常喝奶制品，会给身体带来哪些好处？

世界权威医学杂志《柳叶刀》，发表的一篇重量级文章显示，每天喝一斤牛奶或酸奶，全因死亡率可下降

17%

，心血管死亡风险下降

23%

《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入

300克

牛奶（约一次性纸杯一杯半）或相当量的乳制品。

对于那些对营养的需求量与年轻人有所不同的老年人来说，在喝奶的同时,还需要额外补钙吗？一些慢性病人喝什么样的奶好？

配方奶可满足老年人生理需要

老年配方奶是根据老年人的生理特点而专门研制的，也就是说，老年人平时摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。

以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。

老年人可以根据自身的特点，选择不同的配方奶饮用，配方奶尤其是高钙奶适合孕妇、骨质疏松症、高血压症及中老年朋友饮用。

除了喝牛奶,还需额外补钙

奶是含钙量较高的食物，它的钙吸收率也是其他食物不可及的，是人体天然钙质的好来源。

但是，随着年龄的增长，骨质疏松，人体内的钙代谢变化影响骨的衰老。钙的需要量随年龄增长而递增：50多岁以上的人需要补钙1500毫克，因此，上了年龄的老人显然每天仅喝奶是不够的，再加上一日三餐中摄取的钙，依然低于成人每人每天的钙需量。

所以，中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活饮食之外，补充一些钙制品是简便而行之有效的补钙方法。

牛奶、羊奶，到底哪个好？

除了母乳外，市场上我们喝得多的就是牛奶和羊奶了，那么两者到底有啥区别呢？

牛奶和羊奶都是乳制品，二者营养素构成和含量存在明显的差异。据中国食物与营养刊登的《羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发》称，羊奶的蛋白质构成、非蛋白氮含量、脂肪酸构成和寡糖种类与牛奶相比更接近于人乳

1.羊奶更容易消化吸收

奶粉中，有很多酪蛋白，比如αS1酪蛋白、αS2酪蛋白、β和κ酪蛋白，这些酪蛋白都影响着人体对奶制品的消化和吸收。

与牛奶相比，山羊奶中αS1酪蛋白含量明显更低，这个越高消化所需时间越长，而αS2酪蛋白含量稍多，β和κ酪蛋白含量明显高于牛奶

所以，羊奶蛋白质比牛奶更容易消化吸收。

2.羊奶蛋白质致敏性低

另外，羊奶蛋白质比牛奶蛋白的致敏性低，也是由于羊奶中αS1酪蛋白含量少而β酪蛋白含量多。有报道称，约30%~40%对牛奶过敏的儿童在食用羊奶后能减轻或不发生过敏

。当然，羊奶、牛奶都有可能导致过敏，只是相较而言，羊奶的致敏性更低。

怎样饮用更科学？

少量多次更利于钙吸收：

每天将500毫升奶分2～3次饮用。

早餐饮用应配主食:

先吃一定量的淀粉类主食，如米、面等，再饮奶。这样，淀粉类食物提供机体所需能量，蛋白质就可充分发挥其生理功能。

参考资料：

逄金柱,米丽娟,刘正冬.羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发[J].中国食物与营养,2018,24(07):43-46.

ParkYW.，M.Juarezb，M.Ramosc，etal.Physico-chemi-calcharacteristicsofgoatandsheepmilk[J].SmallRumi-nantResearch，2007，68(1):88-113.

CeballosLS.，E.R.Morales，T.Dela，G.etal.Compositionofgoatandcowmilkproducedundersimilarconditionandan-alyzedbyidenticalmethodology[J].JournalofFoodCom-positionandAnalysis，2009，22(4):322-329.

ParkYW.Hypo-allergenicandtherapeuticsignificanceofgoatmilk[J].SmallRuminRes，1994，14(14):151-159.

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