Bai

全年第十五个节气

每年的公历9月7日或8日、9日是白露。

《月令七十二候集解》：“水土湿气凝而为露，

秋属金，金色白

，白者露之色，而

气始寒

也”。

风清露冷勤添衣

《孝经纬》载：「斗指庚，为白露，

阴气渐重，露凝而白。

」由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，太阳归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便预冷凝结成细小的水珠，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，十分惹人喜爱，因而得“

”的美名。

白露这个节气名听起来富有诗情画意，不仅美了秋天，还迷了诗人的眼。陶渊明说：

“道狭草木长，夕露沾我衣

”；白居易说：“

露似珍珠月似弓

”；苏东坡说：“

白露横江，水光接天

”。唐代诗人韦应物写过一首五言绝句，名叫《咏露珠》：“

秋荷一滴露，清夜坠玄天。将来玉盘上，不定始知园。

”诗人敏锐地捕捉到了露珠之美，并且非常形象生动地记了下来。

露水是个好东西，古人专门做了承露盘、承露囊，用来接露水，用以养生。

传说以甘露为饮的摇山之民，短寿的都能活八百岁

……除了内服，还能外用。

百花上的露，可以

美容养颜

；菖蒲、柏叶上的露，能够

；韭菜叶片上的露，可以

治皮肤病、白癜风

；但是凌霄花上的露水，却要当心，

一旦入目，就会伤眼

白露，宜思念

相思黄叶落，白露湿青苔

”，在李白笔下的白露时节，相思是秋日里的片片黄叶，黄叶落不尽，相思亦迢迢不尽。相思泪化为白露，打湿了门外的青苔。

露从今夜白，月是故乡明

”，满满的思念只有月和露知道，杜甫把乡愁化作白露，漫天漫地飘洒而下，落在游子心头，每一滴都是思念。

在凉风有信，秋月无边的时节，

思念是片片飘落的黄叶，是漫山遍野的红枫，是灿然夺目的黄菊……

白露有三候，一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。白露三候，全部以羽类的生命活动特征为例，其王为凤凰；人体内质象羽类之王的凤居心，又名朱雀，属火。在自然界进入白露以后，心火礼德能量同样具有类似三候的变化，

修身实践者和养生者应当顺应而把握，进行掌控和超越。

一候鸿雁来

：观卦，初六。《周易·观卦》爻辞：“童观，小人无咎，君子吝。”《象》曰：“初六童观，小人道也。”《象说卦气七十二候图》：“初爻动，坤变为震，震为鸿雁，坤逆行，为来。”《月令七十二候集解》：“鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。”

二候玄鸟归

：观卦，六二。《周易·观卦》爻辞：“窥观，利女贞。”《象》曰：“窥观女贞，亦可丑也。”《象说卦气七十二候图》：“初爻动，卦变涣。坎为玄，一说坤黑为玄。互离为鸟。坤为归。”《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分，此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。”

三候群鸟养羞

：观卦，六三。《周易·观卦》爻辞：“观我生，进退。”《象》曰：“观我生进退，未失道也。”《象说卦气七十二候图》：“坤为众，故曰群，坤为养。三爻动，坤变为艮，艮为鸟。艮覆为震，震为禾，故曰羞。羞，馐也。”《月令七十二候集解》：“三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：‘羞者，所美之食。’养羞者，藏之以备冬月之养也。”羞，即珍馐。此时，正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒、百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。

大雁南飞

俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”这时，夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，故温度下降速度也逐渐加快。

“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”。这时节正是农历的八月，对气候最为敏感的候鸟，如黄雀、椋鸟、柳莺、绣眼、沙锥、麦鸡，特别是大雁，便发出集体迁徙的信息，准备向南飞迁，似乎是告诉人们，天气冷了，要收割的庄稼赶紧收吧！

智慧民谚

白露时节，如果你在晴朗的夜晚外出，也许会被露珠打湿裤脚。清晨，在草木上可以看到透明的露珠。

露水的形成条件是：晴空、微风、空气潮湿

，这从下面几个民谚中就可以看出来：“白露，露珠遍路”；“露水见晴天”；“旱天无露水”；“风大夜无露”。

白露期间，秋意渐浓，天气日渐凉爽，气温日较差加大，早晚凉，中午热，如下面几个民谚就是形容这种情况的：“白露秋风夜，一夜凉一夜”（皖、赣、湘、桂、辽）；“过了白露节，夜寒日里热”（苏、浙、皖、赣、湘、晋）；“过了白露节，早寒夜冷中时热”（鄂）；“白露在仲秋，早晚凉悠悠。”

