美国完美之旅国际旅行社
点标题阅读
完美之旅协办全美各地办证:核酸检测、委托声明书认证、护照绿卡换新、美国公民申请、回美证、签证等!在美华人办理各类证件攻略!
完美之旅2021旅游推荐:黄石公园团+美西团+美东团+夏威夷+迈阿密奥兰多+坎昆+欧洲团+阿拉斯加团+邮轮团+核酸检测+全美办证
完美经典行程推荐:美东、美西、坎昆、夏威夷、黄石公园、羚羊峡谷、优胜美地、洛杉矶、拉斯维加斯、旧金山、盐湖城@5/25/2021
【美西坎昆夏威夷游】黄石公园、羚羊峡谷、优胜美地、总统巨石、旧金山游!洛杉矶/拉斯维加斯/旧金山/盐湖城出发(HO)
【全包游系列】震撼国家公园+悠闲海岛+好客美南+探索66号公路:黄石公园、总统山、羚羊彩穴、坎昆、迈阿密、夏威夷(JLC)
【美东2-8天游+阿拉斯加冰川行】尼亚加拉瀑布、纽约、波士顿、华盛顿,费城、自由女神、帝国大厦、华尔街、哈佛、耶鲁大学-JLC
【美东1-7天游】纽约:自由女神/帝国大厦/华尔街,波士顿:哈佛/MIT/自由之路,耶鲁大学,尼亚加拉瀑布,华盛顿,费城-MY
$165波士顿/昆市周六出发2日游:尼亚加拉瀑布-康宁玻璃中心-搭雾中少女号游船-欣赏五光十色瀑布夜景-BNF2-A-JLC
欧洲游系列:西欧:荷兰、比利时、法国、米兰、罗马、梵蒂冈!东欧:德国、奥地利、匈牙利、波兰!葡萄牙、西班牙!地中海邮轮-JLC
完美时尚省钱购物城中美精品推荐美国包邮:北美热销厨具!中国包邮:时装鞋帽装饰品、美容美发品、健康养生品@5/25/2021
更多行程及产品介绍请看文章中底部,欢迎加入完美之旅旗下微信群:旅游、新闻、生活、失业补助、资讯、摄影、音乐、购物群等,请加微信订购入群:
PerfectTravelUSA。
莲藕的营养价值及功效各种食用方法
莲藕属木兰亚纲,山龙眼目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。
藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕。
形态特征
1.根:
须状不定根,着生在地下茎节上,束状,每节5-8束,每束有不定根7-21条。根系多分布较浅,长势弱。根系再生能力弱。易受高浓度肥料和盐分的危害。
2.茎:
地下茎,在土中10-20cm深处横生细长如手指粗的分枝,称“莲鞭”。生长后期,莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗,成为供食用的藕。首先抽生的较大的藕,称“主藕”,主藕节上分生2-4个“子藕”,较大的子藕又可分生“孙藕”。主藕先端一节较短称“藕头”,中间1-2节较长称"藕身"或“中截”,连接莲鞭的一节较长而细称“后把”。
其中“藕断丝连”中的丝是输导组织中的导管。
荷叶、荷花
3.叶:
通称“荷叶”,为大型单叶,从茎的各节向上抽生,具长柄。叶片开始纵卷,以后展开,近圆形,全缘,绿色,上被腊粉。叶脉的中心与叶柄连接,称为“叶鼻”,是荷叶的通气孔,与叶柄和地下茎中的气道相通。初生叶1-2张,叶柄细弱不能直立,只能沉于水中或浮于水面,沉于水中的称“钱叶”,浮于水面的称“浮叶”;随后生出的叶,荷梗粗硬,其上侧生刚刺,挺立水面上,称为“立叶”,并愈来愈高,一般高出水面60-120cm,形成上升阶梯的叶群。当叶群上升至一定高度以后,即停留在一般高度上,随后发生的叶片,一片比一片小,荷梗愈来愈短,便形成下降阶梯的叶群。最后抽生一张最大的立叶,通“后把叶”或“大架叶”。从后把叶着生的节位开始,地下茎的先端向斜下方向伸长、膨大而结藕。随后在其前方一节上,还要抽生一张明显矮小的立叶,通称“终止叶”。挖藕时,将后把叶和终止叶连成一直线,即可判断新藕在地下的位置。
4.花、果实和种子
:花通称“荷花”,着生于部分较大立叶的节位上。花单生,花冠有多瓣组成,两性花。果实通称“莲蓬”,其中分散嵌生的莲子,是真正的果实,属小坚果,内具种子一粒,自开花至种子成熟30-40d。
加工产品
藕粉:
选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕,在清水中洗净,切除藕蒂,用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里,下接缸或盆等容器,用清水往布包里冲洗,边冲边翻动藕渣,直到藕渣内的藕浆洗净为止。将冲洗出的沙沉淀出去,中层的粉浆放在另一个容器内,加清水搅稀,再沉淀。这样反复一、二次,除净藕粉中的细藕渣和所含的泥沙。经漂洗而沉淀的藕粉用布包袋或细纱布包好,用绳吊起,经约12小时左右,沥干。然后将湿藕粉掰成0.5~1公斤的粉团,放在阳光下或烤房里晒或烤1~2小时,再用竹片将粉团削成簿片,晒干或烤干,用塑料薄膜袋装好,封口后装入木箱内。
