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小蛋糕、小饼干这些零食都是小盆友们的最爱，可老吃含糖和脂肪较高的糕点，光长肉不长个肿么办？所以，饼干和蛋糕也要有选择性地吃哦~用

制成的糕点，不光健康营养、低热低脂，口感也是一级棒呦，专门为宝宝而制的低脂小糕点get起来吧~

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕

by：眼角眉梢

新良藜麦糕点粉40g、鸡蛋2个、糖25g、蓝莓酱100g、柠檬汁少许、自制无糖酸奶85g、盐2g

制作方法

1.藜麦糕点粉过筛；

2.酸奶里加入两个蛋黄，搅拌均匀；

3.倒入藜麦糕点粉，切拌均匀；

4.两个蛋白里加入盐和少许柠檬汁，分两次加入糖打发至弯钩；

5.先取部分蛋白和蛋黄酸奶面糊切拌均匀，再把所有蛋白和蛋黄酸奶面糊拌匀；

6.把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一，每个里面加入一小勺蓝莓酱；

7.再倒入部分蛋糕液至模具的八九分满；

8.送入预热好的烤箱，140度约25分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；

9.成品图

10.咬开就是惊喜！

椰蓉藜麦饼干

by：

童尐果

新良藜麦糕点粉160g、黄油100g、蛋白20g、牛奶20g、椰蓉30g、糖35g

制作方法

1.准备材料；

2.将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉，打发；

3.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路，最后一次滴几滴香草精；

4.加入蛋清继续打发；

5.加入牛奶继续打发；

6.筛入低粉翻拌均匀，搅拌到无干粉即可；

7.倒入椰蓉，继续翻拌；

8.准备一张油纸，把饼干糊放到油纸上，进行整理，方形圆形可根据个人喜欢，放入冰箱冷冻3小时以上；

9.将冷冻好的饼干糊，切成0.8cm左右的厚片，沾上椰蓉；

10.放入预热好的烤箱，170度，18分钟左右即可，饼干表面金黄即可取出，时间需要根据个人烤箱脾气调整；

11.饼干烤好后，晾凉后进行密封保存；

12.满屋的椰香，好好闻；

13.香甜不腻，小朋友很喜欢！！

藜麦豆沙卷

by：林妈爱美食

新良藜麦糕点粉55g、鸡蛋4个、玉米油40g、豆沙馅80g、糖60g、牛奶52g、椰蓉适量

制作方法

1.准备食材；

2.分离蛋黄蛋清；

3.蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀；

4.加入玉米油，搅拌均匀；

5.筛入面粉，搅拌均匀；

6.蛋白分三次加入糖，打发至中性发泡；

7.将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀；

8.倒入方盘中，震出气泡；

9.烤箱预热，190度18分钟；

10.烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅；

11.卷好，冰箱冷藏定型；

12.表皮抹一层炼乳，撒椰蓉装饰；

13.完成~

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