瓜妈说：

文章开始前先跟大家汇报一下

宝宝米

的事哦，之前在朋友圈里发了试吃的通知，瞬间就收到了上千条妈妈的报名，最后我按照宝宝年龄、性别和地域，选择了一批“试吃官”，这几天陆续有妈妈收到了米，都大赞这个米。

有些妈妈可能还不知道这个米的事，缘起是这样的，

天气越来越热，很多妈妈跟我说宝宝不喜欢吃饭，很头疼，我突然想到瓜瓜小时候也是这样，后来是老家的朋友给我寄来了一些米，让我做粥和饭给瓜瓜吃，瓜瓜就神奇地爱上了吃饭，一吃就是三四年，我已经把这个米变成了我家的必备，忘了它的与众不同。

直到有一天小助手说，瓜妈你看每天有这么多妈妈来问宝宝不喜欢吃饭怎么办，你应该推荐一下你家吃的那个米，看看能不能宝宝吃的好一点。

我恍然大悟，是的啊，这么多年，我已经把它当成我家里的必需品，但是吃过一次的小助手，会觉得这是独特的存在。

但是我还是拿不准，因为每个人对米的感受也不一样，地域差异也会有差异，所以我想着买回来一些给大家试吃，如果妈妈们都说棒，我就去谈一个好价格。

对于我来说，看到妈妈的反馈是非常激动的，一方面，

真的让宝宝吃的健康、开心我很开心，另一方面来自于一种情怀吧。

生长在那片家乡的黑土地上，小时候跑在田间地头，看着水稻播种、长大、收割，趴在地上看着青蛙吃虫子，闻着泥土的香味，吃着喷香的米饭，最幸福了。即便是现在，

吃上一碗家乡的饭，就觉得此处心安是吾乡。

所以我也在等更多妈妈的反馈，

如果都觉得不错，宝宝又爱吃，那么我就去组织一下团购，收到宝宝米的妈妈，记得尽可能真实地和我说下意见哦！

对了，今天的

二条有个大福利

，可以

送腾讯视频一年的vip

,大家别忘了去看。

接着吃饭的话题，最近很多妈妈头疼每天变幻着各种食材，想尽脑汁对付娃的一日三餐，还猜不透娃的喜好，看着娃不长肉，真是愁死人了。

我想起以前跟大家分享过的一篇文章，朋友水鹿写的给娃做辅食的诀窍，即通过

营养密度

的合理搭配，娃不用吃很多也能达到一天的营养需求。

今天老文重发，没看过的妈妈再来学学：

如何制作营养密度高的快手辅食，

让宝宝营养均衡，长得又高又壮！

水鹿今天还提供了详细的辅食做法让大家下载哦！

文/水鹿

上次的辅食小心得推送后获得了很多麻麻的点赞，真让我有点受宠若惊！感谢大家的鼓励和肯定！

留言中，不少麻麻说希望能分享食谱，所以应瓜妈之邀，我又厚着脸皮来啦！

在分享食谱前，我想先问大家一个问题，

你们知道为什么每天给宝宝的食物要尽可能丰富吗？

相信现在很多麻麻都知道尽量少给宝宝吃成分单一、营养不足的米油、白粥，这里的营养成分说到底其实就是四个字：

营养密度，

即同等热量的食物中，所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度。

营养密度高，代表着同样热量的一份食物吃下去获得的营养素既丰富又多样。

比如说需要摄入100大卡的能量，如果吃几颗糖，那么几乎没有营养获得；如果喝一碗鸡汤，能获得4.8g蛋白质；但如果换成鸡肉，就能获得14.6g蛋白质和0.38mg锌。

