最近正是蚕豆上市的季节，南京市儿童医院收治了11名患儿，共同原因都是吃了蚕豆。大人能吃的蚕豆，怎么孩子吃就变成了“毒物”？因为这些孩子都患有“蚕豆病”

前天中午，厦门某医院儿科接诊了一位焦急的父亲。“医生，医生，快看看我的孩子。”儿科方主任迅速接诊，只见小男孩全身皮肤及巩膜黄染，精神较差，身体十分虚弱。

问诊过程中，方主任了解到，患儿入院前一天曾进食蚕豆，吃完半天后出现发热高烧，父母给孩子自行服药后，孩子高烧退了。就在家人以为没事时，却发现患儿全身皮肤及巩膜出现黄染，精神萎靡，不爱动。更让他们感到害怕的是，孩子的尿液呈酱油色。他们赶忙前往社区卫生服务中心就诊，检查发现血色素只有5.5g，重度贫血，情况危急，赶忙转诊到医院治疗。

方主任告诉记者，患儿极有可能得了蚕豆病，经过进一步检查，确诊蚕豆病。目前，患儿正在接受治疗中，已脱离生命危险。

什么是“蚕豆病”

蚕豆病又称“胡豆黄”，是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后全身血液中的红细胞会发生溶血，出现血红蛋白尿、黄疸、贫血等反应，严重时可因循环和肾衰竭而死亡。

病因：

致病机制尚未十分明了

临床表现：

早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，若急救不及时常于1～2日内死亡。

8岁以内别吃蚕豆

医师介绍，“蚕豆病”多见于8岁左右的儿童。

全世界约2亿人罹患蚕豆病，我国发病呈南高北低的特点，主要分布在海南、广东、云南、贵州、四川等长江以南各省。

不只是蚕豆，不能让孩子吃的食物还有很多。记者还搜罗了7类孩子不能吃的食物，为了孩子安全，都往下看看。

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1岁以内别吃蜂蜜

有些家长借由蜂蜜水来为宝宝补充营养，但专家提醒，1岁以上的宝宝才能食用蜂蜜。这是因为蜂蜜属于不易消毒完全的食物，往往含有梭状肉毒杆菌芽胞。

当肠道及免疫系统都未成熟的1岁以下的宝宝吃下去之后，会在肠道里繁殖并释放出一种神经毒素，引起幼儿肉毒杆菌病，使宝宝的神经肌肉失调，甚至呼吸系统瘫痪，这可是一种致命的急症。

此外，由于蜂蜜甜度高，最好酌量喂食，以免养成宝宝重甜口味的饮食习惯。同时，因为1岁宝宝已长牙，更要注重口腔保健，避免蜂蜜太甜让宝宝得了蛀牙。

2岁以内不宜喂牛奶

2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶、羊奶以及成人奶粉。因为成人消化道内有很多消化酶，如胰淀粉酶、脂肪酶等，而婴儿体内的这些酶往往还分泌不足或者活性不高，喂食牛奶后婴幼儿不一定能消化，会出现消化不良症状，如呕吐、腹泻、腹胀等。

如不能喂母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉。

3岁以内别吃易过敏的水果

水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素，是非常适宜的婴儿辅食。但一些易过敏、刺激性的水果不适合当做辅食。比如，水蜜桃、奇异果等一些表面有绒毛的水果，婴幼儿食用后很容易造成过敏反应，最好都不要给宝宝吃。

更重要的是，除了过敏外，还会引起哮喘。食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一，3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。

此外，像芒果和菠萝等水果一样不要给孩子吃。因为芒果中含有醛酸，会对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。菠萝中含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现口舌麻木、皮肤瘪痒等。

4岁以内别吃糖果、话梅等

一些太甜或者太咸的零食如糖果、话梅之类的都不宜给4岁以内的宝宝吃。其中一个原因的确是甜食容易引起蛀牙。

更重要的原因是，宝宝的口味会影响其成年后饮食习惯，如果习惯摄入口味重的食物、嗜吃甜食，成年后，就容易得糖尿病、高血压等与饮食习惯密切相关的慢性病。

5岁以内别吃螃蟹等海鲜

螃蟹等海鲜中含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于过敏体质的人来说，容易出现过敏反应，甚至出现风疹块。

如果孩子患有哮喘，食用海鲜后就会导致哮喘复发。即使孩子能吃没有哮喘和过敏，也要适可而止，不能贪吃。

6岁以内别喝茶

不建议给6岁以内的小孩子喝茶水，因为茶中的咖啡因等可能导致中枢神经系统兴奋，影响睡眠。

另外，茶中的鞣酸可以引起消化道黏膜收缩，并与食物中的蛋白质结合形成凝块，影响营养物质的吸收及食欲下降，也会出现消化不良的症状，茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，还容易引起贫血，所以不建议给宝宝喝茶水。

7岁以内别喝功能性饮料

功能饮料的成分有它的特殊性，一般适合于运动员、体力消耗量大的特定人群，在强烈运动、人体大量流汗后饮用。

儿童的精力和运动量非常有限，排汗量也不多，而且，从功能饮料普遍所含的成分来看，其中的很多成分不但不适合儿童，还会影响他的身体发育和健康，所以别给孩子喝功能饮料。

（来源：综合厦门日报、健康时报）

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