5月17-23日（5月第三周）是第六届全民营养周，本次营养周的主题是

“合理膳食、免疫基石”。本周，我们将围绕这个主题，给大家分享如何合理膳食，提高免疫力。

初夏饮食原则

饮食的健康对于我们人体的健康是非常的关键的，

进入夏季，气温逐渐升高，

那么初夏有哪些饮食方面的原则呢？

多喝水，少喝饮料

据营养专家介绍，初夏的天气比较干燥，所以

一天水分的补充和保持也是很重要的，

人体每天的进水量应达到2000—2400毫升。

特别是早上，人体的血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。

保持体内足够的水分可以清洗肠道，预防上火。

特别值得注意的是：不宜用饮料代替饮水。汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精和电解质，这些物质会对胃产生不良的刺激，从而影响我们的消化和食欲。

合理饮食、清淡饮食

立夏之后自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。此时的饮食原则是补肾助肝，调养胃气。

现在正值初夏，由于夏季时节，人的胃酸分泌减少，加上饮水较多，就会冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以饮食宜清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡的食物，忌食油腻、煎炸及热性的食物。

要合理饮食清淡饮食，但不能完全拒绝荤菜。

清淡不等于纯素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但是缺乏人体所必需的蛋白质，如果长期吃纯素食，容易导致营养失衡。所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，只要烹调时不要做得过于油腻就好。

夏季饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，宜多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、

瘦肉、

西红柿

、豆类、

玉米、

小米、

山楂、木瓜等

；少吃动物内脏、

肥肉，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

另外，养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

根据体质吃水果

“传统医学看来，水果主要分三种：

、热性、温性。有的水果不是每种体质的人都适合吃的，所以要

根据体质吃水果。

▶寒性水果：解燥热

寒性的水果主要有：

西瓜、山竹、

柿子、

香蕉、

香瓜、猕猴桃、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

寒性水果属于寒凉性的，有助于

清热火

、解燥热，对于牙龈肿痛、口干渴、

舌红苔黄燥

、面红目赤、

大便燥结、

小便短

等实火病症，有很好的缓解效果。

适宜人群：实热体质

一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、

易便秘

、易烦躁，夏天特别喜欢吃凉东西。

另外，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

▶热性水果：补虚寒

热性的水果主要有：

荔枝、

榴莲、

龙眼、

桃子、

樱桃、大枣、橘子、芦柑等。

这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。

适宜人群：虚寒体质

对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。

相比较而言，这类人群的面色比常人要白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

▶温性水果：最养人

温性的水果主要有：苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

温性水果比较平和，适合大多数人食用，有一定

养人作用！一般属温性的水果平时可以多吃一些。

适宜人群：各种体质

温性水果比较温顺，寒底、热底人吃都不会有剧烈反应，这类水果适合各种人食用。

一般来说，冬天宜吃热性水果，夏天宜吃寒性水果，温性水果则一年四季都适宜。

适当吃苦

夏季饮食中一定要常吃苦瓜，苦瓜有

“菜中君子”的美称，

能够降火消暑、增进食欲、清心安神、除乏解困、促进血液循环。

对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能，食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。

但很多苦味食物性质偏凉，不宜食用过量，以免损伤脾胃。

胃口不佳喝点粥

很多人在夏天容易出现各种各样的胃肠道问

从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

随着气温升高会影响食欲，不少人不想吃饭，所以清淡的粥就是这个时节最好的选择。比如：绿豆粥、红豆粥或加入红薯、山药、菠菜等粗粮蔬菜一起煮，不仅口感更佳还能增添营养。粥温香软糯便于消化，能够很好地保护肠胃黏膜并能排出体内毒素让你变得更苗条

更多健康知识

欢迎关注

地中海膳食文化

如果喜欢这篇文章，

点击右上角

分享到朋友圈

”，欢迎留言互动！

（部分内容源于网络，如有侵权请联系作者，立即删除）

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。