熬过了炎热的夏天

一转眼已经是初秋时节了

季节交替也是各类疾病容易乘虚而入的时节

小伙伴们应当适当增加户外活动

提高身体免疫力

"民以食为天"

初秋大家当然不能忘了吃

那么在这个夏秋之交

应该吃些什么呢

下面跟着小编一起来看看入秋后的饮食事项吧

秋日饮食禁忌

忌吃辛辣、生冷食物

秋天应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食物，同时也要避免各种湿热之气积蓄。凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用。由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良。

忌吃过燥食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。

忌吃生冷食物

秋天应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食物，同时也要避免各种湿热之气积蓄。凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用。由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良。

初秋吃茄

夏秋交融之际

陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮

谓之秋后无余暑疟痢之疾

正值茄子赏味佳期，菜摊上的长茄子并排作堆，伶仃蒂长，光滑细嫩。凑近青白的瓤肉细嗅，能闻见瓜类独有的草木清气。

茄子擅吸味，能藏油，本身味甘且平，因此焖炒炸蒸，百样烹法皆适宜。

适合这个时节的茄子吃法

凉拌蒸茄子

用料：

茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。

做法：

1、茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。

2、在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。

3、蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~

4、调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！

Tips：

1、茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行。

2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好！

适合秋日的其他食物

夏秋交替，气候变得干燥，人就变得容易上火，常会出现口腔溃疡、牙龈发炎等，此时多吃菠菜可以缓解这一问题。菠菜含有丰富的核黄素，能有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎等。

季节交替，早晚温差大，对于体质比较敏感的老人会出现难以适应的情况。老年人们容易出现内分泌紊乱，影响睡眠质量等问题。而吃芹菜能降血压、降胆固醇，有镇定神志的作用。

初秋时令多吃丝瓜对身体很有好处。中医学认为，丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

八月正是桃子成熟的季节，可以多吃一些桃子。现在市场上有很多反时令水果，这些水果都是在大棚里使用激素催熟而成的，经常吃反时令水果会使身体摄入过多的激素。

秋季是各种瓜果蔬菜成熟的季节，秋梨就是其中一种。梨子可以补水，养阴润肺，而且对嗓子特别好，如果平时有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋梨。

柔软，清淡，绵和，细密

平实地气，味寡素淡

简单烹饪后却能激出千种滋味

这就是秋的味道

不知你的餐桌上

会有哪一道料理来迎秋？

小编可以帮你支个招

初秋食谱

NO.1西芹百合炒腰果

材料：

百合50g，西芹100g，腰果60g，盐3g，蔬果粉2g，植物油2汤匙

做法：

1、百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片；

2、将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；

3、锅里放适量油，烧至温热后放入腰果；

4、用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；

5、将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右；

6、放入放凉后的腰果；

7、调入适量盐和蔬果粉即可关火出锅。

NO.2凉拌生菜黑木耳

材料：

水发木耳100克，生菜一棵，柠檬一个，盐、蒜泥、香菜、小红椒、酱油、味精适量

做法：

1、水发木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯水两分钟；

2、焯好水的木耳冲凉后切成木耳丝；

3、生菜洗净控干水分后切成细丝；

4、蒜拍成蒜泥，香菜切段，小红椒切细圈；

5、把木耳、生菜、蒜泥、香菜、红椒放入凉拌盆里；

6、加入适量盐、酱油、味精；

7、挤入一个柠檬汁搅拌均匀即可；

小提示：辣椒的用量依个人的口味放入。

NO.3老醋花生

材料：

花生米，陈醋，洋葱，青辣椒，耗油，陈醋，白糖，盐

做法：

1、炒花生米，一定要小火有耐心，不停的翻炒防止底下的花生糊了，大概15-20分钟，火候自己掌握，放盘里彻底凉透，香酥即可；

2、适量蚝油、陈醋、糖、盐，调好料汁，酸甜即可；

3、洋葱、青椒切小块，与凉透的花生米一起倒入料汁中，翻拌均匀，看上去每颗花生米都晶莹剔透，略放一会儿各种材料入味即可。

NO.4番茄南瓜汤

材料：

南瓜300克，番茄2个，黄瓜1根，青豆100克，胡萝卜1根，芹菜100克，姜适量，盐少许

做法：

1、番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段，可以保留一点芹菜叶子，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片；

2、锅底放油，油热炒香姜；

3、加入胡萝卜丁，翻炒一分钟；

4、加入番茄，翻炒一下；

5、加入芹菜，翻炒一下，放水没过所有的菜，加盐；

6、水开加青豆，南瓜和黄瓜，继续煮半个小时就可以了。

NO.5莲藕红豆汤

材料：

红小豆100克，莲藕300克，冰糖适量

做法：

1、红小豆淘洗干净放入电饭煲，加入足量的水；

2、莲藕去皮切丁，冲洗干净；

3、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中；

4、启动汤粥程序；

5、程序结束，一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了。

NO.6健脾补虚粥

材料：

莲子15克，芡实8克，薏米10克，淮山20克，桂圆8克，白扁豆8克，红枣15克，粳米80克，冰糖适量

做法：

1、将山药，芡实，白扁豆，莲子，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一个半小时，其他材料洗干净即可；

2、红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用；

3、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电饭煲内，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可；

4、粥熬好后，调入少量冰糖食用即可。

NO.7苹果银耳羹

材料：

银耳半朵，大苹果1个，红枣10克，枸杞5克，冰糖适量

做法：

1、银耳用适量的水泡发，泡发好后的银耳去除蒂头，清洗干净后撕成小块；

2、红枣、枸杞洗净；

3、把银耳放入锅中，加入适量的水，中火煮40分钟；

4、银耳块煮好的时候，酱苹果去皮、去核，切成小块；

5、加入苹果块、红枣，继续煲10分钟左右；

6、10分钟后，加入枸杞、冰糖，搅拌均匀，盖盖子继续煲2分钟即可关火。

NO.8萝卜枸杞玉米粥

材料：

萝卜150克，玉米粉80克，枸杞5克，盐适量

做法：

1、玉米粉加入少许水调成糊状；

2、萝卜洗净后切成小丁；

3、切好的萝卜丁放入煮锅里，加入适量水煮熟；

4、萝卜煮熟后放入枸杞；

5、倒入玉米糊，边加糊边搅动，小火煨至玉米糊熟；

6、玉米糊煮熟后按个人口味调入适量盐搅匀即可食用。

这么多的小知识

你都学会了吗？

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。