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当宝宝长到11个月时，他的身体发育需要更多的营养补充，而且11个月的宝宝咀嚼和吞咽能力也相比之前进步很多。由于很多妈妈都不知道应该为11个月的宝宝三餐饮食准备哪些营养，所以，绞尽脑汁的四处寻找关于11个月宝宝食谱大全及做法。

其实，11个月的宝宝可以吃些碎菜或颗粒食物了。如：白菜、土豆、冬瓜、番茄、香菇、胡萝卜、白菜、黄瓜、茄子、豆腐、菜花以及各种肉类，如：鸡肉、牛肉、鱼肉.....等，都是此年龄段宝宝的可用食材。

只不过，必竟宝宝只有十一个月大，且出牙不多。所以，在食谱做法上面，妈妈你不但要注重色香味，更要控制好烹饪时间，食物最好以软烂为宜、切忌煮得过于坚硬。

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关于11个月宝宝食谱大全及做法，我整理了不下于几十款的营养食谱，供麻麻们参考效仿。

11个月宝宝营养食谱推荐

一、鱼丝烩粟米

食材：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法：

1、玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

2、黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分。

3、加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

4、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

5、将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。盛上一碗即可。

二、小猪鸡蛋羹

食材：鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量。

做法：

1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀，加入清水，拌匀。

2、将蛋液过筛一遍。

3、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

4、用火煺片要弄出如图小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

5、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。

三、蔬菜浓汤

食材：马铃薯1/6个，红萝卜1/8个，番茄1/2个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1/4块。

做法：

1、将马铃薯、红萝卜去皮切丁备用;

2、番茄洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用;

3、将油锅热好后，炒洋葱和红萝卜，再加入其他的材料用小火慢炖至高汤浓稠即可熄火。

四、猪肝洋白菜卷

食材：猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，洋白菜叶1/2片，肉汤、淀粉。

做法：

1、把洋白菜叶洗净后放开水中煮软;

2、把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜，使其具有淡淡咸味;

