准字”，而保健品文号则有“国食健字”“卫食健字”“卫进食健字”等。

销售渠道不同

。药品只能在药店或医疗机构销售，处方药还得凭处方才能购买；保健食品则可以在一般性超市及食品店销售。

生产要求不同

。国家规定药品应在GMP（《良好的生产质量管理规范》）车间按严格的《药品质量标准》规定的工艺要求实施生产，而且保健食品实施的是《保健食品良好生产规范》。

保健品、药品与营养品的区别

营养食品

一般都富含营养素，

大部分人都适宜

。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，是3～12岁儿童补充营养首选品。

保健食品针对性比较强，但是不能代替药品

，药品就是用来治病的，针对性比保健食品还要强。而营养食品更多的是全方位补充，针对性即使有，相较于前面两种也显得很低了。

如何正确选择保健品？

很多消费者混淆了“保健”与“治疗”的概念，认为保健品能够起到治疗，甚至治愈疾病的作用，这是错误的观点。

如果用保健品替代药物的治疗作用而影响了治疗，轻则病情加重，重则危及生命

还有的消费者认为多吃保健食品，多补充营养只好不坏，其实不然，

只有处于“亚健康”状态的人，需要使用保健品来对机体进行调节

。对保健食品不论什么成分，什么功能是否适合自己，拿来就吃，很可能对身体造成伤害。

消费者在选购的时候，须仔细阅读说明书，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性的选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。在这里呢，简单介绍几种辨别的方法：

看标志

保健食品的标志为

天蓝色专用标志

，与批准文号上下排列或并列（图30-1）。批准文号为卫食健字（4位年代号）第（4位顺序号）号，如卫食健字（2001）第0005号，或者进口的为卫食健进字（4位年代号）第（4位顺序号）号，如卫食健进字（2001）第0009号；2003年7月以后批准的，批准文号为国食健字G+4位年代号+4位顺序号，如国食健字G20040048，或者进口的为国食健字J+4位年代号+4位顺序号，如国食健字J20040002。只有认清批准文号才能保证您所购买的保健食品是经过有关部门审批的。

看包装标识

如果发现有产品信息不符的可以到相关食品药品监管部门网站查询。

保健食品包装标识必须注明以下项目

：保健食品名称；净含量及固形物含量；配料；功效成分；保健作用或保健功能；适宜人群、不适宜人群；食用方法；日期标示（生产日期及保质期）；储藏法；执行标准；保健食品生产企业名称及地址；卫生许可证号。

注意产品的禁忌

保健食品

只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此要对症选购

。要详细查看产品标签和说明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”，或者是不是“不适宜人群”。老年人、体弱多病或患有慢性疾病的病人、儿童及青少年、孕妇要谨慎选择。

不迷信广告宣传

人群中的个体差异很大，不要相信广告里的绝对性用语，不要轻信张三、李四食用结果如何有效的证言。一些企业很愿意采用个别案例作为普遍现象广为宣传。不要轻信明星在广告里的宣传，不要轻信药店、商场、超市里“穿白大褂”的所谓专家的夸大宣传。

遇有虚假宣传产品疾病治疗、预防功能的食品和保健食品的，可拨打12331电话投诉举

人民卫生出版社出版《舌尖上的安全（第2册）》程景民

阅读原文

可直接购买

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。