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给孩子最好的营养是每个妈妈的首要任务，遇到孩子的生长期，一定要给孩子补充上营养，每周吃一道这道菜，营养丰富孩子不愁长不高。

排骨中含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，老年人常吃排骨能预防骨质疏松。

人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆红烧排骨

【配料】：

排骨一根、土豆一个、红甜椒一个。葱蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、大葱段一段、小葱适量【

烹饪步骤】

：1、准备好这道菜要用的所有食材。

2、排骨买的时候就让老板剁成小块，回来后直接就能操作了，排骨冷水下锅，将排骨的血水煮出来，并将血泡去除干净，捞出沥干。

3、锅中加入适量的食用油，将少量干辣椒和两勺豆瓣酱放入锅中煸炒均匀。

4、然后放入切好的葱段、姜片还有大蒜瓣，小火慢慢炒出香味。

5、将去除血水且沥干的排骨放入锅中，煸炒一下。

6、加适量水至刚刚盖过排骨，盖上锅盖大火烧开后转中小火慢炖。

7、待排骨八层熟的时候，倒入切好的土豆，放入适量盐，盖上锅盖大火烧开转中小火慢炖。

8、土豆已经软了之后再将红甜椒放入锅中慢慢炖煮，小火慢慢收干汤汁。

直到汤汁已经收得差不多了，就可以关火了，出锅的时候撒上一点香菜就可以了。

（免责声明：部分图文来源于网络，版权归原作者）

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