很多人都是在体检时意外发现高血脂，被升高的数值吓了一跳，如果不引起重视，会引发多种疾病！

因为血脂是人体中一种重要物质。血脂过多容易造成血稠，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这就是人们常说的动脉粥样硬化。这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时可中断血流。这种情况发生在全身各脏器中，会带来不同的病症。

如果高血脂已经到了非常严重的程度，还是应该听从医嘱服用降血脂的药物。

但是如果高血脂程度较轻，在医生还没有建议服药的情况下，可以多吃一点降血脂的食物。赶紧记住这份最全降脂食物清单，或者把这份降脂清单转给家里买菜的人，让全家都健康起来！

一、降脂食物清单

每周吃俩

国外研究发现，每天饮用50~100毫升的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，同时沉积的氧化胆固醇和血脂水平也跟着下降了。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。

而且，石榴在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄等更有效的抗氧化食物。我们也不必强求天天吃，一周吃上2-3个就行。

每天吃3颗

研究发现，每天吃三到五颗核桃最有益健康，可以起到降低血脂的作用。因为核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由基，降低血脂，预防健康的细胞受到自由基侵害。

绿豆芽

把血脂排出去

绿豆本身就是一种很好的降血脂、降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积、降低血脂。

绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

降低高血脂

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，因此既能调节血脂还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高"好胆固醇"———高密度脂蛋白的含量。

吸收多余血脂

苹果是人们容易忽视的"降脂果"，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

2种鱼

降血脂

三文鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

鲤鱼，非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管"垃圾"降低胆固醇。

降血脂

杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对有动脉硬化、高血压等心血管疾病的患者来说有预防作用。

同时还可保护肝脏，降低血糖，尤其适合患有心血管疾病或肥胖的人食用。

金针菇

降血脂

金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。经常食用金针菇可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾，非常适合高血脂患者、肥胖者食用。

每天吃3瓣

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中坏胆固醇浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是血管清道夫，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。

加红曲

自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。根据中国传统医学的理论，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

二、避免高血脂，不等于禁食肉类

现在，大多数人都以为不吃肉，多吃些蔬菜，就不会患高血脂了，结果却是大跌眼镜，我们身边有些人，明明肉吃得不多，或者干脆只吃素，但照样得高血脂、心血管疾病、糖尿病。这是为啥？专家的答案是，其实，除了肉之外，还有两种食物在影响着我们的健康，那就是油和盐。

高血脂又叫高血脂症，是指人体内的脂肪代谢异常引起血液中血脂升高，或者血脂水平的变化超出了正常范围。高血脂症患者除了要服用他汀类药物来降血脂外，在饮食上也要特别注意。

我经常碰到一些高血脂患者，特别是女性，饮食上很节制，以为只要吃素就能控制血脂，这是个误区。"营养师说，素菜脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康。然而，纯素菜较荤菜类口味差，烹饪过程中，一般多用油多放调料，以增加素菜口感。这样一来，不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪，引发多种疾病。

你可能发现，身边有不少长期吃素的人反而比较肥胖。因此，肉食不是百病之源，素食也不能防百病，关键看怎么吃，吃多少。

高血脂祸起油盐

油脂、盐摄入量长期超标，才是导致高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。而人体需要从饮食中获得各种营养，如果完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含大量蛋白质，长期缺少很可能造成骨质疏松症。

预防先改变烹调方式

营养师建议，日常三餐对于高血脂患者影响会很大，所以首先要改变饮食习惯，最好选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式，少用煎、炸等用油多的烹调方式，减少油的摄入量，这是健康饮食最关键的一点。同时，还要注意合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

高血脂患者忌食饱和脂肪酸的椰子油、棕榈油、奶油、牛油、猪油等；忌食富含胆固醇的动物内脏、鱼卵、蟹黄、虾子；高血脂患者一定要管住嘴，甜食也最好能严格限制一下。

三、高血脂人群饮食需注意

云博士老婆做的饺子

1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。尤其是长期饮用不上火的苦荞茶对于降低高血糖、高血脂、高血压有很好的食疗作用！

