美国一项最新研究显示，

同时学习多项新技能可以让老年人大脑短期内大幅“减龄”。

让老人大脑年轻30岁的秘诀

加利福尼亚大学研究人员请42名58岁至86岁志愿者3个月内同时上3至5门课程，每周学习大约15小时，内容包括西班牙语、平板电脑使用、摄影、绘画和作曲。志愿者在研究开始前、研究期间和结束时分别接受认知能力评估，包括工作记忆力和认知控制能力。结果显示，年过八旬的志愿者认知能力在不足两个月内提升到相当于一些年过半百者的水平。相比之下，没有参加任何课程的对照组成员认知能力没有变化。

研究显示，

老年人能够同时学习多项新技能，这样做可能会改善认知功能。

另外，老年人可以接受类似年轻人的学习强度，这样的强度可能让老人认知能力提升得更多。

英国《每日邮报》17日援引研究人员的话报道，志愿者“仅仅6周后在认知能力方面弥合30年差距，且在学习多项新技

能的同时保持这些能力（不减）”。

他们猜测，原因可能是老年人学习多项新技能有助增加大脑灰质，

可见预防记忆衰退的一大法宝是像海绵一样吸收信息，如同人们儿时那般。

五种饮食习惯大脑老得慢

随着身体机能衰退,老人脑力也逐渐变慢。你知道吗？

老人坚持5种饮食习惯,可延缓认知功能衰退。

控制热量

控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素，比如睡眠呼吸暂停综合征、高血压和糖尿病。这并非建议老人把热量一下削减到很低的水平，需要循序渐进，而且不建议热量摄入长期低于1200千卡/天，特别是体型较瘦的老人控制热量要适度,否则弊大于利。老人可从多吃一些蔬菜沙拉、蔬菜汤开始,或者改用小一号盘子,给大脑一个暗示:没少吃。

每天至少吃5份(100克/份)果蔬

美国“芝加哥健康和老年研究项目”针对3718名65岁以上志愿者进行研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速度。该研究为期6年，结果显示，每天吃5份以上果蔬的老人，认知能力下降几率比其他人低40%。建议身体状况良好的老人，每天吃300-500克蔬菜，200-350克水果。

使用丰富的天然香辛料

各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。建议老人日常生活中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、盐、糖。

烹调肉类先腌制

食物中广泛存在脂肪、蛋白质、糖等成分,在高温下发生复杂化学反应，导致产生糖基化终产物等有毒有害物质,熏肉、香肠、加工肉类及油炸和烧烤食品中含量特别高。这类食物吃得太多，会加剧大脑老化损伤。有个窍门对降低糖基化终产物行之有效：尽量提高食物中水分含量。比如高温烹调鱼或肉之前,放在沸水中焯一下，或通过蒸、浸泡(比如用黄酒、醋、酱油等腌制一下)等方式，让水分渗透到肉里。

每周吃一次深海鱼

生活在深海水域的鱼类为了御寒，会产生较多欧米伽3脂肪酸维持正常生理活动。老人适当吃些深海鱼，可降低身体及大脑炎症反应。

做到8件事，人老脑不老

1、学着跳舞。

研究表明，与从不跳舞的老人相比，每周跳舞3~4次的老人患上阿尔茨海默症的风险要低75%。即使没有舞蹈基础的老人也可以学着跳跳简单的舞蹈，如广场舞等。

2、下棋。

下象棋、跳棋等游戏有助于保持大脑灵敏度。

3、适量阅读。

阅读对大脑功能有益，且只阅读较少书籍或文章，有助于你对每篇文字付出更多的关注度，能够起到更好的效果。

4、做编织。

能让双手投入工作的活动(如编织、针织)是行之有效的减压方法，它们也有助于保持大脑年轻。

5、玩视频游戏。

研究者发现，在玩了益智视频游戏后，受试者在问题解决、空间技能和持久力测试中的得分都有所提高。

6、用手书写。

手写这一动作会迫使人们在吸收信息时，对其进行更有效的处理。

7、从事家务劳动。

洗碗、做饭、打扫卫生都可以计入日常活动，它们与降低患上阿尔茨海默症的风险之间存在关联。

8、为日常任务增加难度。

无论是体力活动还是心理活动，需要不断提高难度才能收到更好的效果。比如，不要满足于完成了简单的填字游戏，要学会破解脑筋急转弯问题。同样的原理也适用于体力活动，比如不断延长步行的距离。

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