益生菌功效经科学证实 益生菌功效经科学证实益生菌功效经科学证实

益生菌功效经科学证实

据了解,细菌大致可以分为三种。益生菌,顾名思义,对人体健康有益的细菌;致病菌,会致使人体生病的细菌;条件致病菌,寄居在人体一定部位,在正常情况下不致病,当机体平衡状态被破坏时可引起疾病。

江南大学副校长陈卫教授介绍,益生菌是指对宿主有益的“活的微生物”,存在于胃肠道和生殖系统。在食品制造方面,人们熟悉的被认为是益生菌的大部分种类早在几千年前就进入人类的饮食产品,比如酸奶、泡菜、发酵肉制品等,长期的食用历史已经充分证明了其安全性。

“目前有上万篇公开发表的研究论文证实了益生菌的各种功能。对人体来说,益生菌已被证明的核心功能是改善胃肠道健康,包括平衡肠道菌群、缓解肠道炎症、缓解肠易激综合征等症状。”亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授何国庆介绍,近年来的研究也发现益生菌具有缓解代谢综合征、调节神经系统等功能。

医学领域顶级期刊《美国医学会杂志》综合分析了39项临床试验和近万名患者,发现使用益生菌可降低使用抗生素病人的艰难梭菌感染;学术期刊《自然》一项针对4500多名新生儿的研究证明,益生菌及益生元可以降低败血症发生风险等。世界胃肠病学组织(WGO)在2011年就曾指出益生菌在缓解腹泻、便秘等方面的功能有着“强有力的证据支持”;2017年WGO基于大量医学证据,再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。

人类对益生菌功效的探索是一个科学严谨的过程。随着研究的不断深入,益生菌对人体的有益功能逐步被发掘,其中的机制也逐步被阐明。比如,研究发现,益生菌功效的发挥具有菌株和人群特异性。目前常用的益生菌菌株主要是乳杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等。同时,益生菌的基因组差别较大,即使是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性,这是由于益生菌的生活环境通常比较复杂。

摘自中国日报网记者陈海波的报道

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