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国医大师的养生汤

第三章：送给全家人的日常调理汤

让孩子更聪明的益智补脑汤

现在的孩子，无论小学生还是中学生，课业负担都是很重的，每天不仅要在学校学习，回到家要做功课，周末和寒暑假还要参加各种补习班、兴趣班，真是非常辛苦。而且，这些孩子正处于生长发育的高峰期，身体对各种营养物质的需求都比较多。

作为家长，除了关注孩子的学习，也要多关注孩子的营养，精心搭配好一日三餐，才能保证孩子获得充足的营养。孩子学习，对脑力的消耗也是很大的，所以也要格外注意补脑，保证他们有充足的脑力。

有些家长认为给孩子补脑，就要多吃大鱼大肉，这种想法是不正确的。因为孩子脏腑娇嫩，脾胃的消化与吸收功能都比成人弱，油腻的食物会增加孩子的肠胃负担，营养不吸收，是起不到补养作用的。而且孩子肉类吃多了，主食肯定会减少，而学习消耗的能量实际上来自于大米、面粉等富含碳水化合物的食物。因此，给孩子补身体不要用太多鱼、肉。而煲汤给孩子喝是比较好的方式，既补充了营养，又不会伤其脾胃。下面介绍两道适合给孩子做的益智补脑汤。

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莲子猪心汤

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材料：

猪心1/3/个，莲子20克，红枣（干）5枚，桂圆（干）5颗，大葱、姜、酱油、盐、香油、植物油各适量。

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做法：

1．将猪心洗净，除去血管内的积血，切成小块；莲子去芯；红枣、桂圆洗净备用。

2．锅里放植物油烧热，将葱、姜爆香，加酱油、盐及适量清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，大火烧沸，小火煮至莲子酥软。

3．出锅前淋入少许香油即可。

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这道汤能益智安神，补血养心，不仅适合孩子，也很适合经常用脑者，对心神不宁、健忘、记忆力减退等也有一定的预防和缓解作用。

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冬瓜虾仁汤

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材料：

冬瓜300克，大虾200克，葱花、料酒、盐各适量。

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做法：

1．冬瓜去皮，切片备用；大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐和料酒，腌入味。

2．将冬瓜放入锅中，加水煮10分钟，倒入大虾，待大虾变红后调味，撒上葱花即可。

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此汤可以为身体补充蛋白质，增强体质，也能缓解因脑力不足导致的头晕目眩等症。

以上内容选自书籍

国医大师的养生汤

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