注意:不能直接用开水冲藕粉,否则藕粉会被烫成很多颗粒,让藕粉和开水完全溶解比较费事
先倒一杯开水凉5分钟备用,将50克左右的藕粉倒入碗中,待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中,用勺子不停的搅拌。边倒边搅,水不易过多,刚好被藕粉吸收即可,检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开,用勺子压散,直到藕粉和水完全溶解,再倒入适量的开水,同时勺子也要不停的搅拌,直到藕粉就变得晶莹剔透,证明藕粉被开水烫熟了,可以食用
因为是纯藕粉,什么都没有添加,可以根据个人口味加点白糖、黑芝麻或白芝麻,甜甜的更好吃。或者将炸熟的花生拍碎放入藕粉里,味道会更完美,熟透了的藕粉看着粉粉的,让人非常有食欲。
如果感觉纯藕粉过于浓稠,没食欲的朋友,可以煮一点白米粥,米少汤多的。先用凉白开拌均藕粉后,将白米粥倒进去一起搅拌,根据个人的口味,加白糖、花生、黑芝麻等一起食用,挺不错。
糖藕片:
选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断,去掉藕蒂,削净外皮,随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢刀纵切成约二厘米厚的薄片。
取明矾200克溶于清水中,将藕片淹没在水中,以防氧化变褐。将藕片捞出(65公斤),放入沸水中烫煮。在烫煮过程中,先加入明矾300克,碳酸钠100克,并经常搅拌,待煮熟后捞出倒入清水中浸泡12小时后,再捞出沥干。
先将砂糖20公斤配清水加热,溶解成40%的糖液,倒入已沥干的藕片,浸渍12~20小时,一起倒入铝锅煮40分钟,另加砂糖20公斤,继续煮20分钟左右。随后全部倒入缸内,糖渍8天左右,滤去原糖液,另用砂糖25公斤加开水5公斤,与藕片一起入锅煮沸约30分钟,并不断搅拌,使糖均匀地渗入藕片。当温度达到112℃时,起出藕片。在藕片冷却过程中,将砂糖5公斤配水0.5公斤,加热溶解,趁热浇在藕片上,边浇边拌,冷却后即为成品。
藕脯:
①原料配方:鲜藕100公斤,白糖70公斤。
②工艺流程:选料→制坯→酸漂→水漂→蜜渍→复渍→收锅→成品。
③制作要点:
选料:选择肉质白嫩,根头粗壮的鲜藕,切掉藕蒂,用水清洗干净。
制坯:将藕放入锅中加水煮沸,煮至藕稍软,用竹筷能轻轻刮掉皮时,出锅,放入冷水中浸泡,冷却后用竹签刮净皮,用刀切成1厘米厚的藕片。
酸漂:将切好的藕片放入米汤或淘米水中酸漂7天。
水漂:将酸漂的藕片放入清水中水漂48小时,并每天换4次水。
蜜渍:将藕坯放入蜜缸中,加入冷糖水蜜渍,第2天将糖水舀下锅,煮沸至103℃,复渍。
收锅:第4天把藕坯与糖水一起倒入锅中,煮30分钟,使温度达到108℃,出锅静置。
成品:将藕片烘干、包装,即为成品。
贮藏方法
一上市莲藕的贮藏方法:
1.泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物,加水调制成糊状,然后将整支藕放入此泥浆中浸渍,待藕身均匀裹上泥浆后,取出,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥脱落后,可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。
荷叶田
2.恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回,放入水温在5℃~8℃的水池内,可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后,稍洗一下,装入蒲包或编织袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、温度较低的水中,使包袋下不贴泥土,上不露出水面,上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草,可随时出售。
二待加工莲藕的储存方法:
1.清洗去皮。将刚挖掘出来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,再将藕段两头的藕节去掉,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。
2.浸泡脱水。为防止莲藕褐变,将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%~1.5%的食盐溶液中,待藕体稍发软后,再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。然后用脱水机脱水,以防在包装袋中出现水珠。
