据此前报道，特朗普今年2月公布的体检报告称，特朗普有些肥胖，建议他少吃汉堡等垃圾食品。

目前，特朗普并未就此事进行回应。

心脏病专家乔尔·卡恩博士也表示，特朗普如果做出改变，

以吃素为主，他会从这种生活方式中受益。

而印度总理莫迪恰恰相反，这位总理向来只吃素食——

上一回我国印度访问，莫迪就为其提供了150道丰富的素宴款待。

人们纷纷好奇，无肉不欢的特朗普来到印度，素食总理莫迪会给他吃啥？

尤其是在疫情搅乱全球的食客，是否是巧妙的安排，让美国总统亲尝一下纯素的美味儿和带来人类健康的意义呢？

让我们拭目以待吧！

新冠病毒几乎肆虐全球，红遍了62个国家，韩国、日本和意大利都已经慌了手脚，新加坡、伊朗也在告急，欧洲、中东、美国接连中枪。

美国多地接连失守，纽约州宣布进入紧急状态！

仅仅一日之内，纽约确诊翻倍，总量不算多，态势很吓人。

但是，东亚大国印度，却比较宁静。印度卫生部当地时间4日开发布会，宣布印度新冠肺炎确诊病例升至28例。

包括稍早前检查结果呈阳性的15名意大利游客，和为该旅游团担任司机的1名印度人。

约两周前，新闻报道印度爆发冠状病毒疫情，对大约3218人进行了隔离。以大家对印度的了解，其卫生状态、居住环境、国家的组织能力，

很多人认为疫情在印度将不可收拾。

但两天后就平静了，印度宣布战胜冠状病毒，然后，这个事情没人管了，新冠病毒弱弱的

没蔓延了......

2020年2月10日《中国报》报道，在武汉的700位印度人，回国检测0感染。

以上是追溯到之前的新闻。

那么现在让我们回到美国总统特朗普来印度的第一餐纯素美食上吧！入乡随素！

答案不出所料——

2月24日，美国总统特朗普来印度访问，在莫迪的陪伴下，第一顿就吃起了纯素！

素食国宴

吃素创造的奇迹！

肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍。

素食增加人类的平均寿命15年。

素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险，80%心脏病手术风险。

素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能(德国癌症研究中心)

一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1,100只鸡和千万只鱼虾。

2月24日，美国总统特朗普携家人抵达印度古吉拉特邦，开启了36小时的印度访问之行。

特朗普一行抵达古吉拉特邦，欢迎仪式结束后，印度总理莫迪在萨巴尔马蒂修行所（Sabarmati）为他们安排了清淡的

素食下午茶。

这次下午茶包括古吉拉特当地的特色美味

尼龙卡曼

。这是一种以鹰嘴豆为原料，类似发糕的印度传统糕点。

尼龙卡曼

图片来源|南方日报前沿

汉娜（Khanna）

则奉上了精心制作的

西兰花和玉米沙摩沙

（Samosas，一种印度油炸咖喱角，内部含有馅料）。

西兰花和玉米沙摩沙图片来源|南方日报前沿

据汉娜（Khanna）介绍，在古吉拉特邦的高温下，相较于传统的马铃薯和干酪制成的沙摩沙，西兰花和玉米更健康也更可口。

腰果软糖图片来源|南方日报前沿

甜点则包括了印度传统甜点腰果软糖（直译为卡秋卡特利，英文称KajuKatli）和美国传统甜点肉桂苹果派。

小吃则是什锦饼干，烤腰果、杏仁等干果和

椰子水、果汁、什锦茶等饮品

特朗普在印度的第一顿饭图片来源|南方日报前沿

在这顿富有印度特色的下午茶之后，第二天晚上，特朗普抵达德里官方总统府，参加印度总统（纯素食者）拉什特拉帕蒂·巴万（RashtrapatiBhavan）为其举行的正式宴会。

这次的国宴同样以素菜为主，非常精致。

前菜是一道富有特色的印度炖汤——柠檬香菜汤。正餐则包括印度街头小吃油炸豌豆土豆饼、帕拉克木瓜酱、油炸菠菜叶、慢烤土豆配喜玛拉雅毛耳菇等，以及印度总统府的招牌菜——小扁豆炖菜。

其实印度用素食国宴招待国家领导人已经不是第一次了。早在2015年我国访问印度时，总理莫迪就为其提供了150道素菜作为国宴款待，异常丰盛。

可以说素食，基本上就是印度的官方饮食了。

在国际卫生组织宣布的

“国际关注突发公共卫生事件”中，印度作为人口大国，交出的成绩单好像都不错…

看看印度这国情，生活条件和我们相比好有差距哦！

可他们就是百毒不侵呢!怪怪奇了哈！！！

再看看他们的饮食，原来这是一个名副其实的素食大国！

印度素食人口过半，总统莫迪就是素食主义的领头羊。他上任以来，把出口创汇的牛肉屠宰场给关闭了。2016年起，印度航空对国内短程航班只提供素食。并且在印度还有素食城区，非素食者一律不得入住。大多数印度人都秉承素食理念。

