早餐不吃容易衰老，晚餐吃太饱，容易失眠，甚至患病。享受美食是一件大快人心的事情，

不当的饮食方法会加速我们的死亡，使我们的寿命变短。

4种饮食方法会伤命

不食早餐

不吃早餐严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。

英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。

长期如此，

肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。

美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。

此外，

早餐这样吃会短命十年。

早餐吃

医生指出，早于6：30吃早餐属于过早进食，

过早进食会让肠胃得不到充分的休息，久而久之，会对身体健康造成影响。

最佳早餐进食时间是6：30-8：30之间。

经常吃豆浆油条。

豆浆属于中脂性食品，油条是经过高温油炸的，且可能是多次反复使用过的炸油，油炸容易破坏食物内的营养素，反复使用过的炸油吃多了容易致癌，对身体健康极其不利。

大连市中心医院营养科主任王兴国认为：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。

即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。

因此，

豆浆油条不要经常吃，一周吃一次解解嘴瘾就足够了。

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早餐吃昨夜的剩饭菜。

有部分剩饭菜放过夜后，会产生一种致癌物质亚硝酸，

吃进去会对身体健康造成危害，

长期这么吃还可能会致癌；

而有些人甚至没将剩饭菜加热透就吃了，

这很容易刺激胃肠道，甚至引发呕吐腹泻等症状。

早餐走着吃。

这个现象在城市白领身上尤为明显。最常见的现象在街边早餐摊随便买点早餐，边走路边吃，快速解决了早餐问题。

这种方式吃早餐，久而久之会伤害到胃肠的消化能力，造成肠胃炎。

早餐街头买，卫生难保证。

很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。

早餐不营养，反应跟不上。

早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。

早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。

美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，

吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。

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如何健康吃早餐？

美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。

早餐第一口吃什么最养胃？

选五壳根茎类作为主食。

不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量

。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……

作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

早餐是补充奶类的好机会。

乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。

利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，

奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，

换句话说，即具有稳定情绪之作用。

因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

早餐补充水果，品质会更好。

水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡。比方说，

我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。

而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。如果时间赶，可以带些饼干充饥。

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进食过快

加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；

咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

建议应细嚼慢咽，预留多点时间用来进餐。

早餐吃太快患癌风险高。

狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，

咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。

日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，

吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。

而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

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晚餐太丰盛

晚餐吃得太丰盛容易得以下7种疾病。

第一，晚餐吃得太晚，增加

结石概率。

人体钙排出的高峰期在进餐后4-5小时，

晚餐吃得太晚，

在排钙高峰期已进入睡眠。

当人进入睡眠状态后，尿液就会潴留在尿路中，不能及时排出体外，

这样一来会导致尿液中的钙含量增高，并产生沉淀，

长期积累形成结石

第二，晚餐吃得太丰盛，

久而久之

产生肥胖。

傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，

胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，

晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。

第三，

如果晚餐吃的太饱，

容易诱发糖尿病。

如果晚餐吃的太饱，就会刺激胰岛素的大量分泌，使得胰岛素加重，从而导致激素老化，容易诱发糖尿病。

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第四，晚餐吃得太饱、太晚，容易导致

肠胃疾病。

如果晚上吃得太饱，太晚，会让肠胃得不到休息，食物残渣磨损后的粘膜组织也得不到很好的修复。

晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全消化。

在肠道细菌的作用下，产生有毒物质，

加上活动量小使得肠壁蠕动缓慢，延长有毒物质滞留时间，增加肠癌风险。

另外，在长时间的睡眠过程中，身体进入休息状态，

很多食物会蓄积在肠胃中，这些食物会让胃酸大量分泌，这也会对胃黏膜带来刺激。

如果长期如此饮食，

很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，

如果食物中还有致癌物，

还可能诱发更为可怕的胃癌。

第五，

丰盛晚餐

破坏人体生物钟，容易患失眠。

持续时间通常较长的丰盛晚餐，会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。

晚餐进食时间太晚，饮食量增加，

会导致胃部食物蓄积，

此时人就会有胀肚子的感觉，从而压迫周围组织，让人难以入睡。

第六，

摄入过多能量，容易诱发

心脑血管疾病。

晚餐摄入过多能量，尤其是过多的饱和脂肪酸和胆固醇，

这些过多的脂肪和胆固醇很容易蓄积在血管壁上，诱发粥样动脉硬化和心脑血管疾病。

晚餐吃的丰盛，加重肾脏负担。

不少的人喜欢大鱼大肉、撸串烧烤、海鲜啤酒，

但晚上吃这些东西更会让肾脏承受不了，

一旦肾脏超过负荷，肾脏病就会骤然降临，猝不及防。

如果晚餐没有节制加上没有及时发现，则会进一步加重病情发展，

最终为肾衰竭、尿毒症。一旦患上这种疾病，生病就会受到威胁。

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健康的晚餐应该这么吃？

晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。

比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥；没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；

如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……

要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。

晚餐要早吃，

可大大降低尿路结石病的发病率。

晚餐时间在7点之前最有益健康，同时要吃少，定量为好，不暴饮暴食。

此外，健康的晚餐还需注意以下3点：

只吃5分饱。

一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

过了7点，肠胃消化的黄金时段已过，胃液减少、胃动力变差。这时候“补吃”晚餐，要比正常晚餐吃的更少。

最好只有正常晚餐的一半，也就是5分饱。这种感觉就是“刚吃到爽”，就要放下筷子停嘴。

吃得比正常晚餐更慢。

因为已经很晚，吃得慢一些，可以把食物咀嚼的更碎，更有利于肠胃消化。同时也给身体一个反应的时间，让身体体会5分饱的感觉。同时最好不要“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”，这样最影响消化了，必然会增加胃的负担。

多以蔬菜和粗粮为主。

如果晚餐吃的太晚，就不要再吃大鱼大肉了。这些脂肪和蛋白质会加重身体负担，甚至等你已经熟睡了，身体还在帮你消化这些残食，无疑会导致高血脂、高血压等疾病。

所以，

晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

最好就是吃一点蔬菜+粗粮。

这种搭配完全不会加重身体负担。

大量的膳食纤维，可以加速食物在肠道的停留时间，避免癌症的发生。

粗粮薯类特别好，可以缓解便秘，还能预防三高。

早上上班，时间比较紧，而且在外面很少吃到这些放心的食物，不妨晚上找点时间下下厨。

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餐后吸烟

饭后吸烟，尼古丁会被迅速地吸收到血液中，使人处于兴奋状态，

吸烟者因此有“饭后一支烟，赛过活神仙”一说。

事实上，饭后吸烟对身体的毒害比平时更大。

饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。

因为饭后吸烟会妨碍食物消化，影响营养吸收，同时还会给胃及十二指肠造成直接损害，使胃肠功能紊乱，胆汁分泌增加，容易引起腹部疼痛。

人在吃饭以后，

胃肠蠕动加强，血液循环加快，

人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，

烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。

建议全面戒烟。

据世界卫生组织报告，戒烟可以增寿，60岁开始戒烟，预期寿命可增加3年以上；50岁开始戒烟，预期寿命可增加6年以上。

从任何年龄开始戒烟都不算迟。

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图片来源：视觉中国

编辑：石忠剑

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