3.真空包装。为避免莲藕发生酶促反应,应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装。每袋按1~5公斤分装,并用真空机密封。
营养分析
1.清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌:
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4.止血散瘀:
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
藕,是莲的根茎,莲的其他部分,也都可以作药
,有收敛作用,主要用于治疗各种出血病症。民间用鲜藕节煎水加白糖服;有的用鲜藕节、鲜白茅根各60克煎水服;有的用干藕节30克、霜桑叶及白茅根各15克,煎水去渣后,化入冰糖30克,分3次饮用。
莲子,
即莲的种子,有补养固涩作用,并有一定安神功效。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散,其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎,吃莲子喝汤,既治脾虚腹泻,也治妇女体虚,白带增多,还可用于失眠、心悸的病人。
石莲子
,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久变得坚硬如石。药用时,应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾.治疗淋证的名方清心莲子饮,其中就以石莲肉作主药,现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。
莲须,
即莲的干花蕊,主要有收涩固精的作用,常用于治疗遗精症。治疗遗精的中成药金锁固精丸,其中就有莲须。
荷叶,
即莲的叶子,有清热、解暑、开胃、止血等功效。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症,以20天为一疗程,结果绝大多数人都有效果。
适宜人群
一般人群均可食用
1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用
2.藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3.藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
饮食宜忌
莲藕与莲子同食,可以补肺益气、除烦止血。
莲藕与百合同食,可以润肺止咳、清心安神。
莲藕与糯米同食,可以补中益气、滋阴养血。
莲藕与姜搭配,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕与猪肉同食,可以健脾养胃。
藕+章鱼+红枣:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁:莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼:两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
莲藕+生姜:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
莲藕与菊花同食,很可能会导致肠胃不适。
烹饪指导
1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器,以免引致食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
相关美食
【煎藕夹】
先将鲜藕去皮洗净,切成薄片,必须两片连在一起,将肉剁碎,放入葱、姜、盐、糖、味精等佐料,然后把肉夹在两瓣薄藕片中。藕夹包好后就是和面,在面里加上两个鸡蛋,面浆调好后,把藕夹放在面里沾滚,让面浆糊住藕孔,然后放进油锅里煎炸。待藕夹炸到八成熟,再捞起放在平锅里煎炒,将油炕干起脆,直到呈现出黄里透红的颜色,加上香料和白醋,黄澄澄、油润润、香酥可口的煎藕夹便做成了。
【栗子莲藕汤】
材料:莲藕750克,栗子20个,葡萄干1/3杯(可有可无)
做法:
