甜品店的橱窗里，总是摆满了各式各样的甜蜜诱惑。

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此刻，假如你感到心情沮丧，或刚和爱人吵了一架，是否会有冲进去大吃一顿的冲动？

“吃甜食会让心情变好”，成了一条口口相传的“真理”，可事实真的如此吗？

科学研究提示我们，总爱吃甜食，可能会提高抑郁风险

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甜食能给人带来喜悦，早有记载。

南宋诗人杨万里曾赋诗赞赏甜品：“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。”

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早在远古时代，口味甜的食物通常是无毒的。糖意味着能量，获取能量意味着更大的生存机会。因此，喜欢吃甜食，不是爱好，不是习惯，不是“馋”，而是人类在进化过程中的本能。

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高糖食物的摄入，可以快速供能，刺激大脑产生多巴胺，令人感到愉悦和兴奋。

同时，血糖的快速上升，会使胰岛素相应增加。而胰岛素会降低两种化学物质——酪氨酸与苯丙氨酸在血中的浓度，使一种叫“色氨酸”的物质的利用率增加。

这些配角的变化，只为了让主角——5-羟色胺在大脑中的合成增加。

5-羟色胺就是大名鼎鼎的“快乐激素”，也称为血清素，是一种能产生愉悦情绪的神经递质。

大部分经典的抗抑郁剂，都是通过抑制5-羟色胺转运体，达到提高脑内5-羟色胺水平的效果，进而起到抗抑郁的作用

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还有一种解释是：

大脑会分泌一种能降低疼痛感的激素，叫皮质醇。它在操纵情绪方面具有特别重要的功效。

当我们感到情绪不佳时，大脑会认为我们处于危险中。皮质醇的增加会提升我们的应激能力，做好“战斗”或“逃跑”的准备。在皮质醇的刺激下，大脑中一种叫神经肽Y的化学物质分泌也增加，它会引发我们对甜食的渴望。而当我们满足了这种渴望时，自然变得轻松和喜悦

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此外，糖是身体能量的有效来源，这个固有的健康知识导致有大批人群认为糖也将增强心理能量。心烦意乱或者心力憔悴的时候，人们会不自觉的联想到脑部最需要的就是能量。

加之平时“高能量”含糖甜品的广告词或者营销视频鼓励了这种观点，暗示了它能给人带来心理上的愉悦。

早在90年代，美国麻省理工学院教授伍特曼（Wurtman）夫妇，就对糖和抑郁的关系进行过长时间和具有里程碑意义的研究，结果发表在《科学美国人》（

SciAm

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他们认为，对糖过度依赖或渴望是因为复合胺的水平降低，这类人群总是伴随着情绪低落和注意力不集中。

换言之，总爱吃甜食，可能就是抑郁的一种信号。

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2017年，伦敦大学学院一项超过万人、为期20多年的研究显示，糖的摄入量排在前1/3的人，在接下来的5年里，常见心理疾病的发生风险增加了23%。

结果证实了，大量、长期摄入糖，对心理健康有不利影响，而且糖摄入量较高可能导致抑郁发生或复发

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2020年7月30日，顶级医学杂志《免疫》刊出了美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院保罗·弗雷内特（PaulS.Frenette）研究小组的发现，证实肠道微生物可以调节心理压力（如焦虑、抑郁等）引起的炎症。

进一步推测，糖摄取过多，可能会影响体内微生物的环境平衡。部分微生物在糖分较多的环境中会“茁壮成长”，生成某些化学物质，引起炎症反应，破坏人体的免疫系统，成为抑郁症的诱因之一。

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糖摄取过多，还可能生成了更多的晚期糖基化终末产物（AGEs），与人体的各种组织细胞相结合并破坏这些组织细胞，从而加速人体的衰老，能够引起焦虑、抑郁等相关精神心理疾病。

