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冬季是疾病的多发季节，由于室内外的温差较大，再加上冬季降雨量少，环境污染便会加重，更容易患上各类疾病。例如频繁感冒、咳嗽、易于疲劳，进而发生呼吸道、消化道以及泌尿道的感染。这是由于老年人免疫系统功能减退，对外界致病微生物的抵抗能力降低引起的。老年人易得各种慢性疾病，也与免疫力降低有关。

免疫力是人体重要的生理功能，它犹如体内“医生”，不仅能保护人体免受病毒、细菌、污染物的攻击，还能清除体内杂质及多余脂肪、胆固醇等新陈代谢产物，可一旦这位“医生”自身受损，各种疾病便趁虚而入。

那么，老年人在日常生活中应注意什么、做什么，才能提高身体的免疫力呢？

专家提供了几个老年人在冬季提高免疫力的简单实用的方法：

改善睡眠

睡眠与人体免疫力密切相关。免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入人体的细菌和病毒消灭。

保持乐观情绪

乐观的态度可以使人体维持在一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临着压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增加，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。

人体的免疫器官，如胸腺、脾、淋巴腺和骨髓上，分布有神经纤维，而所有神经又受大脑指挥，大脑活动直接影响免疫系统的功能。积极乐观的心态有助于促进免疫细胞数目增长，激发免疫系统的活力，从而起到充分保护机体的作用。

限制饮酒

每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会对血液与心脏等器官造成很大损害。

参加运动

适当运动能改善中枢神经系统功能、心脏的功能和脂质代谢，促进全身血液和体液循环以及新陈代谢，延缓机体组织的老化和免疫系统功能衰减的进程。

减少噪音

噪音不仅伤害人们的听力，还会造成肌肉紧张、心跳加速、血管收缩和消化系统不适，这和受到惊吓或感到压力时身体的反应是一样的。人如果长期处于噪音之中，会导致血压、胆固醇水平和免疫功能的不良变化。美国康奈尔大学研究发现，在嘈杂环境下工作的女性比在安静的办公室里上班的女性释放出更多的肾上腺素，更容易患心脏病。而汽车笛声、狗吠等让人感到无法控制的声响对人体的危害更大。因此，人们应该努力控制周围环境的声音，哪怕是戴上耳机，或者请餐馆的老板、健身房经理把音响的音量调低。

改善体内生态环境

用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。研究表明，以肠道双歧杆菌、乳酸菌为代表的有益菌菌群具有广谱的免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨“食疗”，多喝些乳酸菌饮料；而健康边缘人群可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。

补充优质蛋白质

蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质，人体的健康有赖于血液中具有免疫功能的重要蛋白质抗体。它可以抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体感染。

目前，世界最权威的营养专家委员会推荐牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白、黄豆中的豆蛋白为最优质的蛋白质。他们被人体的消化吸收率均在96%以上。营养学家建议人们提高优质蛋白质的摄入量，每人每天至少食用250克优质牛奶、一个鸡蛋，每天至少要吃一次黄豆制品。目前许多研究表明，黄豆的营养价值高于一些动物性食品。首先是因为它处于食物链的底层，所含的环境毒素较少，其次是它含有有益于心脏的欧米伽脂肪酸和卵磷脂，黄豆中的亮氨酸和异亮氨酸也具有极好的提高免疫力的作用。

行为科学规范

不良的行为和习惯会成为包括癌症在内的一系列疾病的病因和诱因。消极的生活因素长期、持续地作用于机体，过度刺激免疫系统，就会扰乱正常的生理功能，导致免疫力下降。故老年人应养成良好的生活习惯，起居有常、劳逸结合、饮食均衡，力戒不良生活嗜好，确保免疫系统处于良好的运行状态。

均衡营养

营养是免疫力的基础。首先，保证优质蛋白质的摄入量，包括动物性食品和豆制品，还要增加鱼类的摄入量，每天吃一个鸡蛋，每次饮用250毫升牛奶，高胆固醇患者可用脱脂牛奶。多食用大豆制品如豆腐、豆腐干等，既补充了优质蛋白，又不增加血脂。

其次多吃新鲜绿叶果蔬，因为果蔬中含有丰富的微量元素、水溶性维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、β-胡萝卜素等，对维持老年人机体正常的生理功能有重要作用。而膳食纤维可以增加老年人的肠蠕动，防止或缓解便秘。

还要保证各种无机盐和微量元素的摄入，钙、铁、硒和铬等。奶及奶制品是钙的良好来源。铬含量高的食物包括肉类、豆类和海产品等。

多吃抗氧化食物，补充抗氧化营养元素

抗氧化营养元素能够增强免疫功能。人体内会不断产生自由基，损害体内细胞，破坏免疫系统，而抗氧化营养元素能够有效清除自由基。但随着年龄增长，人体内的抗氧化物质逐渐减少，最终无力清除不断蓄积的自由基。当人体内充斥自由基时，自由基蓄积，于是健康亮起红灯。

对老年人有特殊意义的抗氧化营养素包括维生素E、C、β-胡萝卜素、铜、硒等，它们蕴含在马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等抗氧化食物中。这些都是价廉物美的天然抗氧化食物。

通常，老年人的消化功能较差且饮食摄入较少，建议适当补充富含抗氧化营养元素的多种维生素矿物质补充剂，如善存银片，以便满足老年人的身体需要。

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李素行

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