康如彤（湖南省儿童医院儿童保健所主任医师）

从宝贝张开小嘴吃进第一口辅食，到慢慢吃的食物越来越多，最终有一天，他会开始跟家人一起吃同样的三餐。但这天什么时候到来呢？什么时候我们才不需要单独为宝贝准备饭菜了呢？

宝宝多大可以吃大人饭菜

宝贝大约在2.5岁左右才会出齐20颗乳牙，因此许多妈咪觉得宝贝大一点才能跟大人吃得一样。其实饮食的转换没必要等到这个时间再做，从一开始加辅食，妈咪就要注意食物要由细软逐渐变得粗硬。

通常，4～6个月可吃些泥状、糊状食物。6～7个月时可吃些烂粥、烂面条等有渣的食物，粥和面里还可加些切得碎碎的、炒得烂烂的纤维素少的菜末。刚加时大便里可能还带些菜末或颜色稍发绿，只要不是腹泻，不算病态。

8～12个月时可给些馒头片、面包片等有一定硬度的食物，既能增强咀嚼功能，又能刺激牙床，促进乳牙的萌出。1岁左右，蔬菜、肉类等副食可切成碎末，2岁左右可切成细丝、薄片、小丁。

给宝宝吃大人饭时，注意下边这几项

过粗的纤维不要直接给宝宝吃

1岁多的宝贝，在主食方面几乎可以和大人吃的一样了，米饭、馒头、面条，这些主食，大人几乎不用再特别加工，就可以给宝贝享用了，蔬菜也不用再做成菜泥了，只要切成小块状宝贝就可以咀嚼了。

但对于纤维过多过粗的蔬菜，比如芹菜等，还有豆类的食物，妈咪还是要特别处理一下。粗纤维的蔬菜要加工成比较小的块，而豆类食物，依然要软烂或者是泥状，避免宝贝发生危险。

不要给宝宝吃太油太咸的食物

许多老人带宝贝，味觉已经逐渐退化，他们觉得不咸的菜肴，对宝宝来说就完全不同了。宝宝的味蕾数量几乎是他们的两倍，对味道更为敏感，习惯了咸味的菜肴后就不会再接受原味的了。

而摄入过多的食盐和过多的钠，都会对宝贝的肾脏带来负担。妈咪首先要提醒老人日常饮食要坚持少油少盐，老人做不到，可以建议他们在菜熟了时先将宝贝的盛出来，然后再加比较浓重的调料。

少吃刺激性食物

宝贝3岁后，偶尔品尝一下有些刺激的葱、姜、蒜、辣椒等是可以的，但只是偶尔少量品尝，千万不可以将吃辣当成是宝贝饮食的常态。一方面，三岁以前的婴幼儿全身各个器官都处于一个稚嫩的阶段，而辣椒会刺激胃肠道。

同时还容易引起上火，出现便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。另外，辣味还会过度刺激宝贝的味觉器官，导致宝贝偏食现象的出现。3岁后，妈咪炒菜时可以少放点葱、姜、蒜，至于辣椒，还是分开放为宜。

食物不要太硬

即便是跟大人一起进食，对于3岁前的宝贝还是应该给予好消化、比成人食物更软烂的食物。由于宝宝咀嚼能力和消化能力还不完善，所以提供的食物要相对细软。比如成人的蔬菜急火快炒即可，但宝宝的蔬菜需要蒸熟、煮熟到比较易嚼的程度。

如果饭菜做好后，块较大，应该用食物剪剪碎一点给宝贝吃。3岁前宝宝的食物都最好采取蒸炖煨煮等烹调方式，质地硬的食物，需适当切碎煮烂，皮壳刺都要剔除，不要太硬也不要太软，适当给予咀嚼的锻炼。

鼓励宝贝自主进食

和大人一起吃饭，会增加宝贝对吃饭的兴趣。妈咪应当鼓励宝贝自主进食，学会“放手”让宝宝自己吃饭，这也会在一定程度上锻炼他们的手眼协调能力。还在学习吃饭的宝贝，会把饭菜漏在桌子上，吃到头上、鼻子里、衣服上，就像学习走路会摔跤一样，是正常现象。

他们需要的只是家长多给几次锻炼的机会，穿上特制的防水围兜，就能精准无误地将食物用勺子舀起，送进嘴里。

创造良好的就餐环境

和大人一起吃饭，是培养宝贝饮食习惯的好机会，吃饭前，要关掉电视机/iPad/手机，让宝贝坐在餐椅内，餐板上不放任何玩具，其他家庭成员也一起入席吃饭。准备一个底部防滑的碗，一个短柄易握的勺子。给碗里盛好饭，由宝贝自己吃。

如果宝贝坚持离开餐椅，告诉他，下桌后，没有一切零食，连水果也没有，口渴喝水，任何要进嘴巴能够横扫饥饿的，统统没有！要知道，饥饿感是积极进食的良药，只有饥肠辘辘的时候，面前不管山珍海味还是粗茶淡饭都自带美食光环。

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来源：妈咪宝贝传媒

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