白露时节正是抢时播种的关键期

，这方面的谚语有：“白露过秋分，农事忙纷纷”；“蚕豆不要粪，只要白露种”；“不到白露不种蒜”；“白露高粱秋分豆”；“白露前后看，莜麦、荞麦收一半。”说明有些农作物要在白露时节秋收、播种，延误不得。

白露琴曲

《秋江夜泊》这首琴曲，最早见于明代的《松弦馆琴谱》。历来被视为唐代诗人张继名篇《枫桥夜泊》的最佳注脚。

枫桥夜泊唐·张继

月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。

姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。

不过也有人认为，《秋江夜泊》实际上是苏轼《赤壁赋》的写照。比如梅庵派大师徐立孙就曾说：“此相与枕藉乎舟中，不知东方之既白写景。

这首短小精致的琴曲小品，虽然难度不高，但却取意深邃，风格悠远。明晰的节奏和清雅的曲调，都

生动地绘出了秋夜、江畔、孤舟、渔火的画面，而曲中“打圆”指法的运用，也被认为是模仿“夜半钟声到客船”的音响效果。

其实，在古诗文里，《秋江夜泊》这个名字还与白居易有关。

天净沙·秋江夜泊元·徐再思

斜阳万点昏鸦，西风两岸芦花

船系浔阳酒家。多情司马，青衫梦里琵琶。

同一首琴曲，在不同听者的耳中，都会有不同的理解。所以，无论是张继的枫桥，还是苏子的赤壁，亦或是白居易的浔阳江畔，也许都只能当作《秋江夜泊》的一种解释，而

这首乐曲的本真，还要听曲的您在渐凉的秋日里慢慢去品味了。

白露为八月节，农历八月

宜祈谢求福，收敛神气

。养生注意

饮食勿过饱，白露勿露身，早睡养阴精。

真水养颜汤

白露之秋，天气已凉未寒，接下来这一个多月是每年的“黄金美容季”。只要

透散面部风热、清理腠理污垢

，再加些汤水调理，就能把夏天晒黑的老皮、斑点轻松去了。

白露汤：青苹果雪梨银耳汤

〔青苹果〕带一身初秋之气的小果子，可以清肝胆、化胆石、止泻化湿，最适合清肝胆火气。

〔梨〕滋肺阴，养胃阴，止烦渴，治热痰。但体质虚寒、容易腹泻的人要少吃。吃梨最好的方法是炖服。

〔银耳〕银耳滋润而不腻滞，坚持吃一阵子，皮肤会变得紧致、润滑。

〔党参、茯苓、大枣〕健脾益气固中焦，中焦脾胃是永远都要保护的对象。

〔南北杏〕即南杏仁和北杏仁，南杏仁微甜，润肺止咳，适合平时吃；北杏仁微苦，宣降肺气，平喘，一般是药用。北杏仁有小毒，不能多吃，做汤时杏仁每次最多放10克。

【原料】（2-4人份）青苹果一个、雪梨1个、银耳10克、党参10克（或人参片5片）、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3-5个。纯瘦肉400克。

【做法】

➊瘦肉切成麻将大的方块，烧一锅开水淖掉血沫，捞出。

➋青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。

➌所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。

注：素食者，可以去掉瘦肉，加一小片陈皮（陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦）。

中医的精致在于，大多数时间，它需要你做一个精致的吃货。

白露汤煮出来带一点青苹果的微酸甜，香气很正，是气质和味道都很干净的那种汤。

白露放歌须纵酒

旧时苏浙一带人家，一到白露，家家会酿白露米酒，称为“

白露酒

”，待客接人必喝。此酒温中含热，略带甜味，用糯米、高粱等五谷酿成。听说最好喝的是用程江水酿的

“程酒”，古为贡酒

程酒的酿制除了要在

白露当天取程江水

，有人也会埋藏或窖藏数年乃至几十年才饮用。埋藏愈久，色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。《水经注》曰：“桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醒。”

人们相信，

在一年中最具诗意的节气酿出来的酒，必定芳香清醇，余香盈齿。

此时温一壶白露酒，就着明月清风酣饮，顿觉醉中行了千里路，至家而清醒。

对于白露，很多人不曾有过多的印象，只因朝露待日晞，露水的存在极为短暂，像极了多少人在我们生命中的来去。苏东坡说：人生往事应像飞鸿踏雪泥，“泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。”但有些短暂的相遇注定是浪漫而永恒的，黄昏也短暂，但它却华美而无上，

