国外媒体近日报道称，美国农业部一项最新研究发现，每天吃一把浆果有助于&"ldquo;整理&"rdquo;大脑，防止大脑衰老，进而预防老年痴呆症。

草莓、蓝莓等色彩艳丽的各种浆果可以引发大脑中的&"ldquo;主妇机制&"rdquo;，仿佛整理凌乱的居室或电脑碎片整理。大脑中越凌乱不堪，就越容易导致记忆受损等大脑疾病，加速大脑衰老，更容易导致老年痴呆症。

研究发现，大脑中的&"ldquo;主妇细胞&"rdquo;可以摧毁或回收大脑中的&"ldquo;生化碎片&"rdquo;。这些生化碎片如果不及时清理，就容易对大脑正常工作形成危险。随着年龄的增大，大脑的自我清理能力逐渐减退，生化碎片也就越积越多。

负责人美国农业部专家施布&"middot;波罗斯表示，如果&"ldquo;主妇细胞&"rdquo;过于活跃，那么就容易攻击健康大脑细胞，而最新研究首次发现，吃浆果可发挥&"ldquo;营救大脑&"rdquo;的作用。

浆果是抗氧化剂花色素甙的极好食物来源。花色素甙具有防止心脏病、癌症、老年痴呆症和糖尿病等保健作用。另外，茄子、甜菜根、紫卷心菜和李子等食物也是红色和紫色花色素甙的很好来源。（来源：新浪健康频道）

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