2、血糖高患者的蛋白质来源以大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、控制热量期间仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后，加一些佐料拌着吃。由于蔬菜含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁食这些食物。白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。

四、如何正确防治高血脂

预防高血脂，不同人群有着不同的分层内容，这些工作面对着三组人群，即健康人群、患病人群及危险人群。对后两个人群更要严格。同时，不仅要重视预防高血脂本身的出现，更要重视防治高血脂所带来的危害性。

高血脂的预防

首先需要强调对病因预防，去除或控制其可能病因、诱因及其它影响因素。

（1）改善膳食，少吃动物脂肪及内脏、甜食及淀粉类；多吃植物蛋白、油类，蔬菜水果以及鱼类。

（2）减轻体重。

（3）加强体育锻炼，有氧运动每周至少3次，每次30分钟以上。

（4）戒烟，少量饮酒。

（5）控制影响血脂的其它疾病。

（6）对于有高血脂病患者，尤其40岁以上男性、绝经后女性或者合并高血压、糖尿病、冠心病等危险人群，均应定期化验血脂，以期早防早治。

（7）对高血脂患者，应在预防的基础上进行合理的调整脂质治疗。

高血脂的治疗

当高血脂被确诊后，首先应进行非药物治疗，包括饮食调整、生活方式改善以及影响因素的控制。在此基础上，进行药物治疗。用药中应注意以下几点：

（1）防治结合，非药物与药物应用相结合。

（2）据高血脂种类不同而辨型用药。

（3）冠心病患者的合适血脂水平应较低于正常人，并尽早用药，控制其它危险因素。

（4）长效调脂药，宜每晚服用一次。

（5）用药后，至少每3—6个月复查血脂、肝肾功能等，随时调整用药剂量，监测副作用。

（6）持续服药，以使血脂水平控制在正常范围内。

五、自测你是高危人群吗？

1、有生活、精神、饮食方面问题的人群：饮食不当（高热量、高胆固醇、高饱和脂肪酸类的食物）、肥胖、运动量不足、外在和情绪压力、吸烟，都会导致总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯上升，和高密度脂蛋白下降。

2、不爱运动的人：现在的办公室一族，出入有汽车，上楼有电梯，平日所有事务在电脑前点点鼠标就好了，走路、运动似乎成了没必要的事。然而，对降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白来说，坚持运动却是很好的方式之一。

3、患有其他一些疾病的人群：有高血压病等其他冠心病危险因素者；甲状腺机能低下、糖尿病、肾病症候群、阻塞性黄疸、女性更年期等疾病，若没获得良好的控制，高血脂症将伴随而生；

4、应用一些特殊药物的人群：有些药物可引起人体血脂代谢的紊乱，常见的药物有类固醇和避孕药；

5、有冠心病、脑血管疾病或周围动脉粥样硬化病家族史者。尤其是直系亲属有早发病或早病逝者；

6、有家族性遗传病史的人：为家族性高脂血症者。

7、喜食动物内脏的人：动物内脏中含有大量的胆固醇，如100克猪脑的胆固醇含量就高达2000毫克，已经超过了每日推荐的摄取量。

因此，在平时的生活中，如果你是上面人群中的一员，那可要注意你的健康了啊！当心高血脂的袭击。

六、自我判断是否得了高血脂

高血脂是导致冠心病、高血压及中风的危险因素，那么，怎样才能知道我们是否出现高血脂并采取及时合理的治疗呢？可以从下面5个方面加以判断。

1、常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困但夜晚很清醒。

2、睑黄疣，是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。

3、腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。

4、短时间内在面部、手部出现较多黑斑（斑块较老年斑略大颜色较深）。记忆力及反应力明显减退。

5、看东西一阵阵模糊这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。

来源：99健康网

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中医博士后，

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的中西医结合医生，

云南著名中医朱光海嫡孙，

海中医药大学"江南何氏妇科"二十九代嫡系传人的博士生

。北京中医药大学"京城小儿王"的博士后

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