山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，在中国本土中，就有四种看似不起眼的&"ldquo;菜&"rdquo;，被老祖宗称之为&"ldquo;长寿菜&"rdquo;。

海带降血脂

海带的含碘量非常高，还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。

香菇能防癌

明代皇帝朱元璋经常食用香菇，认为它是&"ldquo;长寿菜&"rdquo;。现代研究证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。

马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

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