本期导读

这个时代有太多该治病的人去养生，该养生的人去治病。

阴阳的调节存在于当下

一个人既可以通过食疗，也可以通过自己的心，或是人际关系去调节阴阳。总而言之，善用其心，用你的心把握阴阳、调节阴阳。

如果今天太「嗨」了，睡觉时就需要让自己静一静；如果今天不够「嗨」，就需要自己想点乐趣，「嗨」一下，因为阴阳的调节要存在于你有意识的每一个当下。

通过调料和烹饪方式调和食材走向。

滋阴的、收敛的食材有哪些？很愉快地告诉大家，只要不猛加调料，大部分食材基本都是往下走。许多蔬菜类的食材，不管开始怎么微升，最后的结果一般是往下走。

比如萝卜，去皮吃或者炖着吃，往下的力量就很明显。但是，

如果不去皮生吃萝卜，就是先升后降。

食材具有多种走向，关键是要用烹饪的力量和加调料的方式，去改变这些食材，去调和它们。

传统菜谱中的阴阳搭配

比如猪肉，如果只论食材本身，猪肉是一个典型的沉降收敛性的食材。但是，如果猪肉系列的食材，加上一点调料就会实现降中有升，当然也要看加调料的多少。

所以，

你会发现中国人的每一道传统菜谱都已经配合了阴阳。

比如回锅肉，它里面放了很多辛香调料，用的却是五花肉，因为它早已经调和好了阴阳。

再看看最常见的、很普通的菜。比如白菜丸子汤，这道菜很普通，就是白菜煮肉沫丸子加豆腐的豆腐丸子汤，叫做汆丸子汤。

在传统菜谱里，丸子里面是要加姜的，而且起锅之后要撒胡椒。

在这道菜里看到了什么？看到了阴阳。

传统菜谱里是没有那种裸豆花的做法。

豆花一定带蘸水，要么带蘸料，要么带糖，有甜、咸两种口味。

但是，绝对不会给你一盘裸豆花。为什么？

因为裸豆花没有调和过阴阳。

有的人喜欢喝裸豆花，特别是传统制法的裸豆花，更是下火的，是寒性的。

有人比较喜欢喝豆浆。如果是纯的黄豆豆浆，一样是下火的。

豆浆是疏散木气的，但疏散完木气之后，会再往下降

，所以，黄豆豆浆下火。

那些滋润性的、往下走的食材，

比如丝瓜、冬瓜，还有白菜等太多的食材，在不加调料、不改变烹饪方式的情况下，都是往下降的。

脾虚体质不宜晨起喝蔬果汁

前几年流行过一个果汁疗法，就是每天早上起来榨一杯果汁喝下去，宣称包治百病。它一定不能包治百病，因为这里有一个是否适合的问题。

每天早起后喝蔬菜汁、水果汁，这是在阳气刚刚升起时，「啪」地降一下。而且，大多数的蔬果汁都有导便的作用。

那些体内壅塞太多垃圾，太需要往外排，而且太焦虑、神气升发太盛的人，可以用这个疗法。

如果是脾虚体质的人，这样长期喝下去，会造下大病。

比如喝上三四个月，体内各种垃圾虽然排出去了，各项指标看上去也可以，但因为本来是脾虚型的体质，中焦的脾阳就容易被破坏，这个人可能挂得更快。

极端之路要不得，调和气机是正道

另外一种情况是天天看中医，中医开的全部都是干姜、附子。在短时间之内，你会感觉很「嗨」，因为这是让你升和散。

但是，过上一段时间就会「嗨」不起来，因为烧油烧太多了，库存没了，油没有，还「嗨」什么。

所以，

对于许多想要走极端的人来说，没有极端可走，只有和谐之路才是正确的，气机必须两边调。

要分清治病和养生

治病是什么？

治病跟养生不一样，治病是纠偏

。如果一个人已经站在左边，不在和谐的位置上，治病就是把他往右边拉，拉到和谐的位置。

养生是什么？

养生是维持稳定

。如果一个人已经在中间，还需要别人把他往左或往右拉吗？不需要。

这个时代有太多该治病的人去养生，该养生的人去治病。

如果一个人已经很好、在中间了，他只需微调，或者维稳。但如果用治病的方法养生，使他到了左边，那他就真的病了。不养生还好，一养生病得更厉害。

如果一个人已经在左边，明明需要治病，却用维持稳定的方法，让他一直呆在左边，他能好得了吗？好不了。

所以，中国人只强调什么？强调和谐。中国人的文化是和谐的文化，是「中」的文化。治病是恢复常道，恢复生命的中道。

养生治病需要辨别阴阳两个基础面向。

一要辨别是升过了、发过了、散过了，还是收过了、降过了、敛过了。

二要判别病情急缓，急性病看当下的状态；慢性病、虚弱体质的调理，看长期的状态。

这里总共只有「阴阳」两种状态，在同一个人自身的阴阳对比之下，不是阳盛阴弱，就是阴盛阳弱。

