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一、猪血

猪血是平价食品，不仅如此，蛋白质含量非常高，可以和猪肉相提并论，而且猪血制成食物后更容易咀嚼，尤其适合老年人食用，而且猪血中含有大量铁元素，铁元素是人体造血的必要原料，而且猪血中的铁元素是极易被人体吸收利用的优质铁元素。老年人每天吃20克猪血就能满足对铁的需要。另外，猪血有去脏的功效，可以清除肠道中的泻药，对老年

人的身体很有帮助。

二、菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质和辅酶等营养素，不仅能满足贫血老人对铁的需要，还能为身体补充充足的其他营养素。

葡萄是一种酸甜苦辣的水果，营养成分非常丰富，而且葡萄浑身都是宝，葡萄皮和葡萄籽中也含有大量的有益物质，但葡萄皮和葡萄籽不易消化，吃得很

少。在这种情况下，可以将葡萄榨成汁，使葡萄皮和葡萄核中的营养成分也溶解在葡萄汁中。老年人常喝一点，补血效果很好。

四、莲藕

莲藕的铁含量非常高。经常吃莲藕可以预防缺铁性贫血。莲藕还含有大量的维生素C和膳食纤维，对老年人肠道通便和促进铁的吸收有极好的作用。老年人常吃一些新鲜的莲藕，对食欲、养血、养骨髓有很好的作用。

哪些补铁食谱

老年缺铁性贫血患者可以吃牛肉和炒芹菜。你需要准备250克精制牛肉和100克芹菜，洋葱和细盐，适量味精，料酒，酱油和肉汤。牛肉切片，与盐，淀粉，料酒拌匀，取出芹菜根，切成片，用开水煮。当油60%热时，牛肉就滑了，熟了。将芹菜，洋葱和肉汤加入原油中，然后加入牛肉，翻炒。

适合缺铁性贫血老年人的饮食是蘑菇。所需材料为黑木耳十五克和大豆五十克，外加少许红枣和精盐。黑木耳，黄豆，红枣洗净，再加水。将所有配料倒入锅中，加水，加盐即可完成。

缺铁性贫血老人可以吃的食物还有蘑菇豆腐。取豆腐二百克，水菇五十克。十克葱姜，少许盐和肉汤。豆腐切成厚片。蘑菇撕开一朵小花。烧油至热度60%，加入葱姜，倒入豆腐片及木耳，加入盐及高汤，小火炖10分钟。

缺铁性贫血的老年人吃什么？胡萝卜里脊饭也适合缺铁患者食用。所需配料包括米饭和牛肉一百克，胡萝卜和南瓜五十克，还有一点肉汤。胡萝卜和南瓜去皮切成片。牛肉切成薄片，用文火煮。将肉汤倒入锅中，将牛肉煮至熟，加入胡萝卜和南瓜煮熟，再加入牛肉。

老年人贫血怎么办？

首先，多吃补充血液的食物。

老年人出现贫血就会多吃一些补血的食物，比如猪肝、猪瘦肉、牛肉、红枣等这些食材都有很好的补血效果，含铁量非常高，此外枸杞、黄芪、当归等也能促进红细胞的生成，是很好的补血食材，老年人可以适当多吃。

二、多吃富含维生素c的食物

老年人贫血应多吃维生素c含量较丰富的食物。因为维生素c可以促进铁的吸收和利用。新鲜蔬菜和水果中都含有大量的维生素c，因此老年人应多吃新鲜水果和蔬菜。

3、适当多吃含铜食物

适当多吃富含铜的食物可以预防老年人贫血，富含铜的食物包括动物肝脏等。另外，日常生活中一定要注意各种营养的均衡。另外，在补充养分时一定要注意这些养分是否影响铁的吸收和利用。这样可以避免缺铁性贫血。

4.生活中要多留心

老年人多晒太阳，可以促进体内红细胞生成。可以适当运动，提高身体免疫力，促进血液循环，促进身体健康。同时注意粗粮和天然食品的摄入。适当洗个温水澡，促进血液循环。如果是缺铁性贫血，可以适当多吃一些富含铁的食物。必要时可在医生指导下服用铁剂。

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