到了冬天，脾胃虚寒、体质较弱的人吃了水果，不但不容易消化吸收，还可能导致腹泻。所以，在寒风冷冽的冬天，不如换种方式，将水果蒸着吃，能减弱其寒性，美味而又不失营养。

盐蒸橙子

功效：治咳嗽，秒杀止咳药

橙皮有止咳化痰的功效，但是煮熟之后有效成分才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

做法：

1.一个完整的橙子不用剥皮，顶部切开一片，撒上少量食盐，再用筷子在果肉上戳几个洞；

2.把切开的橙子盖重新盖上，放入锅中蒸，水开后15分钟关火，吃掉果肉，喝掉汤汁就好啦！

蒸柚子

功效：清火，化痰，怯肠中恶气

柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素，钙镁钠等人体必需元素。而在柚子皮中，含有大量的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防老年人中风。所以柚子肉加皮一起蒸着吃，才是最好的办法。

做法：

柚子划开后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。

蒸苹果

功效：止泻排毒易消化

生吃苹果治疗便秘，熟吃却是治疗腹泻的。因为苹果中含有果胶，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用；煮熟的果胶具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛，止泻的功效。

肉桂红酒煮苹果

功效：养心安神，滋阴润燥，美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

食材：

苹果1个；红酒300ml；百合些许；柠檬水一大杯；肉桂粉适量；冰糖适量；

做法：

1.苹果一个，去皮去核后切成大片，放入柠檬水中；

2.锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖；

3.大火煮开后加入苹果和百合；

4.中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

蒸红枣

功效：补血补元气

连续吃大枣的病人，身体恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法是将干枣蒸着吃，还更容易消化。

做法：

大枣+枸杞+鸡蛋，一起蒸，专治气血亏虚，肝肾不足；

红枣去核，山药切丁，隔水蒸熟，适合讲究养生的正常人。

蒸山楂

功效：健脾开胃

山楂含有大量的有机酸，果酸等。生吃会对胃有刺激作用，还会有“哎呀，牙酸掉了”的感觉。蒸熟后的山楂却有健脾开胃，消食化滞，活血化痰的食疗功效。

做法：

将山楂除去核，放在碗里，加冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。

功效：清热止咳，防感冒

蒸熟了的梨具有清热润肺，止咳化痰的作用，加入其他的食物或者药物，可以增强止咳化痰的功效。

做法：

1.梨子切掉盖，挖掉中间的内核，倒入川贝粉和冰糖；

2.盖上梨盖，放入锅中蒸10分钟即可；

3.每日一次，止咳效果很好。但是它并不适合风寒咳嗽者食用。

蒸橘子

功效：美容养颜不上火

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。煮熟的橘子不仅不会上火，还会充分发挥皮中的橙皮甙、b族维生素、维生素C等，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外橘子皮还有止咳化痰利湿的作用。

做法：

1.将2个橘子洗干净，在温水中浸泡约1分钟；

2.然后将橘子擦干，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。

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