1.将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2.将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3.加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)。
酸辣藕片
【酸辣藕片】
口味:洁白光亮,酸辣可口
主要材料:莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块
调味料:柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1.莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片,放入沸水中氽水后迅速捞出,浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽,切成环状;姜洗净切末。
2.取一个大碗,加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片,一起浸泡3至4个小时后即可食用。
【罗汉果莲藕汤】
罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口,有清肺止咳,和保护嗓子的功效,适合在夏天饮用。
材料:罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖、清水1500毫升。
做法:把罗汉果外皮洗净,取出果肉;用清水洗净红枣,莲藕削去外皮洗净后,切成5毫米厚的圆片;将罗汉果肉和红枣放入锅中,加清水后大火煮沸,改成小火煮20分钟;然后将莲藕片和冰糖放入,小火再煮15分钟即可。
罗汉果性凉味甘,有消炎清热,利咽润喉的作用。选购时,应该挑选个大圆形的,外壳没有破损、色泽黄褐为佳。罗汉果的皮也可用来泡水或煲汤,不要扔掉。莲藕有润肺清热,健脾开胃的功效。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血安神。
【莲藕炝腰花】
莲藕美食
特色:腰花脆嫩鲜香,莲藕甜酸可口,是夏令下酒侍肴。
原料:净猪腰、莲藕、蚝油、辣酱油、生抽、老抽,白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末,姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。
制作:
①将猪腰切梭子花刀块,上浆,过水,冲凉。
②莲藕切成薄片,用糖水、白醋泡好。
③将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”。
④将莲藕装盘,放入腰花,淋上腰花汁,浇上芝麻油,撒上香葱丝即成。
莲藕二豆汤
材料:扁豆50克、赤小豆100克、莲藕300~400克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。二豆浸泡;莲藕去节、刮皮、切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐或下糖便可。
【莲藕排骨汤】
原料:
排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。
做法:
莲藕排骨汤
1排骨焯水,去沫子。
2放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。
3藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅。
4蒜泥加生抽、几滴醋,做成蒜泥汁。
食疗作用
【生藕】
味甘、性寒,入心、脾、胃经
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
【熟藕】
性温、味甘
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种.........
其它相关
在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
食用验方
1.血友病
(鼻衄、牙出血、咯血):
鲜藕1000克,鲜梨1个,生荸荠500克,生甘蔗500克,鲜生地250克,同榨汁,每次服1小杯,每日3~4次。
2.防暑
:鲜藕250克,洗净切片,加糖适量,煎汤代茶饮。
3.产后出血:
鲜藕榨汁,每次服2匙,日服3次。
4.白带:
藕汁半碗,红鸡冠花3朵,水煎,调红糖服,每日服2次。
5.痔疮、肛裂:
鲜藕500克,僵蚕7个,红糖120克,水煎,连汤服下,连服1周。
6.急性肠胃炎:
鲜嫩藕1500克,捣烂取汁,分2次用沸水冲服。
