芝麻，性味甘、平，归肝、肾经。其可补肝肾、益精血，养发、通乳、润肠、抗衰老，适用于肝肾虚亏所致的眩晕目花、风弊、瘫痪、腰膝酸软、肠燥便秘等症状。据医学研究，芝麻对神经衰弱还有很好地治疗作用，这也是很多女性朋友喜爱吃芝麻的原因之一。下面，我们就来看下芝麻的具体用法。

一、芝麻粥

取粳米100g，芝麻适量。将芝麻清洗干净，晒干，炒熟研细，先用粳米煮粥，待熟后去芝麻粉30g，调匀到粥内，再稍炖片刻即可食用。芝麻炒后气味芬香，与米为粥，香甜可口，专养肝血、益肾阴、润五脏，适用于身体虚弱、老年便秘、头晕目眩等症。

服用芝麻粥的同时宜辅食适量桑椹，这是因为桑椹能滋阴补血，为补肝益肾的佳品，且在胃中能补胃液，增加胃的消化能力，入肠能刺激肠粘膜，使肠液分泌增加，并帮助肠蠕动，因此桑椹又可治疗肠燥便秘，芝麻粥与桑椹相配食用，可大大增强其原方功能。

二、芝麻麦冬杏仁蜜

取麦冬100g，黑芝麻300g，杏仁30g，蜂蜜300g。将黑芝麻晒干后炒香研细，杏仁捣烂，麦冬加水浸泡，后将上述食材同倒入盆中，加盖，用旺火隔水蒸上3个小时后即可离火。在本方中，麦冬能清养肺阴，益胃生津，清心除烦，润肠通便；蜂蜜能润燥滑肠，且可清热润肺，芝麻与之相结合，更能助其润养作用，对燥热伤津型支气管炎有一定的治疗效果。

服用本方的同时，宜辅食润肺止咳、润燥滑肠之品，比如香菇、豆浆、胡桃仁、松子、花生、甘蔗、蜂蜜等。需忌辛燥厚腻之物。

除了上述的用法外，还可将芝麻与王不留行炒熟后，用熟鸡蛋蘸着吃。王不留行善通利血脉，有活血的功效；鸡蛋营养丰富，为养血补虚之佳品，具有通乳作用的芝麻与之同用，很适合女性产后气血虚弱时服用。

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