天气越来越冷，科大大

不禁又要

编诗：“欲渡黄河冰塞川，羊肉牛肉都得涮......”，当然，续命的奶茶也不能少！

......

其实是，人们要选择相对好驯化的动物来产奶，而且

要饲料来源广、成本低、产奶量高

。慢慢筛选后，奶牛的优势就凸显了。

但有人说羊奶喝了不容易过敏，有人说骆驼奶是奶中宝藏，还有人找到了各种奶来分高低。

今天，科大大就开展一场各种奶的选秀，让大家更清楚地分辨！

牛奶的蛋白质和含钙量高，

每100g牛奶中的钙能达到100mg以上，

不仅“乳”此，连其中的

优质蛋白质含量也比较高

每100g含量在2.9~3.9mg不等。

最重要的是，牛奶的产量高，

例如大家熟悉的黑白花荷斯坦奶牛，每年产奶量可是自身体重的10倍。

所以相对其他小众奶，牛奶价格较低，性价比高，

科大大天天早上喝牛奶呢

羊奶的蛋白质含量只有牛奶的一半，碳水化合物和脂肪含量比牛奶高一点，但差别不明显。

水牛奶是水牛产的，

干货含量最多，其中的总固体成分含量比普通牛奶要高。

普通牛奶的脂肪含量在3%~4%，水牛奶的脂肪含量可以达到8%，口感会更加浓厚，甚至有人会觉得“发腻”。

它不适合直接饮用，适合做酸奶或者奶酪。

马奶的脂肪和蛋白质含量比较低，口感相对清淡，但

马奶中乳糖含量比牛奶高，能达到6.7%以上。

从三大产能营养素等组成结构上看，与

其他奶类相比，马奶

与人奶较为接近

，但并

不代表就可以代替母乳

现在出场的是有段时间炒得火热的骆驼奶。

骆驼奶脂肪含量比牛奶略低，钙、铁等矿物质的含量对牛奶要高一点。

有报道称，骆驼奶维生素C含量是牛奶的3倍，

但我们并不能因此抛弃牛奶而选择骆驼奶

，毕竟我们平时不容易缺乏维生素C，奶类也不是获取维生素C的主要来源。

还有人说骆驼奶更适合牛奶过敏的宝宝，没错

，骆驼奶不含会导致过敏的β-乳球蛋白，所以对β-乳球蛋白过敏的宝宝来说，骆驼奶OK。

目前的研究无法证明骆驼奶是否会产生其他蛋白过敏

，所以，

不推荐

给过敏体质的宝宝喝骆驼奶。

这些奶各有优缺点，依然不太好评选出哪种奶是陈独秀的秀，哪种是造化钟神秀的秀。

每种动物成长所需要的营养不同，它们奶的营养成分也就会有差异，可以参考下图：

妈妈们非要科大大评评的话，科大大得说：各种奶营养素含量稍有差异......

但市场上我们能买到的例如羊奶和水牛奶，

大多经过了标准化调配，所以营养成分跟普通牛奶相差不大！

科大大自然不阻止家长“为了宝宝好”而去探寻新的奶品种，

但家长要有自己的判断力，别听风就是雨。

鲜奶能直接喝吗？

当然不，科大大最近看到了一个新闻：小孩饮用鲜羊奶频频发烧，原来是感染了布鲁氏菌。

医生表示：

生羊奶60℃下加热10到20分钟

就可以消灭布鲁氏菌。

科大大表示：无论牛奶还是羊奶，别信“鲜、土法、纯天然制作”，要信就信卫生检疫证书和食品安全合格证。

喝羊奶不容易过敏？更适合宝宝？

奶（制品）中as-酪蛋白也是过敏主因，

羊奶中酪蛋白含量比牛奶少，但也有，所以

对牛奶过敏的宝宝对羊奶也很可能会过敏。

而且，

不管配方奶的奶源是什么，人们为了让它贴近人类母乳，

会调整

里面营养素的比例，所以没有太大区别。

真要解决宝宝牛奶过敏问题，最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉。

③一岁以下的宝宝可以喝牛奶羊奶了吗？

对婴儿来说，牛奶、羊奶、骆驼奶等

都不能直接食用。

世界卫生组织建议：0~6个月内的宝宝应该吃母乳，没有办法提供母乳，也应该

选择符合标准的配方奶

只有宝宝满1岁以后，才能考虑给宝宝去喝纯牛奶等奶制品。

科大大真不建议家长们“为了宝宝好”而另辟蹊径，甚至去猎奇。

现在咱们可以接触到的信息太多了，眼花缭乱确实也容易被迷惑，但大家

一定要有自己的判断力

，确认一些基本原则，不要被牵着鼻子走。不然，最终背锅的还是宝宝呀。

本文已由专家审核：

李东烨，营养师，首都保健营养美食学会副秘书长，国家高级公共营养师。主攻食品营养、母婴及健康减肥方向，曾获“2015最受妈妈信赖的营养专家奖”。

答题赢好礼啦！

关于宝宝选奶，下列哪种说法是错误的？

A.对牛奶过敏的宝宝，喝羊奶也有可能过敏

B.水牛奶更适合做成奶酪

C.现挤的羊奶，羊宝宝能喝，人类宝宝喝了也没问题

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关于给宝宝选奶，你们有什么经历呢？快来留言区聊聊吧！

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