食材挑选
选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。
藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外形凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置于阴凉处约1周。
内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
脾胃虚弱及患肺痨的人,可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌,因为它能消淤。
1.藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
2.红花藕与白花藕的区分:
一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。
小贴士
如何让保存莲藕不变黑
那些买回来鲜藕,短时间内吃不完,又怎么保持洁白呢这也不难,虽然多酚氧化酶有很强的催化作用,但是需要有氧气的参与,莲藕中的酚类物质才能氧化成醌,所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。
如何区别睡莲和莲
睡莲和莲不是一家子,莲的叶子总会高出水面,而睡莲的叶子总是趴在水面上。前者为挺水植物,立叶及花均高高伸出水面,叶片不开裂;后者浮水植物,叶片及花浮于或略高水面,叶片均有一半径深度狭V字开口。莲花凋谢之后,会涌出莲蓬,而睡莲的果子是在水面之下生长。一般来说,莲花花朵的颜色只有粉红和洁白两种,而睡莲的色彩丰富的多,从白到红,从黄到蓝。
在新的根据基因情缘关系分类的方法中,睡莲属于睡莲目的睡莲科,是多年生水生植物;荷花则属于山龙眼目的莲科,是宿根性水生植物。从基因“血缘”上,睡莲和荷花的关系并不近。
阳春三月少吃肉多吃这4种蔬菜,食材丰富营养全,春季养肝正适宜
阳春三月,万物开始生长,人的身体也一样。顺应四时的变化,我们在饮食方面也要有所改变,秋冬以肉食为主,口味偏重,春夏以果蔬为主,口味要偏清淡。但是并不是说春夏不要吃肉,肉食为辅蔬菜为主。像春季的一些"甘味"、"性温"的食材,莲藕,胡萝卜,豌豆,生菜。木耳等,这些性味甘平的蔬菜正是春季应该多吃的食材,在春季重在养肝的季节正适宜。
平时吃惯了单一的时蔬,往往在营养的补给上跟不上身体的需要。因此,只要在食材的搭配上没有食用禁忌的,建议多种时蔬混合搭配,做到食材丰富营养全,这样才能跟得上营养,特别是一些正在长身体的小孩更应该如此。比如初春鲜嫩清甜的豌豆,脆嫩多汁的莲藕,丰富胡萝卜素的胡萝卜,丰富胶质和铁元素的木耳。如果将他们搭配在一起做菜,颜色丰富营养足,足以勾起满满的食欲,老少皆宜。
[所需材料]脆藕1节,荷兰豆一把,胡萝卜1根,木耳适量;油盐醋适量。
---[操作步骤]---
1、挑选鲜嫩的荷兰豆,去头掐尾,摘去豆荚两边的经络,长一点的折成两半,用清水稍微泡一下,清洗干净,沥水备用。
2、莲藕清洗干净,削去外皮,斜切成薄片,越薄越好,尽量保证一致的厚度,方便炒熟。莲藕装碗,加没过藕片的清水,加1勺醋搅匀,浸泡十分钟左右。
温馨提示:浸泡的时候加醋可以防止莲藕氧化发黑,同时还能保持藕的脆感。
3、胡萝卜清洗干净,切成菱形薄片,同时将生姜清洗干净去皮,切成姜丝,蒜瓣去皮切薄片。
4、干木耳放在加有面粉的凉水中浸泡,等完全泡发后用清水清洗干净,沥净水分,撕成小朵备用。
5、起锅烧水,加2滴油和少量食盐。水开后倒入荷兰豆和藕片,焯水2分钟,捞出过一道凉水,沥水备用。
温馨提示:焯水的时候加盐和油可以保持食材的翠绿颜色和脆感,还能去藕的涩味。
6、热锅,加适量油,中火烧热,倒入姜丝和蒜片炒香。接着放入木耳和萝卜片,开大火翻炒至断生,加入荷兰豆和藕片快速翻炒2分钟。起锅的时候加少量食盐调味即可出锅。
这道荷塘月色的炒制还是很简单的,没有加过多的调味料,清淡营养,非常适宜春天食用,有益肝脾。
烹饪要注意三点。藕片应选脆藕,脆嫩清甜多汁,切片后如果不急着炒食可以用淡醋水浸泡,防止变色,还能去涩味;藕片和荷兰豆在炒食前焯水能够减少烹饪的时间;烹炒的时候要大火快炒,保证食材的营养流失少,炒熟后又非常脆嫩。
点标题看产品介绍:
完美时尚省钱购物城中美精品推荐美国包邮:北美热销厨具!中国包邮:时装鞋帽装饰品、美容美发品、健康养生品@5/25/2021
完美之旅全美办证
点标题阅读
完美之旅协办全美各地办证:核酸检测、委托声明书认证、护照绿卡换新、美国公民申请、回美证、签证等!
在美华人办理各类证件攻略:委托声明书认证、护照绿卡换新、美国公民申请、回美证、签证等!
