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钙是人体重要的常量元素之一,是儿童生长发育过程中必不可少的营养素。儿童如果缺钙,容易让其身体发育减缓,严重时甚至可引起佝偻病。儿童补钙的方法主要有多吃富含钙质的食物。下面就给宝妈们介绍几款儿童增高补钙食谱。
1.麻酱凉面
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙,如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
食材:
黄瓜、胡萝卜、面条、鸡胸肉
酱油、黑芝麻、芝麻酱、麻油
葱、香菜、蒜、糖、醋
步骤:
1.锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将鸡胸肉煮熟,手撕成丝。
2.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗内,用勺子拌匀成糊状。
3.锅内放清水和盐,将面条煮熟。
4.把酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝摆放在面条上,撒上葱末和黑芝麻即可。
2.海鲜炒米粉
海鲜炒米粉做法简单,营养丰富,味道鲜美,是孩子们最爱吃的一款主食。
食材:
米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊
胡萝卜、蒜苗、糖、盐、鸡精
步骤:
1.米粉用温水泡软,捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
2.胡萝卜切丝,蒜苗切段备用。
3.鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊和虾洗净备用。
4.锅中放油,倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒。
5.鱿鱼发白卷起,蛤蜊开口时,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。
6.放糖、盐、鸡精调味,炒到锅中汤汁基本收尽,即可出锅。
3.黄豆炖猪手
黄豆富含大豆蛋白,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪又低,二者有机结合,营养价值特别高。
食材:
黄豆、猪蹄、葱、姜
八角、糖、盐、鸡精
步骤:
1.黄豆提前浸泡半天
2.油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加少许生抽翻炒。
3.加水没过猪蹄,大火烧开,然后转小火,煲20分钟。
4.加入黄豆大火烧开,加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
4.花甲冬瓜汤
花甲冬瓜汤,味道既鲜美又清爽,是给孩子降火、补钙的好帮手。
食材:
花甲、冬瓜、葱
生姜、糖、盐、鸡精
步骤:
1.葱姜切片,放油炝锅后,添入适当的清水。
2.水煮开以后,放入清洗干净的花甲。
3.冬瓜切片放入锅里。
4.盖上锅盖,中火煮10分钟左右即可。
5.最后,放入葱段和盐及鸡精就可以了。
5.海带排骨汤
海带排骨汤,汤鲜味美,海带含有丰富的钙,排骨富含优质蛋白质,是一道非常易做又美味的家常养血补钙汤。
食材:海带、排骨
生姜、葱、盐、鸡精
1.海带放入水中浸泡15分钟,捞出。
2.将海带放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。
3.排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
4.锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加盐,鸡精和葱花即可。
6.可乐鸡翅
鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩,让孩子胃口大开。
食材:
鸡翅中、可乐、葱、姜、八角
料酒、糖、盐、鸡精
步骤:
1.鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
2.锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄。
3.倒入可乐没过鸡翅即可。
4.加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
5.炖至汤汁浓稠即可。
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