现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！

这菜是宝要多吃，不愁孩子长不高，10分钟就出锅，堪比骨头汤！现在美食的诱惑太大了，孩子越来越不愿意吃饭，特别愿意吃零食，许多家长也是特别苦恼。邻居家的孩子长得高，15岁孩子就1米8。一打听才知道，邻居就爱给孩子吃虾仁，这做法孩子一天不吃就特别想。虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾仁跟鸡蛋搭配，鲜嫩爽口，易于消化，这道菜十个孩子九个爱！我三天两头就给孩子快来跟随小编它的做法吧！

虾仁炒鸡蛋

By姊姊！

配料：

虾仁适量、鸡蛋2个、油盐适量、葱适量

烹饪步骤：

1.葱鸡蛋，虾仁

2.虾去壳，去虾线。葱切碎\n然后放入开水里焯七分熟，半分钟左右捞出

3.\n鸡蛋加点盐搅拌

4.加入虾仁\n葱花，淀粉水搅拌均匀

5.锅里倒入点油烧热。放入虾仁鸡蛋液，快速翻炒出来即可

烹饪小贴士：

1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！

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