3、把肝泥豆腐放在洋白菜叶中间做馅，再将洋白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

五、豌豆牛肉粥

食材：豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。

做法：

1、牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。

2、牛肉细细切丁，尽量切细小。

3、生姜去皮切成姜末。

4、先将米煲成粥。

5、往白粥中加入牛肉和姜末。

6、豌豆另外煮熟捞出备用，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。

六、肉丸粥

食材：大米一杯，鸡肉末300克，葱1根，鸡汤，姜丝适量。

做法：

1、将葱切碎，放在油锅内炒过，

2、再与鸡肉末一起混合做成鸡肉丸子，

3、把鸡汤倒入锅内加入姜丝、鸡肉丸子同煮，

4、开锅后再将大米放入一起煮，煮熟即可。

七、磨牙饼干棒

食材：低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克

做法：

1、取1个鸡蛋打散，加入白砂糖、玉米油。

2、搅拌至糖融化。

3、加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状。

5、摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟。

八、鲜肝薯糊

食材：土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

做法：

1、鸡肝用流动的水冲洗干净，放入小煮锅中煮熟。

2、捞出（煮鸡肝的水留用），取1/3左右捣成泥状。

3、土豆清洗干净，放入小煮锅中煮至熟软，捞起，压成薯茸。

4、大米淘洗干净后，加入煮鸡肝的水，大火煮开后转中小火，熬至米粒成糊状。

5、加入鸡肝泥和土豆茸，搅拌均匀关火，待温热后喂给宝宝吃。

九、鸡肉青菜粥

食材：大米适量、鸡腿1个、木耳(水发)适量、小白菜适量、香油少许。

做法：

1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。

2、木耳泡发洗净后，切碎。

3、青菜叶用手撕碎。

4、大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，盖上锅盖，大火烧至高压上气后转小火压10分钟。

5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。

6、将粥盛出后，待温热即可食用。

肉末烩圆白菜

材料：猪肉30克，圆白菜30克，植物油、高汤、盐各少许

做法：

1、圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。

2、锅内放油，下入肉末煸炒后，加入圆白菜，略炒后，加入高汤，盖锅盖焖煮3分钟，加盐调味即可。

轻松做：圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。

土豆胡萝卜肉末羹

原料：土豆20克、胡萝卜1根、肉末30克、生抽、香油各适量

做法：

1)胡萝卜洗净、切块，放搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。

2)将三合一的土豆胡萝卜肉末糊在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。

莲藕酥汁丸

原料：猪肉末50克、藕末30克、肉汤10克;老抽、盐、淀粉各少许

做法：

1)藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。

2)将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟即可。

五彩麦片粥

原料：木瓜50克、草莓50克、香蕉50克、即溶麦片10克、配方奶150cc

制作方法：

1、将所有水果洗净去皮去蒂后切成细丁。

2、将即溶麦片加入配方奶搅拌待软后，再放上水果丁即可。

热量247.4大卡

蛋白质4.9克

脂肪7克

醣类41.2克

建议：

吞咽能力尚不佳的宝宝，麦片粥可熬煮成稀稠状，水果则切成小丁并入锅内煮一下，然后再喂食宝宝。

榴莲千层糕

原料：榴莲，班戟皮

班戟皮原料：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺

班戟皮做法：所有材料混合，牛油最后加入。将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。

千层糕制作方法：

1、先取一个平底盘，将班戟皮放上，抹奶油，放榴莲肉;

2、重复，直至班戟皮用完。

适合人群：11个月以上的宝宝

宝宝牌鱼饼

原料：土豆、面粉、鸡蛋

制作方法：

1、土豆去皮切块，放水里煮熟;

2、将土豆压成泥，加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味，意式面包粉也是咸的，所以不用加盐了;

3、将所有材料减半均匀，取一小部分捏成团，压扁成汉堡状;

4、将鸡蛋打散，准备好面包粉;

5、鱼饼先蘸上蛋液，再滚上面包粉。

红嘴绿鹦哥丝面

营养分析：红嘴绿鹦哥丝面作为宝宝辅食，营养很丰富，口味也最好。

制作方法：

1、将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

2、菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。

3、放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

鸡肉菜汤

营养分析：蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品

制作方法：

1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。

2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。

3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

肉馅饼

原料：肉末1勺、盐200毫克、葱末1勺、鸡蛋1个、油适量、香菜末少许。

做法：

1、将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;

2、饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼;

3、把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。

甜发糕

原料：鸡蛋1个、白糖1/2勺、面粉1勺、玉米粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、蜡纸1张。

做法：

1、将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖;

2、将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀;

3、在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块。

水果发糕

原料：鸡蛋1个、白糖1/2勺、面粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、蜡纸1张、葡萄干2粒、水果1小块。

做法：1、将鸡蛋用力打泡，边打边加糖;

2、再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀;

3、将葡萄干，水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;

4、将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟。

原料：鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺。

做法：将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀;将鸡汤加热，边加热边搅;加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅5分钟。

两色豆腐

原料：豆腐1/10块、红豆腐(猪血)25克、鸡汤1/2杯、淀粉少许、盐少许、葱末少许。

做法：将红，白豆腐切成小块，放入开水中煮沸，捞出入锅;加肉汤，淀粉，葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐。

豆腐肉丝羹

原料：豆腐1/10块、猪肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺、葱末1/2勺。

做法：

1、将豆腐切成细条，黑木耳撕小块;

2、将猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆，加葱末;

3、将肉汤，豆腐条，盐，淀粉放入锅内边煮边搅;

4、煮沸后放细肉丝，黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟。

玲珑馒头

原料：面粉2勺、发粉少许、牛奶1勺。

做法：将面粉，发粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份，揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。

小肉松卷

原料：面粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、肉松1勺。

做法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团;将面团分成3份，压扁，卷上肉松;上笼屉蒸熟。

小编的话：以上的11个月宝宝营养食谱推荐，相信一定能够帮助到你，如果你真的不知道为宝宝做什么辅食好，上面的十款食谱相信一定能帮助到你哦！可能有些宝妈嫌做辅食麻烦，或者她们没有时间为宝宝做辅食。

但是，宝宝的成长发育需要辅食的添加，光喂奶粉是远远满足不了宝宝生长所需的哟！（本文源于网络若有侵权请联系删除）

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