前言：在中外营养学界，鱼都被认为是最佳补脑食材，鱼肉的各类营养价值都非常高。

从宝宝添加荤类辅食开始，就可以尝试喂宝宝鱼肉了。那么，给宝宝吃什么鱼更好？怎样做到营养吸收呢？

下面小U就给大家介绍一套宝宝吃鱼的详细方案！

一、吃什么鱼好？

1、深水鱼好还是淡水鱼好？

淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。

a、海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状，且部分海鱼的含汞量较高。

b、淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，而且淡水鱼多为人工养殖。

2、几种适合宝宝吃的鱼

大部分的鱼，宝宝都是可以吃的。无须追求高价鱼，最好食用应季的鱼，应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也会更加丰富。下面是营养师常推荐的几种鱼：

a、带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上丰富的卵磷脂，更具补脑功能。

b、黄花鱼：富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于宝宝消化吸收，特别适合夏季食用。

c、三文鱼：富含不饱和脂肪酸和维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑。

d、鲈鱼：刺少肉嫩，富含多种氨基酸和优质蛋白，且维生素A、B含量较高，对宝宝的视力、肠胃都有好处。

e、鳕鱼：富含大量的高蛋白以及各种维生素、钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育，增强记忆力还可以防止疾病。

f、青鱼：除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素和核酸，促进发育也易于消化。

做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量选择一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼做给宝宝吃，宝宝如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。

3、不能给宝宝吃的鱼

鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼，这些鱼尽量少给孩子吃。

美国食品药品监督管理局(FDA)也曾发出警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类，主要就是因为它们的汞含量较高，容易对婴幼儿产生不良影响。

二、怎样给宝宝做一顿鱼肉大餐？

1、选鱼小技巧

a、肉质要有弹性

b、鱼鳃呈淡红色或暗红色

c、眼球微凸且黑白清晰

d、外观完整，无鳞片脱落之现象

e、无臭腥味者为新鲜的

f、如果购买冰冻海鱼，要选择形态完整没有变软或粘连不变色的正规厂家出品的

2、适合宝宝吃的烹饪方法

总的来说，给宝宝做鱼吃，最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸鱼糕，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美。做鱼的同时，可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。

（1）鱼汤煨面，煮粥熬鱼汤建议选用鲫鱼，价格实惠又有营养，可用纱布过滤取汤汁能有效去除碎刺。除了煨面煮粥，还可以直接给宝宝喝鱼汤，或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等。鱼汤鲜美，能激发宝宝的食欲，让宝宝愉快地接受辅食，渐渐过渡到固体食物。鱼汤中还含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质。

（2）鱼泥a、生鱼泥：取较大少刺的鲜鱼，去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥，可加入粥或面条中一道煮吃。b、熟鱼泥：取较大少刺的鲜鱼，取中段一块蒸熟去皮去刺后，在碗内捣碎成泥，直接喂食。

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