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酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再添加有益菌，经发酵后就制成了酸甜爽口的酸奶。很多人都喜欢喝酸奶，因为酸奶的口感要比纯牛奶更容易让人接受。但减肥的人却感到疑惑，认为喝酸奶会长胖，所以不敢在减肥期喝酸奶。

酸奶真的会让人长胖吗?减肥期间可以喝酸奶吗?

其实酸奶是不会让人长胖的，反而在减肥期间，可以适当地喝一点酸奶。

酸奶能减肥的主要原因是其中富含活性乳酸菌，它能通过调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。

另外，酸奶由纯牛奶发酵而成，含有蛋白质、维生素等多种营养，并且饱腹感强，有很好的减肥效果。虽然喝酸奶有助于减肥，但以下几点还是需要注意。

不可过量食用

酸奶是一种食物，在进食后会被消化转化为热量供人体所需。尽管酸奶的热量并不高，但是过多食用后累积起来的热量不容小觑。而且

过量饮用酸奶很容易引起胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。

尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不能食用过量。

不能代替纯牛奶

有人不喜欢纯牛奶的口感，却想要纯牛奶的营养，因此选择用酸奶来代替纯牛奶。从营养学角度来说，两者差异不是很大。

对于乳糖不耐受的人来说，喝酸奶或许是一个好选择。

但是对于脾胃虚寒、胃酸过多的人来说，喝纯牛奶会更好。

酸奶和纯牛奶各有好处，两者并不能相互替代。

饭后不可马上喝

有时候吃饭吃得太撑，人们会想到喝杯酸奶来帮助肠胃消化、解腻。

虽然饭后喝酸奶确实有助于消化，但饭后不可以马上喝酸奶。

食物是按照进食先后顺序进入肠胃消化的，如果吃撑后马上喝酸奶，酸奶并不能立刻被消化吸收。而酸奶本身饱腹感强，如此一来，反而会令人腹部感觉更加饱胀。饭后一个小时后再喝酸奶为宜。

不要空腹食用

空腹时分泌胃酸，胃内的酸度大，这时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，酸奶的作用会大大减弱。另外，

酸奶含酸，会增添胃内酸度，易造成肠胃不适。

喝酸奶虽然对身体有所帮助，但不

合时宜食用或过量食用酸奶，反而无法发挥酸奶的效果。

减肥最重要的还是管住嘴、迈开腿，

只靠喝酸奶来减肥是达不到减肥效果的。

本文来源于中国食品报

(2021年04月02日08版)

图片已获得摄图网授权

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