上班族的绝佳早餐，蒸一蒸10分钟上桌，营养好消化，热乎乎暖和和，老人孩子要多吃！俗语说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”然而，在一日三餐中，早餐却在很多人眼中是最不重要的，经常会因为各种原因，把它给省略掉。其实，这种做法是错误的！早餐不仅不能省略掉，还得吃得好，吃得营养均衡。一顿营养早餐不仅可以恢复我们的肠胃功能，为我们一天的工作和学习提高充足的能量，还可以减少肠胃疾病的发生。

小蒸包

食材准备：

胡萝卜、香菇、鸡蛋、芹菜、火腿、耗油、饺子皮、十三香、虾皮、葱花

做法步骤：

1、首先准备一根胡萝卜清洗干净后去皮，再切成薄片

2、改刀切成细丝，最后再切成小碎丁备用

3、再准备适量的香菇，也切成小碎丁备用

4、半根火腿，也切成小碎丁

5、平底锅放油，把切好的香菇丁和胡萝卜丁加进来

6、一直翻炒至断生，这样可以更好地激发胡萝卜和香菇的营养，口感也更好，盛出放凉备用

7、两个鸡蛋搅散成鸡蛋液，倒进平底锅中，快速划散成鸡蛋碎即可

8、锅中的水烧开，加一勺食盐，能让蔬菜翠绿不变色

9、再放入清洗干净的芹菜，用筷子勤搅动，焯水2分钟即可，芹菜补钙助消化，立秋多给家人吃，捞出过一下凉水即可

10、挤干芹菜的多余的水份，用刀切成小碎丁，尽量切得细碎一些，方便后面的包制

11、全部切好后，把芹菜装入到大盆中

12、再把炒好的鸡蛋碎加进来

13、炒好的胡萝卜和香菇丁也倒进来

14、再加入切好的火腿丁

15、放一点木耳碎

16、一点葱花提味

17、加入适量的蚝油增鲜

18、一勺食盐调味，适量的十三香

19、再来一把虾皮提鲜

20、加一勺玉米油锁住馅料的水分

21、用筷子把馅料搅拌均匀，放到一旁备用

22、再来准备两块钱的饺子皮，可以头天买好冷藏保存，第二天早上直接就能用，特别节省时间

23、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些即可

24、放上调好的芹菜馅料

25、再把馅料包裹住，包成小包子就可以了

26、锅中的水烧开，把做好的小包了摆放在蒸屉上，盖上盖子蒸10分钟

27、时间到了，香喷喷的芹菜小包子就做好了，浓浓的芹菜香气

总结：

1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍

胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美

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