所以，对宝宝极为有限的胃容量而言，自然是营养密度越高越好。

大家对这个概念有了认识之后，辅食制作的方向就不会错啦！下面，

我就自己经验给大家介绍一些营养密度相对高、快手省时的“万能食谱”。

粥饭类，

混搭更营养

剩粥剩饭也能做出新花样

粥饭类

是麻麻们最喜欢给宝宝提供的食物，我也不例外。

但是妈妈们要注意，

流质、半流质食物的营养密度是很低的，宝宝喝下一碗粥或汤，是很容易饱，但营养其实不够啊！

大家一定要记住，

固体食物的营养密度是大于液体食物的！

吃软饭比喝粥好，吃肉比喝肉汤好，吃水果比喝果汁好。

宝宝过了1岁以后，有了一定的咀嚼能力，完全可以适应固体食物了。（8个月的时候可以引入手指食物过渡，大家可以在后台输入“手指食物”看相关介绍）

怎么让单一的主食增加营养密度？

很简单！

买点各类杂粮，加点蔬菜水果肉类，每天变着搭配，较单一的粥饭，营养蹭蹭蹭地就上去了。

糙米大米，荞麦仁大米，玉米渣大米，红枣薏米仁，南瓜小米，苹果黑米，百合燕麦…手边有什么就配什么，洗好放进电饭煲，根据宝宝咀嚼能力加适量水，超方便！

苹果黑米大米粥

如果要煮

肉类粥

，稍稍麻烦些，要把肉处理干净，泡水去血去腥，根据需要剁泥或者先炖煮一遍，然后再与谷物等一起煮熟。

对于吃剩的粥饭，也不用浪费，这里有些小方法，可以让他们重新“焕发生机”哦。

炒煮：

搭配一些菜肉，少油翻炒，然后加入粥饭，视情况浇点水，滚煮至合适程度。

最简单的就是将粥饭盛到碗中，上面铺一些低钠天然芝士，放进微波炉或蒸锅热一下即可。如果是放微波炉记得不要叮太久，芝士容易变硬。如果有时间，可以事先蒸点胡萝卜土豆什么的，铺在饭上再铺上芝士。前一条说的炒煮方式，出锅前加点芝士，盖上锅盖焖煮一会儿，也非常不错哦！

左：胡萝卜芝士焗小米大米饭；右：芝士焗西兰花土豆饭

把粥饭捏成一个个小饼，锅内少油，正反面稍稍煎一下即可出炉。饼中可以加点芝士作为馅子，也可以混点蔬菜泥；如果粥饭黏度不够，可以适当加点淀粉和面粉（宝宝小可以加低筋的，大点可以加中筋的）。

南瓜米饼

面食类，

加点颜色

美味又营养

宝宝爱吃馒头、面条，担心营养密度不高？加点颜色呗！

胡萝卜，南瓜，山药，菠菜，青菜，紫甘蓝，玉米，番茄…这些可不都是最天然的染料么！

有料理设备，可以把它们洗净后直接打成泥，加入面粉；没有设备，可以蒸熟或焯熟后细细剁碎或碾磨成泥（菠菜最好还是先焯一下去草酸），再和到面粉里。

小米鸡蛋馒头

如果觉得做馒头需要发酵太费时，

面疙瘩、面线是很好的选择。

先把要配的食材准备好（这里可以加入洗净、蒸熟、打泥后的肉泥），然后加入面粉，搅拌均匀至粘稠状态，然后根据想要的大小，用筷子或勺子刮入烧开的锅中；也可以放入裱花袋或食品袋，根据想要做的面线粗细剪好口子，迅速划圈挤入锅中。

左：菠菜面疙瘩；右：青菜面线

如果宝宝对蛋白不过敏，家里也有打蛋器，

做发糕也是一种不错的选择。

前面步骤一样，将食材处理好，成泥状或汁状，加入适量面粉、蛋黄（这里还可加入米粉、杂粮粉），打匀后分三次加入打发的蛋白中，上锅蒸即可。最后这步还可以用烤箱或者电饭煲哦！

玉米小米鸡蛋糕

番薯鸡蛋糕，抹了自制的蓝莓酱

此外，

煎饼也是我常用的一种形式。

一岁前我多采用蔬菜泥加淀粉、不粘锅无油煎的方式，

做成硬币大小的小饼，宝宝小手抓握正好，又易嚼，味道也比单纯的蒸更容易接受，小馒头一口气可以吃好多。

一岁后，我会少量加点油，饼的成分也更丰富些，

山药莲藕猪肉饼啦，洋葱胡萝卜牛肉饼啦，紫甘蓝菠菜虾饼啦，反正就是看什么顺眼加什么，统统打泥加面粉。形状也更大些，小馒头可以自己抓着一口口咬。

山药猪肉饼

泥汤类，加点料

口感丰富更营养

大家可能也发现了，其实

固体食物营养密度会比液体高，所以一般不推荐小宝宝多喝汤。

但如果宝宝咀嚼力尚弱，或者就爱喝汤，那也没关系，加点料就好啦。

我常采取的方式有三种，

一是汤内加面粉、淀粉、莲藕泥、南瓜泥、山药泥、土豆泥等

淀粉类

食物，二是汤内食材加多多，比如煮牛肉汤，可以加胡萝卜、蕃茄、土豆、西兰花等；煮个蛋汤，可以加点肉末、蔬菜末，丰富口感又增加营养，三是汤汁多收一会儿，再多收一会儿…别让多余的水占领宝宝的胃。

菜心鲶鱼汤，白萝卜猪肉，汁水基本收干了

对于还在吃“泥巴”阶段的小宝宝，除了每餐要提供各种手指食物外，“泥巴”也可采取混搭方式，你看各种成品果泥大多数不都是混搭么。

写了这么多，其实万变不离其宗，那就是：

减少单一，大胆混搭！

当然前提是食材不过敏，首次添加遵循添加原则。麻麻们，发挥想象力，天马行空地开始吧！祝宝宝们吃好！

瓜妈最后说：

水鹿妈妈介绍的方法是不是超简单实用！不要以为只有方法论哦！今天水鹿也准备了

三道她最爱做的高密度辅食菜单，

大家在后台对话框回复“

营养密度

”就可以看到了，简单易学，妈妈们可以收藏了慢慢看，也欢迎转出去给更多的妈妈分享。

宝宝的胃很小，每一口食物都很珍贵。

就像我常说“高质量”陪伴，“高质量”的辅食比数量更重要哦！

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