阴阳对比判断是相对容易的

气化辨证的基础面向只有「阴阳」两个状态，同一个人自身的阴阳对比，不是阳盛阴弱，就是阴盛阳弱，没有第三种状态。

所以，只需判别阴阳，然后做引导，这个方法是最简单的。

虽然是一个大方向上的引导，但是生命会留下它自己的方向。

在食疗上，对普通爱好者来讲，其实是比较容易判断的。比如一个急性发作病人裸奔、唱歌，然后要打人，这难道会是降过了吗？不可能的。这肯定是升过了、散过了。

在慢性病体质的调养中，通过一个人日常的性格和行径，就能看出来他是什么样子。

许多人对自己真的不了解。在课堂上，有同学说自己一会儿忧郁，一会儿活泼。

其实，单纯从能够来这里上中医课，有这种强烈的学习愿望，还能发言来看，可能是严重忧郁吗？

不要以为这个阴阳判别是跟别人比，实际上体质调理只是看自己的一贯趋势。

正确客观判断自己的体质很重要

如果不能客观地判断自己，可以问问身边的朋友。

有次上课讲到形神对比的时候，讲「形」就是形体，「神」就是神志。

这时，有一位长得像小熊一样强壮的、英姿飒爽的男生站起来，说他判断自己是形弱神弱。如此强壮、英姿飒爽的人，还觉得自己形弱神弱，还需要被保护，这种判断就不太客观了。只要有正确的、客观的判断，一定会分辨出这个人整体的体质情况。

现在许多人没有病，只是觉得自己状态不太好就去养生。

如果一个人神情焦虑，想得多，他的主要调理方向是发散吗？

不是。一定是要往下「收」，但是「收」中微微带点「散」。为什么？因为忧郁久了会气结，需要稍微发散、行气。这种情况下，大的主流方向早就已经决定。所有想得多的人，会是发散得不够吗？

有些人觉得自己想得多，气又弱，又很忧郁。怎么办？

先「收」。拳头只有收回来，再打出去，才会变强。如果不收回来，只想着打出去，只能一弱再弱。

所以，要充分地体会这种阴阳之道。比如中医的经典名方肾气丸，难道不就是拳头收回来，再打出去吗？

合理的食疗搭配可以实现同时升和降。

在食疗的问题上，许多人觉得很难在一道菜里面实现所有的功效，那就可以一顿饭多吃几道菜。

如果觉得自己既需要收一收，又需要升一升，可以做上两、三个菜，有些菜以沉降为主，有些菜以升为主。或者最简单地，在不会搭配菜的情况下，可以吃饭时稍微喝上半两酒。

如果觉得自己平常气结，有点小忧郁，但是又觉得需要降的时候，就可以吃点牛排、猪蹄汤，或者吃点绿叶蔬菜，同时再抿上两口酒。这是干什么？既收又降，帮助气机转起来。

（本文根据阅老师讲课录音整理，未完待续。整理人：志愿者）

老师介绍

阅素灵

正安文化特邀讲师

中医学博士，道家灸法传承者,一生致力于传统中医的继承与推广，拜多位高人为师，是一位对古典中医和传统的生命科学有很深造诣的侠骨禅心的女中医。

曾经在正安教授过《艾灸》、《腹诊》、《正安家庭医生系列》等线下线上课程，崇尚大道至简的中医思维方式，教学风格幽默风趣，深入浅出。

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学员分享

阅老师的课太精彩了，把艾灸、外治法的理，乃至学习中医的理念都给通了，感恩。

——学员佩佩

昨晚我女儿咳嗽的睡不着，清痰有泡沫。厨房里还有一点我按阅老师教的食疗方，给我妈做的胡萝卜汤飞羊肝片，里面的白胡椒量很足。我热了小半碗汤给孩子喝了，她安睡一夜，直到去上学了也在没咳嗽。汤的味道甜辣为主，微微有一点肝的苦。阅老师教的食疗效果竟然这么好。

——学员理曦

选择阅老师，都是有眼光的人，会懂得自知自明，扬长避短，可以解惑、释疑、解难，有幸遇上。感恩我的一位同事，向我推荐了正安聚友会，使得我拜读欣赏到了阅老师的文章，当然还有很多老师的，偏爱阅老师的，说明我缺的就是这样的老师，同时我也向很多朋友推荐，让他们学会自我保健能力，他们懂的都会去做、实行，其余随缘。

——学员林寒秋

课程费用

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*满15人开班。

*正安医馆会员、正安文化老学员可享受98折优惠。

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