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张学良生于1901年6月1日，2001年10月14日逝世，终年101岁。他年过百岁的长寿秘诀是什么呢？今天，小编就为大家整理下张学良的长寿秘诀。

饮食养生

米汤、豆腐煮鱼食疗功效多

张学良的身体底子并不好，他是靠着喝米汤才得以保住幼小的性命。南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭指出，中医认为，米汤有益气、养阴、润燥的功能。表面浮起一层细腻的黏稠物——“米油”，营养更为丰富，还能健脾胃。

清代药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”

给大家盘点下米汤的养生保健功效。

促进乳汁分泌。

米汤还能增加乳汁分泌。若产妇因生产或脾胃虚弱、不能消化吸收而表现出气血亏虚的症状，这时可以适量服些米汤以健脾胃，有助于促进乳汁分泌。

米汤助药力。

治疗风寒感冒的桂枝汤，张仲景在介绍其用法时是这样描述的：“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。温覆令一时许，遍身漐漐微似有汗者益佳”。意思是说，服完桂枝汤后，应喝上一碗热粥作为药引，以增强发汗解表的功效。

这种以米汤助药力的方法，在医圣张仲景的处方中非常多见。清代名医王士雄对米汤也有很高的评价：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”

另外，服用米汤时也要注意以下几个方面：

米汤和牛奶不宜同时食用。

米汤中的一种脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A，造成营养浪费。

糖尿病患者不宜过多食用米汤。

由于米汤太容易吸收，含糖量较高。

维生素B摄入不足的人群选择糙米熬米汤。

大米中的维生素B2经过碾磨加工和一次次淘洗，会大量流失，所以缺乏B族维生素的人应尽量多食糙米，尽量用糙米来熬制米汤，以最大限度保留其中的维生素B2。

不能用米汤代替婴幼儿配方奶粉或用米汤来稀释婴幼儿配方奶粉。

当宝宝腹泻或呕吐时，不要喂养宝宝喝米汤，除非医生特别建议使用它。

婴儿患有严重的腹泻，会失去10%的体重，20磅的婴儿会失去2磅的体重，严重脱水时，需要医疗救助。在治疗之后，宝宝有所好转后，让他喝些米汤，可以帮助补充一些生理盐水，维持身体所需水分。

豆腐煮鱼

抗战期间，张学良被秘密幽禁。随着战事吃紧，张学良转居贵州。此时他开始钓鱼，而陪伴他的赵四小姐则研制了豆腐煮鱼的拿手菜。

南京市中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭副主任中医师介绍说，虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白，但相比下却缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用。

民间早就有“千滚豆腐万滚鱼”的说法，需要说明的是，这里的“滚”字指的是慢炖，锅烧开后用中小火慢慢烹制。鱼类的蛋白质含量极为丰富，肌肉纤维组织比较软细，受热后收缩，不容易入味，所以用小火慢炖的方式能增加鱼肉的鲜美滋味。

另外，豆腐和鱼本身都有异味，鱼有股鱼腥味，而豆腐本身也有股豆腥味，炖煮可以去除这些异味。

但鱼和豆腐中的某些营养物质是怕久“滚”的，比如豆腐中的B族维生素、大豆异黄酮等；鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖。过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴。因此，从时间上来说，一般控制在15-20分钟左右即可。做这类菜时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火。

睡觉养生

爱养兰赏兰花香好入眠

1959年春，张学良被解除严加管束，在台北北投定居。他开辟了两个兰圃，从种植到浇水，从施肥到除虫，无不亲力亲为。

王东旭副主任中医师认为，花香之类的芳香疗法属中医“闻香治病”的外治法范畴。人睡眠时所闻到的香气，通过鼻腔、口腔、咽腔黏膜和皮肤的吸收，达到疏通气血、调节脑部血液循环，达到安神入眠的目的。

闻玫瑰花香入睡可增强记忆力。

德国吕贝克大学与汉堡-埃彭多夫大学医药中心的神经学家日前发表的研究报告显示，闻着玫瑰花香入睡，有助于增强记忆力。

这份研究报告已发表《科学》杂志上。

研究人员招募了74名志愿者，让他们玩一个电脑记忆游戏，记住两张相同卡片在屏幕上的各自位置，然后再让他们戴上面具，吸入一股玫瑰花香。半小时后，研究人员将志愿者送入房间睡觉，并不断向房间中散播玫瑰香气，同时观察他们睡眠时的大脑活动状况。

志愿者醒来后，回忆之前记忆的卡片位置，准确率达到97%。然而，第二次在没有花香相伴入睡的情况下，他们记忆的准确率只有86%。

通常人在入睡20分钟后进入深度睡眠，这一阶段一般可持续超过一小时，并可能重复出现。

研究结果显示，志愿者只有在深度睡眠阶段闻到玫瑰香气，记忆力才能得到显著提高。

这是因为深度睡眠时，大脑皮层负责思考和计划的部分会向大脑深处主管记忆的海马状突起传递信息，而玫瑰香气能刺激大脑皮层活动，增强它向海马状突起发出信号的能力，从而强化人的记忆力。