素食在这个国家有多流行？我们来看看

在印度的国际航班上点餐时，

空姐会问，

“您是吃素的还是非素的？”

如果你一下子没反应过来，

空姐会赶紧解释：

“套餐有鸡肉的、全素的，您选哪样？”

世界上全素食城市——印度帕利塔纳

2014年，拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。

政府禁止肉类和蛋的销售，否则以违法论处，并开始取缔城市内的屠宰行为。

帕利塔纳是印度古吉拉特邦的一座城市，古吉拉特邦这块土地可不简单，它是国父圣雄甘地和印度统一的设计师萨达尔•瓦拉巴伊•帕特尔的诞生地。这些人高擎民族自由和统一的火炬，

在印度宣传宽容、手足情谊、非暴力和爱国等品格

一位居民说：“每个人都是世界上的一份子，无论是动物还是人类，甚至是非常微小的生物——所有众生都被神赋予生存的权利。

谁能剥夺其它生物生存的权利呢？

每一个神圣的宗教，特别是在耆那教的书籍上，都纪录这些道理。”

2014年9月，我国领导人到访印度，

印度总理莫迪在生日晚宴上用150道国宴素食招待

这是一个私人晚宴，中印双方一共只有22人出席。来自古吉拉特邦各地以及专门从孟买和新德里赶来的厨师将为宾客准备150道以上的古吉拉特邦传统菜肴。

素食王国

据2017年印度的一份社会调查报告称，印度的素食者多达5亿，占世界素食总人口的七成，其中42%的家庭不吃肉、鱼和鸡蛋。

印度北部的素食者比例高于南印度，特别是在旁遮普邦、古吉拉特邦和拉贾斯坦邦。

孩童们很小就已经习惯了素食，印医也不能用动物入药。

印度人吃素的一个主要原因是宗教信仰。

耆那教

、佛教和一部分印度教徒都提倡吃素。这为一些城市和地区“全民皆素”打下了一个坚实的基础。

毫不夸张地说，印度是素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。

而此次特朗普抵达印度的第一站，就是有着“素食之乡”之称的古吉拉特邦。

“素食之乡”古吉拉特邦

古吉拉特邦，位于印度最西部，自古就以商业发达闻名，也是印度有名的美食之乡。

这里爱好和平的耆那教徒数目可观，颇具影响，占该邦总人口的12%。

古吉拉特人民谦恭有礼，在与人交谈时，他们会在称呼对方的姓名后加上“兄弟”或“姐妹”的字眼。为了恪守不伤害任何生灵的宗教誓约，他们大多为素食者。

在古吉拉特，你很少能看见肉食餐厅。即使是在艾哈迈达巴德这样的大城市，要想找到出售肉食的餐馆也是难如登天。

快餐店到了这里也结合本土饮食习惯发生了改变。

古吉拉特没有肯德基，麦当劳则几乎都是素餐，只有少数汉堡是鸡肉的。

古吉拉特邦的素食种类丰富，

季节性也很强。人们会根据蔬菜的上市时间制作不同的菜肴。而

咖喱搭配面饼和米饭，则是这里最常见的饮食。

其中，最有特色的便是

古吉拉特圆盘餐

传统的古吉拉特圆盘餐一般会有面饼、豆汤、蔬菜和米饭。

银质的圆盘上各种美味的菜肴应有尽有。

除了蒸煮的蔬菜和各种豆子外，有时还有自制的酱菜和色拉。

古吉拉特菜肴味道偏甜。有时候，人们会用黑糖替代一般的蔗糖，菜肴中还会加一些柠檬汁。

全民食素的“圣城”瑞诗凯诗

圣城瑞诗凯诗也是一所

全民食素

的地方。

瑞诗凯诗坐落在雄伟的喜马拉雅山脉入口处，三

面环山。印度人心中神圣的母亲河——恒河就从山间蜿蜒流过。

比起印度其他城市，这座小城空气清新，居民较少，宁静而带有神秘气氛。这里的居民非常友好，遇见外来人会立刻双手合十向人问好。

作为一座圣城

，瑞诗凯诗吸引了许多印度教教徒和苦行僧。这里有众多的瑜伽学院和寺庙。“甲壳虫”乐队的4位成员也曾来此修习瑜伽、冥想。

，瑞诗凯诗

也是一座彻头彻尾的素食之城。

从最奢华的酒店到街头摊贩的餐桌，你全都看不到一丝肉。

这里只会有味道香浓的印度素餐：色泽鲜艳的咖喱和味道丰富的香料一起将味蕾唤醒，生机勃勃的蔬菜让美味停留，养眼养身，简单纯净。

“素食者富人区”聚集的孟买

在印度的商业中心城市孟买，有一些素食者的住宅“特区”。

在那里，左邻右舍都吃素。而荤食者却被挡在这些小区之外，

无法租到或买到房子。

引导孟买这股素食风潮的属于新兴一代富豪家庭，如珠宝商、外贸商、实业家、服装出口商等。