金风玉露短暂相逢，也胜却了人间无数。世间多少人和事，单单是遇见，就足够了，是非成败转头空，一壶浊酒喜相逢。

白露习俗

吃白露茶

|爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶是白露时节采摘的茶叶，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。那是时间的味道，经过夏的酷热，秋老虎的燥气，酝酿出的不着急。这个季节喝，正好可以润肤、除燥、生津、润肺、清热。所以，老茶客们特别喜欢。

吃龙眼

|在福建福州，白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，甚至可以媲美吃一只鸡。虽然有些夸张，但是龙眼确实有润肤美容、益气补脾、养血安神的功效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。

十样白

|温州的苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)滋补身体。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等。

*十样白：白对叶肾、白胭脂梅、白牛膝、白茯苓、白山术、白木槿、白鸡冠花、白露通、白芍药、白杨梅花等，各地略有不同。

祭祀禹王

|每年白露节，太湖人都要举行祭禹王的香会。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、姜太公等。其间，《打渔杀家》是必

演的一台戏，寄托人们对美好生活的期盼。

白露养生

调理饮食，减苦增辛

|白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。可多吃一些含维生素的水果蔬菜或用中药食疗，如西洋参、沙参、杏仁、川贝等。白露时胃肠气血未充，此时饮食宜

减苦增辛，以养心肝脾胃

；也不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。

秋吃早粥，调理脾胃

|白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。白露时节适宜的粥品有

莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥

等，有补养气血、健脾补肾的功效。

白露身勿露，露了冻泻肚

|白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变，白露也是全年中昼夜温差最大的一个节气，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒，也容易诱发支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。

搓耳泡脚，补养肾气

|从白露开始，凉意渐浓，有些人会出现手脚冰凉、怕冷、乏力等症状，这是肾气不足的表现，所以要经常给肾“打打气”。

晚上坚持用温水泡脚15到30分钟，水没过脚腕，泡到身体微微发热最好。

泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，搓热耳朵能有效补养肾气。

运动调养，动静结合

|秋天气候宜人，是一年中难得的锻炼身体的好季节。白露后，运动量及运动强度可较夏天适当加大，但选择运动项目也应因人而异、量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太极拳；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等

。以汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。

还可配合一些“静功”，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。

宁神定志，保持微笑

|白露时节，秋气肃杀，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和，以减缓秋季肃杀之气对人体的影响。同时，中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力；还可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，使心肺的气血调和。所以，萧索之秋，还要记得常常绽放笑脸哦！

点击文末“

阅读原文

”即可购买

白露，气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露；而白茶，色白如银，绿装素裹。

皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清洁。

像在福鼎市，很多茶家都知道白露白茶尤为难得。福鼎本地农家更是喜欢“白露白茶”，就是在白露时节采制的白茶，

特别是陈年老白茶，平温不燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽。

本期推荐的“

己丑（2009年）荒野寿眉

”就是一款存放了十年之久的老白茶。

点击文末“

阅读原文

”即可购买

因为白露茶采摘的时间特殊，具有了其他季节采制的茶所没有的独特口感。属于秋茶，

经过了一个夏天炎热的蒸腾作用，茶叶内的物质渐渐积累沉淀，加上秋天天气凉爽，茶的内涵物质丰富，故而在口感上更为醇厚、顺滑，甘甜、清香。

白露是个最诗意的节气。

无事静坐一壶茶，尘中见月心亦闲

，况是清秋仙府间。

露从今夜白，夜自此日凉。秋夜渐长，难以入眠。最适与两三好友灯下饮白露茶

，一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归

白露，露圆。愿与你相逢，

临风细雨的相逢

风里雨里，

用笑容为你开一朵莲

，莲开雾散。

白露，露潺。愿与你相逢，

临窗错手的相逢

窗边手边，

折一纸星光送你归还

，星垂月半。

白露，露寒。愿与你相逢，

临江云起的相逢

江畔云畔，

排一队长歌喜逢悲逢

，万水千山。

白露，露散。愿与你相逢，

临空剪影的相逢

夏半秋半，

写一笔浮生谁论早晚

，早晚春残。

——END——

评论功能已经开通，

欢迎各位在最下面写评论哦~

查看其它节气生活的文章

请直接点击如下链接

处暑|金风玉露里，醉饮这杯茶

立秋丨夜茶一两杓，秋吟三数声

大暑|大暑何清心，唯有禅与茶

小暑|何以消烦暑，茶中有清凉

夏至|万物至繁时，茶简自然凉

芒种|人忙心不茫，闲来一杯茶

小满|茶倒七分满，三分是人情

立夏|一杯立夏茶，苦夏不难熬

谷雨|赏花吃茶去，匆匆与春别

清明|清明茶飘香，品一壶春光

春分|春尝一口鲜，人回草木间

惊蛰|春雷何好事，惊起明前茶

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。