经典行程推荐
黄石公园拉斯维加斯
【$573起】盐湖城出发-黄石公园深度3-5日游-大提顿公园-2晚入住西黄石小镇-可升级入住黄石木屋(Y3/Y4/Y5-HO)
2晚黄石公园深度-大提顿-总统巨石6天团!可升级住黄石湖景区木屋(丹佛每周六接机/盐湖城送机-6/26-10/9-MA6-HO)
2晚黄石公园深度-总统巨石-拱门公园-丹佛7天团!可升级入住黄石湖景区木屋(丹佛每周六接机-6/26-10/9-MA7-HO)
黄石公园-总统巨石-大提顿公园-落基山脉-魔鬼峰-独立岩-盐湖城进出4-6日游可升级黄石木屋(10/8止-MB4-6-HO)
黄石公园-总统巨石-羚羊彩穴-大提顿公园-盐湖城7日游(洛杉矶/拉斯维加斯周三出发-盐湖城送机-10/6止-MB7-HO)
黄石公园-总统巨石-羚羊彩穴-大提顿公园-拉斯维加斯-盐湖城8日游(洛杉矶/拉斯维加斯周三出发-10/6止-MB8-HO)
黄石公园两晚深度-大提顿-盐湖城-西峡谷-拉斯维加斯精品7天(盐湖城周四出发-洛杉矶/LAS离团-10/14止-YZ7-HO)
黄石两晚深度-羚羊彩穴-马蹄湾-西峡谷精品8天!可升级住黄石湖景区木屋(洛杉矶/拉斯维加斯周三出发-10/13止-YZ8-HO)
【7日游】黄石公园-羚羊彩穴-西峡谷-布莱斯峡谷-大峡谷-大提顿公园-盐湖城(旧金山周六出发-5/29-10/9-YG7-HO)
黄石公园极品私家小团XY系列7-8日游洛杉矶接送-XY8拉斯维加斯接送机-XY7-HO
8/9极品独特玩转黄石6日轻奢小团-入住六位美国总统住过的顶级酒店-做真正的旅游达人-杰克森接机/盐湖城送机-YA6-HO
【全包8天纯玩品质游】住2晚黄石-1晚西峡谷木屋-羚羊彩穴(洛杉矶/拉斯维加斯出发-8/2,8/16,9/6-YD8-HO)
【全包7天纯玩品质游】住2晚黄石-1晚西峡谷木屋-羚羊彩穴(洛杉矶/拉斯维加斯出发-8/2,8/16,9/6-YD7-HO)
美西团
旧金山周六出发7日游:西雅图-波特兰-萨克拉门托-纳帕-海红木-火山湖-雷尼尔火山-海岸星光号观景火车(R7-HO)
【$428起】拉斯维加斯-东南双峡-羚羊彩穴-马蹄湾-包伟湖4天游(洛杉矶当地/拉斯维加斯接机-每周日出发-AG4-LL-HO)
【$428起】拉斯维加斯-东南双峡-羚羊彩穴-马蹄湾-包伟湖4天游(旧金山当地/拉斯维加斯接机-每周日出发-AG4-SS-HO)
【$299美西3日游】洛杉矶隔周六出发-旧金山-优胜美地-17哩湾-金门大桥-渔人码头-九曲花街-世界博览会遗址(SFB-HO)
拉斯维加斯-羚羊彩穴-西峡谷-玻璃桥4日游(洛杉矶/拉斯维加斯周日出发-BVA-HO)
优胜美地–帝王谷神木国家公园2日游(旧金山隔周六出发-E2-HO)
海红木公园–火山湖公园-俄勒冈州3日精华游(旧金山隔周六出发-O3-HO)
美东团
$165波士顿/昆市周六出发2日游:尼亚加拉瀑布-康宁玻璃中心-搭雾中少女号游船-欣赏五光十色瀑布夜景-BNF2-A-JLC
纽约-费城-巴尔的摩-华府-尼亚加拉瀑布-康奈尔大学8日游深度13人小众团(纽约每周六出发-HXN8-JLC)
【$281起】波士顿/昆市周四日出发-小美东精选4天游:纽约-费城-华盛顿-尼亚加拉瀑布(BDN4-MY)
美东经典豪华5天游:纽约/费城/华盛顿/尼亚加拉瀑布(纽约周三六出发-AP5-MY)
