下午茶可以成为办公室减压的一大利器。何以见得？

无论是工作学习还是悠闲自在的下午茶，将会成为享受生活的一大动力，午后的暖阳加上一杯淡淡的清茶，简直不能更舒服啦。

下午茶的起源本就是为了舒缓压抑的神经，同时又能顺势填补一下午餐与晚餐间的漫长时光，所以我们建议对于那些忙碌的商务人士，不妨约着来一顿贴心下午茶。在这段时间里，再精明的人也难免出现疲惫和放松，因而也就更容易得到交心的对话，再配上精致的茶点，一顿舒适、贴心的下午茶往往能给人留下更好的印象。

既然是下午茶，时间自然不用太久，这倒是方便大家做出选择——如果聊得来的话，继续约着散个步、吃顿晚餐再自然不过；如果聊不来，大可以“接下来还有约”为借口，尽早结束下午茶时间，也避免告别的尴尬。

无论你是不是吃货，享受美食本身就一件幸福满满的事儿!坏情绪来了，如果任何东都挡不住你的郁闷，想要“拯救不开心”那你就得试试这种种既解压又好吃的解压神器！

锵锵锵！是它是它就是它，放在桌上搭配西点坊外的植被简直颜值爆表！！！“糖霜雪球”名字也略玛丽苏，一登场就成功引起少女们的注意。

不但名字可爱叫“糖霜雪球”，而且历史悠久！在德国已经有着300多年的历史，是浪漫小镇罗腾堡最具特色的烘焙小点心，别名又叫“用锤子砸着吃的饼干”！虽然这锤子不像雷神的那么充满魔力，但是却能释放人们心中压抑已久的坏情绪哦！

亮点自然不仅于此，深挖一勺你会发现，蛋糕里面还暗藏玄机，店家自制的百香果柠檬慕斯、巧克力脆脆薄片使得蛋糕口感非常丰富，而在中心的位置更是放了焦糖布丁，惊喜！

抹茶控们看过来！这款抹茶千层你喜不喜欢？

中式与西式碰撞

咸与甜的混搭

你重新定义下午茶

中式常见的食材，红枣、叉烧等与西式下午茶所用食材交汇

精巧别致的外表，味道却匠心独具，耐人寻味...

说起下午茶这个话题，一定是仙女们的最爱。在一个阳光和煦的下午，约上几个好姐妹，聊聊生活拍拍美照，就能在甜品店里度过一个丰富充实的下午茶时光。

下午茶的起源可以追溯到英国19世纪的维多利亚时代，那个时期的豪门贵族家的太太和小姐们过着空虚又无聊的生活。在1840年的某一个下午，贝德芙公爵夫人安娜女士在睡醒了午觉之后实在是没有什么事情可以做，在房内踱步很久后，终于在大概4点钟左右的时候，感到了有些饥饿。由于距离晚饭时间还有几个小时，夫人便让女仆到厨房给她找些食物。女仆在厨房找了一圈，并没有找到合适的食物之后，索性给夫人烤了些点心，并沏了壶红茶。夫人享用过后觉得非常不错，于是在朋友到访的时候，也安排了女仆准备了点心和红茶招待朋友。朋友享用后觉得非常不错，并纷纷效仿，这边是早期流行于英国的下午茶。

HighTeaorLowTea

如果不是研究过英式下午茶，那么可能看到“HighTea”和“LowTea”的时候有些茫然。

两者虽然只差一个字，其实却是天壤之别。HighTea的享用地点是在饭厅的高桌上，而LowTea则是在起居室矮桌上。而两者最本质的区别在于LowTea的享用人群是上流阶级，由于晚饭时间在9点，所以他们在下午4点钟左右的时候品尝一些蛋糕、三明治等茶点。茶具和餐食都非常讲究，例如，茶壶需要纯银制造，糖块需由镊子夹取等等。而且，点心需由三只手指夹取，所以还需要准备精致的洗手碗。

