点击上方蓝字“美团外卖推广服务平台”一起发财

曾经有人问小编，

有什么烦恼是一顿火锅解决不了的吗？

小编觉得应该没有，

如果真的有，那么再来一顿冒菜就好了。

今天分享的推广技巧来自一家四川口味的火锅冒菜店，老板的新店开张3天就在商圈白热化的竞争中达到

外卖300+单

的好成绩，并且迅速成长为

同品类第6名

其中近九成的销量是由爆款套餐带来的，爆款对起步期新店积累曝光、提升知名度的作用可谓功不可没。

看到这里可能不少老板心里都盘旋着无数问号：

为什么自己店里的菜品明明口味不错，怎么就不能成为爆款？

亲们啊，你们的口味也太难琢磨了吧！

做爆款就是要比其他人更懂TA

什么菜品最好卖？

答案无疑是：

用户喜欢的。

很多老板虽然做餐饮多年，但是对顾客们到底喜欢什么、讨厌什么，仍然处于一个比较模糊的认知状态。再加上外卖无法直面顾客，等于少了一个获取真实反馈的渠道，导致老板们对顾客也许并没有自己想象中那么了解。

还好现在已经是大数据时代了！本次案例中的老板的点睛之笔就在于充分利用了顾客分析功能和袋鼠店长的市场用户画像+精准营销合力打造爆品。

袋鼠店长作为商家的智能小助手，可以分析出同区域的客户对外卖口味的偏好。比如这位老板所在的商圈，冒菜是最受用户欢迎的菜品，那么就围绕这个品类下功夫！

有针对性的对这些顾客偏好的品类和口味对菜品的风味进行修正和推广引导，才能吸引顾客下单！

了解你的TA，是打造爆品的第一步。

▲你的顾客群体是谁？TA们是男是女？多大年纪？是青年白领还是大学生？

不要小看这些数据哦，

利用商圈人群画像对症下药才能更好的打造爆款

店长发现从画像反馈的数据看，本商圈顾客的一大特点是以20-40岁的青年白领女性群体为主，女性群体在消费决策中比较明显的特点就是：

追求独立自主的消费体验

对保持身材和健康的饮食饮食有强烈需求

追求美感，对菜品名字的敏感度极高

(想象一下，如果X颜悦色的爆款「声声乌龙」改名「乌龙奶茶」、X茶的

「流心奶黄波波」改名「奶黄奶茶加珍珠」

，虽然口味不变一定也能拥有大量粉丝，却很难给顾客形成品牌认知和深刻的印象。只有让顾客持续产生好感，才可以提升忠诚度和复购率哦。

在老板花心思做足了功夫的基础上，一个好听的名字作为消费体验的一部分对顾客下单的影响力就不是一点点了，甚至还会影响着老板的下单转化率和复购率！点个“在看”复购率的故事下次再展开讲

▲荤素搭配迎合了白领女性对健康和身材的追求

产品名称也迎合女性“单则一枝独秀，双则形影不离”的潜意识

而且对于年轻的女性白领顾客来说，她们点单还有如下特点：

频率和时段比较固定

（大多是每个工作日的午餐时段，其次是晚餐）

，而且很多人对午餐的要求就是便捷快速+吃饱吃好——虽然白领们也追求性价比，但是相比学生群体对外卖的价格承受力更强，但是与此相对的是对包装、产品概念、服务体验的要求也提高了。

冒菜作为操作简单、出餐快又解馋的菜品，不仅人气高，和商圈目标顾客用餐需求的重合度也非常之高（小龙虾就是一种和午餐需求重合度不够高的菜品，

虽然真的很好吃

，但客单价高，用餐时间也长

）。老板又针对白领们怕麻烦的心态，直接搭配好了荤素套餐，又针对客群的特点在细节上做了若干优化。

针对目标群体定制菜品，同时利用袋鼠店长的精准营销功能，不仅可以针对熟客进行关怀和营销，还可以针对潜在新客直接推送优惠券，吸引下单，才能在高峰时段冲出重围，有效提升单量。

了解TA，更要体贴TA，想TA所想，不仅是夫妻相处之道，更是在同品类商家的激烈竞争中打造爆款的秘诀之一。

经营洞察每天更懂TA们一点

此处一定要悄悄公开老板的一个小秘密！

每天的闲暇时间她都在看什么呢？

▲你的顾客喜欢吃什么？

你真的了解吗？

TA们喜欢搜索什么？

商品关键词是什么？

对这些细节

了如指掌，才可以抓住TA的心、抓住TA的胃，从而提高

入店率和下单转化率哦。

原来是在

研究周边商圈和行业动态

通过袋鼠店长提供的行业数据，老板一直努力洞察本商圈内目标顾客的认知、搜索喜好，通过观察其中的变化，提前布置TA们喜欢的菜品，最终订单量也给出老板一张满意的答卷，可以说真的是运营小能手了。

比别人更用心一点

菜品口味再好、套餐搭配得再好、名字起得再好，也需要流量的加持，才能让用户看到。

因此本案例中的老板也一样购买了点金推广，但是选用了自助推广的方式，因为自助推广方式可以自定义模式对出价进行实时修改。

在同商圈其他新店都会用系统推荐的懒人模式进行自助竞价的情况下，老板在对比后提升了0.2元竞价，并且每隔一段时间就观察店内的曝光量，随时根据情况调整报价，让自己的店铺在午高峰期广告位上更有优势，游刃有余地让自己店铺在推广位上排序靠前，获得对于新店来说非常珍贵的曝光。

总之一句话：

想订单飞涨，就绝不能偷懒哦！

在大数据的时代下，学习行业其他同行的优点，补足自己缺点。在通过袋鼠店长知己知彼的前提下，改善自己店里菜品的口味、套餐、包装和顾客体验，再配合各种推广产品，才能让各位老板获得满意的收获哦。

今天案例分享就到这里了，喜欢的老板请点亮【在看】才不会错过我们每周的推送哦。

“秒懂推广”系列之【袋鼠店长】

【视频课】袋鼠店长功能详细解读

外卖经营难题，袋鼠店长统统帮你搞定！

点亮【在看】，干货不错过

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。