美东经典豪华6天游:纽约/费城/华盛顿/尼亚加拉瀑布/波士顿(纽约周三四六日出发-AP6-MY)
7/3纽约出发2日消暑游:爱丽丝镇-玛莎葡萄岛/美国总统们消暑胜地-听涛山庄/罗德岛19世纪亿万别墅(MV2-JLC)
7/4纽约出发2日游:船游乔治湖-普莱西德湖-缆车观光白面山-九曲潭壮观瀑布-普莱西德奥运村-美东大峡谷(DL2-JLC)
夏威夷阿拉斯加
夏威夷历史及欧胡岛攻略:珍珠港、威基基海滩、钻石头火山、恐龙湾!5天行程一价全含$599起!机票+酒店$999起(HA5-HO)
阿拉斯加夏季旅游攻略:赏万年冰川、访淘金古镇、游昔日军港、乘穹顶列车、住国家公园、观北美圣山!安克雷奇+迪纳利+探索国家公园
-JLC
坎昆旅游攻略:探秘玛雅文化和自然奇景粉红湖、火烈鸟、奇琴伊察、天坑5日$950起一价全包!2人成行!天天出发(CM5-HO)
坎昆旅游攻略:探秘玛雅文化和自然奇景粉红湖、火烈鸟、奇琴伊察、女人岛6日游$1300起!一价全包!天天出发(CM6-HO)
坎昆一日游:粉红湖+双天井、探索玛雅文明|奇琴伊察+天井、西普洛乐园Xplor、西卡莱特乐园Xcaret、谢哈乐园Xel-Ha
迈阿密奥兰多
奥兰多旅游攻略:迪士尼世界、环球影城、魔法世界、海洋世界、未来世界、冒险岛乐园等十三大主题乐园介绍!奥兰多7日游-QC7-JLC
西雅图-阿拉斯加8天7晚邮轮:看闻名遐迩的蓝色冰川奇迹(8-9月每周六出发-NSAL8-JLC)
西雅图-阿拉斯加8天7晚邮轮:看闻名遐迩的蓝色冰川奇迹(9-10月每周六出发-NAS8-JLC)
欧洲游
欧洲游系列:西欧:荷兰、比利时、法国、米兰、罗马、梵蒂冈!东欧:德国、奥地利、匈牙利、波兰!葡萄牙、西班牙!地中海邮轮-JLC
【高贵西欧:欧洲六国9天7晚】荷兰、比利时、法国、瑞士、意大利、梵蒂冈、巴黎、日内瓦、米兰、罗马-9/28-11/29-JLC
【神秘东欧:欧洲六国10天8晚】畅游德国、捷克、奥地利、匈牙利、斯洛伐克、波兰(9/19-11/20-BERWAW10-JLC)
【阳光葡西:葡萄牙西班牙8天6晚】里斯本-奥比都斯-马德里-巴塞罗那(8/28、10/16、11/6-LISBCN8-JLC)
完美时尚省钱购物城
以下单当日报价为准
点标题阅读
【美国包邮】北美热销厨具优惠:电饭锅和面机绞肉机不粘锅养生壶豆浆机电饼档春饼机肠粉机豆芽机餐具刀具砧板等
【中国包邮】引领潮流时尚服饰优惠:衣裤鞋袜帽旗袍、围巾、首饰、包包、天堂伞、床上用品、美容美发品、健康养生品、生活用品等
【中国包邮】水洗棉空调被花色多!柔软舒适!春秋夏季可用!可机洗!
【中国包邮】白菜价连衣裙也能穿出气质!【达芙妮小香风凉鞋】时尚精致,青春减龄!实惠漂亮!量少秒抢哦!
美食生活常识点标题阅读
生活常识美食做法汇总@5/25/2021
手上突然长小水泡,还很痒?身体发出“求救”信号
睡觉流口水危害这么大,你还不当一回事吗?
用“生姜敷肚脐”半个月后,身体发生四大神奇变化!
美食:
做饭70个技巧,学会了就是大厨!
超适合夏天吃的美味蒸菜,健康无油烟,上桌好吃又好看~
冬瓜这16种做法,清热解暑还养颜!快收藏~
版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传,如果有侵权行为请联系站长及时删除。
最新评论
03-08
03-08
03-08
03-08
03-08
03-08