但武汉大学生命科学学院植物学博士吴亚提醒大家，每个人对花香的敏感度不一样，但如果卧室花香味道过浓，有可能刺激人体神经，使人亢奋，导致失眠。

调气养生

早起大笑半小时，呼吸吐纳练提肛

每日早上，张学良会准时起床去登山。在半小时的登山过程中，他摸索出了一套“大笑养生法”。他说，笑是为了长寿，早晨起床第一件事，就是要让自己快乐。想快乐，就要把心胸放宽，不要想烦恼的事。心胸放宽，首先要放松，整个心落下来了，身体才会松弛，不再压抑、紧张，才会由衷地发出笑声。

具体做法：

第一，喝杯温水滋润口腔和喉咙。

第二，吐出全身浊气后，再吸入新鲜空气，同时不断地放松身体。

第三，稍微提肛，对群山发出笑声、吼声，把体内的气全部吐出去。

笑3次之后，放松一会儿，让整个身心完全恢复宁静。再重新吸气、提肛，像刚才那样大笑。笑声要从丹田发出，再笑大约5次，感觉快没有力气为止。笑的时候，要有种把所有的烦恼都“笑”出去的感觉。

南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，中医认为喜可以治悲，又称笑疗，呼吸吐纳有助于调气养神。提肛可固精益肾、提振阳气。

《黄帝内经》强调呼吸的调节，即“调息”，练习呼吸吐纳。建议大家平时多做深长、缓慢、均匀的呼吸。可以练习“丹田息”，鼻子吸气后，通过意念把气送到下丹田气海的位置，即在肚脐下1.5寸。然后再把气慢慢呼出来。

通过一吐一纳的深呼吸，能促进血液和淋巴液冲击而畅通起来，并恢复各神经系统之间的联系，各神经末梢也就跟着连带振奋起来，直接或间接地刺激到血管作用，肌肉遂因新陈代谢的改善而增进了营养，一些慢性病或内伤，就顺乎神经系统恢复正常的机能。

运动养生

体力运动脑力运动相结合

张学良年轻时在德国学习航空驾驶时，爱上了网球运动，他常去网球场挥拍击羽，练得一手很不错的球艺。挪威研究人员发现，老年人每周六天、每天进行30分钟运动，可以活得更长寿；其死亡风险比那些久坐不动的同龄人低了40%。

40岁前必须锻炼，50岁前适当锻炼，60岁后不锻炼、多保养。不光中老年人，年轻人也该注意锻炼适量。

下面这5个最容易犯的运动错误一定要当心：

第一，走得多。

在剧烈运动时，体内会产生较多的肾上腺素和皮质醇等激素，当这些激素增加到一定量时，会使脾脏产生白细胞的能力大大降低，致使淋巴细胞中细胞活性大大降低。

第二，速度快

对于走路和跑步而言，强度就是速度，强度过大容易发生运动伤害。比较常见的有膝关节、踝关节、髋关节及腰部的疼痛和损伤。

第三，早起就猛跑，不吃早餐或不补水就出门“狂走猛跑”，会导致血糖过低。

早起时，人体血液更黏稠，特别是心脑血管病患者，运动风险更大。此外，凌晨是心血管病高发期，高危人群应避免清晨剧烈运动。

第四，严寒酷暑无阻。

研究表明，极端温度会加大心血管疾病的死亡风险。一热一寒，是心脑的“大敌”。目前早晚温差大，一定要时刻注意天气变化，避免过度运动。

第五，靠走路减肥。

人体一天中摄入的热量越多，器官负担越重，但如果再进行超负荷的运动，器官的负担则翻倍，久而久之，加快器官衰老。

音乐养生

爱听戏唱戏

张学良可以称得上是“超级京剧戏迷”。早年常看梅兰芳等名家的戏。1996年6月中国京剧院著名老生演员于魁智率京剧艺术大师马连良之女、著名旦角演员马小曼等飞抵夏威夷，给张学良将军送上了一份特殊的寿礼——让他过了一次有生以来最痛快的戏瘾。

南京市中西医结合医院音乐疗法门诊李靖副教授表示，中医认为“脾好音乐，丝竹才闻，脾即磨矣”。

现代研究也证实，音乐确能促进消化液的分泌和吸收功能。

日本理化学研究所和大阪市立大学的研究小组发现，人在聆听环境音乐时可以减轻主观疲劳感，变得舒心放松，从而改善与主观情绪变化有关的自律神经功能。

我们知道，不同类型的音乐可以诱导放松、睡眠、兴奋以及悲伤等情绪。

从生理学观点推测，这些情绪变化可能与自律神经功能有关，但尚没有科学的共识加以解释。

此次，研究小组从钢琴、小提琴和自然音源等构成的音乐中，选择适于预防疲劳和放松恢复的乐曲制成环境音乐专辑，并以20名健康人为对象，利用数值化装置测定他们在下班后听30分钟专辑音乐与无音环境下的疲劳、不安、睡意、忧郁等主观情绪。

结果发现，被测试者在听音乐时主观情绪发生了较大变化，主观疲劳感减轻，慰藉、放松情绪变动较大。

环境音乐对循环系统自律神经功能的影响为心跳显著减慢。

欣赏音乐是能够简单转换心情的方法之一。这项研究表明，科学评价主观心情转换的效果是可能的，今后有望将音乐欣赏确立为一门与健康有关的学科，推进健康社会建设。研究成果已于最近发表在瑞士《神经科学前沿》杂志网络版。

文源:身心灵

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