他们大多从附近的古吉拉特邦搬来，其中很多人是印度教徒或耆那教徒。

在印度，是否吃素还是印度区分人们高低贵贱的标准

：地位越高、越富有、越有文化，人们往往越倾向于吃素，而只有地位较低的穷人才会吃肉。

人与动物和谐相处

同中医一样，印度也有历史悠久的传统医药。

但印医印药从不用犀角、虎骨、熊胆等动物器官或动物制品来入药，只使用植物和矿物。

这也一定程度上保障了印度的野生动物们能够过上相对安稳幸福的生活。

在印度，人和动物和谐相处。

牛可以在大街上闲逛，猪也不是圈养的，它们往往在河边和野地里乱跑。

在首都新德里这样的大城市，也常常能见到许多野生动物，如猴子、鹰隼、松鼠等。

在印度很多动物的来头不小，它们与神灵往往“沾亲带故”，而且有些动物本身就是神的化身。

比如猴子代表了猴神哈努曼。大象则是象头神甘涅沙。

三大主神之一的湿婆的坐骑是牛，

脖子上盘着一条大蛇

，所以牛和蛇也是圣物。

另一尊主神毗湿奴的化身更多了，有鱼、龟、野猪、白马等等，从水生到水陆两栖到哺乳动物都占全了。

于是，即便印度人民想吃肉，举目望去全是神啊，能吃的好像也就剩下鸡肉和羊肉了。

要说吃野生动物？那是万万不敢的。

而印度教的传统教义也是教大众吃素的。

《奥义书》教导人们“生命是流动的，循环的”，你所食用的动物也许就会成为你的来世；

《摩奴法典》规定信徒要“杜绝食肉”；

《耶柔吠陀》说，“你不能用神创之体去杀死神造之物，不论人、动物或其他生命”……

也许正因对动物的尊重、对自然的敬畏，以及吃素、食用香料这些良好的习惯提升了印度人的身体免疫力，印度才在此次的新冠肺炎中表现较好吧。

这就是为什么印度有那么多人口都吃素。

印度许多上层社会人士也都是素食者；

对于那些在满世界跑的印度人，

他们也依然不受美食的诱惑，

始终在奉行着自己的素食生活。

朝圣、素食主义、印度神秘的文化和古老的东方智慧，吸引了全世界的人前往。

疫情过后，你会选择去印度来一场说走就走的旅行吗？

素食作为“不杀生”教条的一部分最早见于《吠陀经》，圣雄甘地后来在此基础上发展了“非暴力不合作”思想。

甘地认为，吃肉虽然会使人强壮，但也同时会唤起凶残的兽性，进而伤害到其他人。他认为吃肉是英国侵略印度的根源。

甘地主张，人类要舍弃食肉，减少兽性，才能给世界带来和平。

地球能够满足所有人的需要，但不能满足所有人的欲望。

动物保护

还有很多素食者，他们认为动物不应该被人类屠杀。对他们来说，吃肉食意味着另一个生命在遭受着极度的痛苦，而

他们不愿意成为另一个生命遭受极度痛苦的原因，不能否认现在在你盘子里曾经是一个生命的事实。

气候与保护环境

另外，素食在全印度广泛流行还与炎热的天气有关。由于天气炎热，尸体很快腐烂发臭。人们对肉食产生恐惧，逐渐形成了素食习惯。

然而，印度人的素食者在无形当中，

也为全球的环境保护和能源节约

作出了极大的贡献。

日本的一项调查显示：

·生产1公斤牛肉会产生36.4公斤的二氧化碳，

·一个以肉食为主的人，平均一年因饮食所产生的二氧化碳约1500公斤，

·素食者仅产生430公斤

因此选择素食能直接减少温室气体的排放。

少吃肉也可以缓解缺粮的危机，

生产1公斤牛肉要投入8公斤谷物，

生产1公斤猪肉则需3公斤谷物饲料。

减少吃肉，就能减少谷物饲料的消耗。

以牛肉为例，2014年美国的牛肉消费是1121万吨，位列全球第一牛肉消费大国，中国的牛肉消费是697万，位列全球第三，而印度仅有225万。

再看看印度与中国和美国的动物产品的人均消费，印度的动物产品消费相对较少，这也主要是因为印度素食者的影响。

最后，关于印度美食，作为香料王国，印度素食超级可口哦！

印度主要食物与酱料列表：

Dal

：是主要的素食菜之一，由几种大豆混合香料，经长时间熬制而成。

Tandoori

：印度式的烘烤

Chutney

：印度小蘸料，微酸中带点薄荷的香味

▲在印度，孩子们从儿时起就习惯适应纯素食物。

印度素食主义的背后，

有生命关怀和内心成长的内涵，

也有生活中对香料与美食探索的风景。

无肉、无蛋奶、无五辛、无酒精的

新鲜健康、低碳环保的净素丰盛套餐！

疫情没有在印度大规模的爆发，真的是偶然的吗？

