适宜老年人的饮食调养技巧

文▏吃货猫

《黄帝内经》中提倡在饮食养生方面要根据不同的季节、不同的地域、不同的年龄来选择不同的饮食方案。在《素问▪示从容论篇》云：“年长则求之于腑，年少则求之于经，年壮则求知于脏。”这就是说，老年人易因饮食而伤六腑，故治病多求之于腑；少年人易因出汗而中风邪于经脉，故求之于经；壮年人易因房劳而耗伤五脏之精，故求之于脏。因此老年人饮食养生，应该根据自身体征调养为佳。下面吃货猫就为讲讲适宜老年人的10条饮食调养技巧，为身边的老年朋友们备起来吧~~

一要香

老年人味觉、食欲较差，吃东西觉得缺滋少味。因此吃饭更应该要注意色、香、味俱全，尽量做到能促进食欲。

二要好

老年人体内代谢以分解代谢为主，需要用比较多的蛋白质来补充组织蛋白的消耗。因此，多吃一些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉、以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属于优质蛋白质，营养丰富，容易消化。

三要杂

为均衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点。每天的主副食品应保持10种左右，尤其是新鲜蔬菜。水果，不仅含有丰富的微量元素和维生素，还含有较多的膳食纤维，对保护心血管。预防癌症。便秘都有非常重要的作用。

四要少

老年人的消化系统已经退化，而且平时的活动也远比年轻人少，过分饱食会增加肠胃等消化器官的负担，对身体健康有害。老年人应每餐以八分饱为宜，尤其是晚餐。

五要细

老年人牙齿不好，不能够完全咀嚼食物。所以老年人的食物要细，要易于消化。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担，促进消化。

六要烂

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能减低。因此，饭菜要做得软一些、烂一些。

七要热

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，对健康不利。因此，老年人的饮食应稍微热一些，以适宜进口为宜。

八要淡

老年人要控制动物性脂肪的摄入量，饮食宜清淡，并且控制盐的摄入量，每天吃盐少于6克为宜。因此富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，会诱发动脉粥样硬化，从而发生心血管和脑血管疾病，包括心脏病和中风等。盐吃多了也会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。

九要补

老年人每日要补充各种矿物质和微量元素，如钙、铁、硒、锌等。钙摄入量不足是我国老年人的普遍问题，每日膳食钙的供给量需要800毫升左右，牛奶及奶制品是补钙的良好来源。

十要瘦

老年人热量摄入过多，很易发胖。肥胖是高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因，而且病死率也高。因此，适当限制热量的摄入，维持体重在标准上下10%较为合适，有益于健康。

不同年龄的人，气血盛衰、体能机制都是不一样的，养生之道势必也是不同的。以上吃货猫为老年朋友们总结的10大饮食之道，是根据老年人的身体特征而提出的，老年朋友们能遵循以上饮食调养技巧，肯定能够身体棒棒！吃嘛嘛香！

以上文字参考《黄帝内经》《老年人养生必备宝典》《中医饮食之道》

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