而HighTea则是大众普遍享用的，HighTea的作用在于晚饭前的补充。最早的晚饭开始于8点，而劳累了一天的人们会在5点钟的时候吃些东西。HighTea包括茶、肉类、土豆、面包等足够充饥的食物，所以也通常被称为MeatTea。

英式下午茶，讲究！

随着下午茶的发展，英国贵族享用下午茶的程序也越来越复杂、越来越讲究。从器皿到摆盘都有着一系列的章程。茶具需要选用瓷质的茶壶搭配茶杯，并配有叉子、餐盘、餐巾等器物。食物从糖罐、果酱、黄油、奶油到司康饼、三明治、曲奇一应俱全。

瓷器虽然起源于中国，但是真正被发扬光大却要感谢英式下午茶。最标准的英国下午茶配备的一定是英国产的茶具，湖区、爱尔兰等多个地区都是英国盛产瓷器的地方。1793年，英国使团出使中国，英国著名的瓷器品牌Wedgewood曾被作为礼物赠送给乾隆皇帝。

Wedgewood茶壶

正统的英式下午茶多选用大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶，英国人喝茶的风格和中国略有不同。英国人喝茶时，先冲泡茶叶，经茶漏滤掉茶渣后倒入杯中饮用，并且只喝第一泡。英国人另一种喝茶方式是先加牛奶再加茶，这相比我们在奶茶店喝奶茶要健康得多。

最重头戏的当然还是下午茶中三层托盘中的茶点了，茶点的摆放非常有讲究。从下到上第一层放置咸口小食，多为火腿三明治或芝士三明治。第二层和第三层便是甜品，司康饼是必不可少的甜品之一，蛋糕和水果塔也比较常见。

茶点的吃法也不能马虎，自下而上、由咸到甜，吃一口三明治配一口茶，再品尝一口涂抹了黄油或者果酱的司康饼，最后享用一下甜腻厚实的水果塔，这才算是完成了下午茶的整套程序。

司康饼

影视文学作品中的下午茶

如果说英国的传统美食——炸鱼和薯条“上不得台面”的话，那么下午茶可是一个频繁出现在影视文学作品中的高级食物了。

电影《女王》中曾有过这样一个片段，原本正在享受下午茶的菲利普亲王和伊丽莎白女王听到戴安娜王妃去世的消息后，发现所有的舆论都直指皇室，事态的发展对皇室非常不利。但是菲利普亲王却在这个时候淡淡地说了句：“亲爱的，你的茶都凉了。”不难看出，无论是皇室贵族，还是平民百姓，没有什么比下午茶更重要了。

电影《女王》剧照

英剧《唐顿庄园》中，影迷们不但能够看到剧中穿着优雅大方的太太小姐们，更值得关注的是充满贵族气息的下午茶。无论是坐在客厅，还是庄园内的草坪上，只要有太太小姐们的地方，就少不了下午茶。

英剧《唐顿庄园》剧照

盖斯凯尔夫人的小说《克兰福德镇》中，马蒂太太一夜之间破产，没有钱的马蒂尽管连基本的生活都无法保证，但依旧不愿降低身份和生活质量。后来在朋友的建议下开了一家茶店。小镇上的人知道马蒂太太开了茶店后，暗中帮助她。在这部小说中，茶传递的并不只是高雅的生活情趣，还表达了温厚的待人之道。

王尔德的剧中，对于下午茶的礼仪有诸多描述。住在城里的关多林与住在乡下的西西里二位小姐因误会看彼此并不顺眼。虽心中不快，小姐们依旧要保持淑女品格，便问道：“茶里可要加糖？”关多林说：“加糖已经不流行了。”西西里小姐又问：“蛋糕还是黄油布丁？”关多林傲慢答道：“黄油布丁，如今上等人家已经不吃蛋糕了。”

黄油布丁

中国文学史上曾有“酒鬼”李白，英国文学史上也不缺“茶鬼”的存在。

英国文学泰斗塞缪尔约翰逊曾说：“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。”也有剧作家皮内罗说：“茶之所在，即是希望之所在。”

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