一口咬下去，甜食能让内心的压力瞬间但短暂的释放。

但当血糖含量从峰值快速下降后，幸福感会逐渐减弱，似乎很快让人重新归于沮丧和抑郁的状态。这时，只能补充更多的甜食来满足自己。

长期以往，陷入了“甜食-抑郁-甜食”的恶性循环，可能导致“吃瘾”。

当吃甜食与疗愈压力情绪建立条件反射后，可能忽略了吃甜食导致体重增长、代谢风险、骨关节问题、内分泌问题、心脑疾病以及社交尴尬等，顺带更多的压力和烦恼。

如此，不断吃甜食和恐惧吃甜食就交织在一起无法停下来，此时的人生进入恶性循环。

此时，生活就进入了恶性循环。

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长期摄入高热量的甜食，风险会不断累积。

1.体重增加不说，代谢剩下的糖会通过“糖化作用”让蛋白质变质，胶原蛋白流失，肌肤弹力下降，导致皮肤松弛长皱纹，人变得丑。

2.吃甜食过多，代谢过程消耗大量B族维生素，脸上痘痘可能会增多，同时，氧化现象伴随着糖化现象发生，会加速人体衰老。

3.多吃甜食会使增加循环和代谢风险，增加心脑血管疾病的风险。同时还会降低神经和肌肉的活动，让思维和活动反应迟钝，让人变“笨”。

4.摄入甜食过多还会导致各种疾病：如胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，减弱免疫力等

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美国膳食指南建议，每日糖的摄取不要超过总热量的10%。

《中国居民膳食指南（2016）》也提出具体的限量标准，即每日不超过50克，最好限制在25克以内，大约相当于一平勺白糖、两块饼干。

觉得不开心的时候，可以让自己学着放空一些，做点“浪费时间”的事情。“浪费时间”不可怕，关键是知道怎么“浪费”。

1.别责备自己

先别责备自己总爱吃甜食，完全戒掉糖也不现实。人的心理总是这样，越和自己说不要去，心里就越强烈地想去做。

学会选择食物以及有意识的去吃，是改变饮食习惯的第一步。

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2.做运动

心情不好想大吃的时候，就让身体累一点。有氧运动是改善心情的最佳选择。跑步，游泳，打球等都可以，然后美美地洗个热水澡，躺在床上一觉睡到自然醒。

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去诉说

找个信任的朋友，倾诉一下自己的心事和烦恼。当情绪获得释放，心底的焦虑和不安获得了支持，或许就能把一些看不透的事情在朋友的支持下大彻大悟了。

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4.写

这其实是一种经典的心理治疗——叙事治疗。找一个安静的空间，用一本精美的日记，和一只顺手的笔，将最不为人知心情或故事写下来，在笔尖驰骋于纸笺的同时，心也会有释然。

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5.看

选一部喜欢的电影，或文艺抒情，或诙谐喜剧，只要能让自己脱离现有的情感束缚，都可以。一个场，一个人，一包纸巾，声音再响也只有自己听得见，电影散场，眼泪流过，悲伤也该结束了。

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能让自己开心起来的方法，只要有度，理论上都算好方法。

世界卫生组织总干事谭德塞在前段时间的记者会上说，全球近10亿人正遭受精神健康问题影响，特别是在新冠疫情影响下，精神健康问题更为凸显。

中国人的抑郁症人群保守估计超过5000万，这是是一种直接威胁身体健康、生活质量、社会生产力、人际关系，甚至威胁到生命安全的疾病。

抑郁，击垮一个人的不仅仅是身体，更直接的是摧毁我们的灵魂和思想，让活着变得痛苦而没有尊严。

真心的希望我们每个人都能重视抑郁症，在日常生活里学会正确疏解压力。也希望所有身患抑郁症的朋友早日走出阴霾。

参考文献

[1]KnüppelA,ShipleyMJ,BrunnerEJ.Sugarintakefromsweetfoodandbeverages,commonmentaldisorderanddepression:prospectivefindingsfromtheWhitehallIIstudy.SciRep.2017.7(1):6287.

[2]陆林.沈渔邨精神病学.北京:人民卫生出版社.2017.

[3]AnnesiJJ,JohnsonPH.Mitigationoftheeffectsofemotionaleatingonsweetsconsumptionbytreatment-associatedself-regulatoryskillsusageinemergingadultandmiddle-agewomenwithobesity.Appetite.2020.Onlineaheadofprint.

[4]KonishiK.AssociationsbetweenhealthyJapanesedietarypatternsanddepressioninJapanesewomen.PublicHealthNutr.2020.1-13.

[5]YeLi,Mei-RongLv,BinLi.Dietarypatternsanddepressionrisk:Ameta-analysis.PsychiatryResearch.2017.253:373-382.

[6]R.J.Wurtman,J.J.Wurtman.Carbohydratesanddepression.SciAm.1989.260:68-75.

[7]EdwardLeighGibson.Emotionalinfluencesonfoodchoice:Sensory,physiologicalandpsychologicalpathways.Physiology&Behavior.2006.1(89):53-61.

[8]DavidBenton.Carbohydrateingestion,bloodglucoseandmood.Neuroscience&BiobehavioralReviews.2002.3(26):293-308.

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