是不是我们要思考一下自已的饮食习惯？

（T·柯林·坎贝尔）

T·柯林·坎贝尔教授被誉为营养学爱因斯坦的世界营养学权威，曾经也是乳品，肉品及蛋白质的忠实信徒。

然而在中国进行了一连串广泛全面而精密的调查研究之后，他却发现了一个又一个令人震惊的可怕秘密。这个秘密足以让他成为产业界及学术界的全民公敌，但他决定还是要将这次中国营养研究的结果真相公诸于世：

《中国健康调查报告》

世人认为最营养，最优质的食物：

奶，蛋与肉类！

在实验结果里却是史上最强，最有效率的健康杀手！

（T·柯林·坎贝尔（左）和中国工程院院士）

1983年到1989年间，中美两国的顶尖级科研人才：美国的坎贝尔教授、英国牛津大学理查德·佩托教授、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀、刘伯齐和现为中国工程院院士的陈君石教授共同主持了一场针对这种疾病的研究发现：

动物性食物摄入最多的人慢性病最多。即使摄入的动物性蛋白的量相对较少也会造成不良后果。

而那些以植物性食物为主的人群身体最健康容易避免慢性疾病的发生。

这项研究面极广，动用了65万名工作人员，研究了覆盖当时中国人口总数的96%，研究成果荣获卫生部科技进步一等奖，被美国《纽约时报》誉为：

流行病学研究的巅峰。

《救命饮食》主要结论

《救命饮食》主要结论：

1、动物蛋白(包括牛奶蛋白)能显着增加癌症，心脏病，糖尿病，多发性硬化病，肾结石，骨质疏松症，高血压，白内障和老年痴呆症等疾病的患病几率。

动物性食物对人体是有害的。即使只摄取少量动物性食物，也有负面效果。

世人认为最营养的食物——肉蛋奶，却是史上最强悍的健康杀手！

2、所有这些疾病都可以通过调整膳食——【植物饮食】来进行控制和治疗。

3、全植物蔬食（全素，不含任何动物成分）是最健康的饮食。你绝对可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夹起了什么

。如果你想真正掌握自己的健康，请多吃素食，少吃肉直至不吃肉！

那么，在你以后的生命的每一天里，你的身体都会感谢你。

4、即使是少量的动物性食品，都可能会提高罹患癌症、心脏病等疾病的风险。

摄取最多牛乳和乳制品的国家人口，不但骨折率最高，骨骼也最差。

肾结石复发的病患，其实只要不吃动物性蛋白质，就能不药而愈。

5、酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，吃得再多也不会致癌。

所有的动物性蛋白，是食物里致癌性最高的物质，动物性食品会促进肿瘤发生，

只要吃素，就可以阻断癌症生长，植物性食品则可减少肿瘤发生。

6、没有任何手术或化学药物能和饮食(低脂植物性饮食)一样，对心脏病的疗效这么令人印象深刻。

素食能预防各类疾病，在疾病后期阶段(诊断后)同样能终止或扭转病情。

7、进入人体的有毒化学物质，90%至95%是因为吃了动物性产品。动物性蛋白质常会阻碍活性维生素D的制造，导致人体血液中活性维生素D的浓度过低。

8、藉由摄取全植物性的饮食，我们消耗的水、土地和资源减少，制造的污染减少，也让农场动物承受较少痛苦；

食物的选择不仅影响身心健康，并影响全球环境。

9、动物性食品，最理想的动物性食品建议摄取量是零。研究过程中，我一再看到蔬食的好处与效果，远胜过医疗上所使用的药物或手术

。若科学或医学界的人还对此不闻不问，那么这些人不光是固执，更是不负责任。

在大自然一次又一次的呼唤里

愿我们早日醒来

开启蔬食生活

我们和地球都会更健康！

素食名人

参考资料：观察者网、印度驻沪领事馆微博、《新闻晨报》、《印度时报》等报道

注明：文章图片均来自网络版权归作者本人所有，感恩原作者！

希望这些图片能够唤醒或增强我们对世界的爱，对自然的爱，对动物的爱，看到来

自生命的神奇、美好和恩典！

-END-

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放生不仅是给了动物生路，也给了自己生路！

想长寿，就要先把生命给别人，就要放生！

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