孩子的健康成长是每一个家长看重的事情，特别是马上要考试的孩子，现在都在抓紧时间给孩子补充营养，大家都知道核桃牛奶特别的补脑，今天小编就给大家分享一个更补脑的食物。

“它”是什么呢？它就是花生，花生属于坚果的一类，它含有丰富的氨基酸，经常吃能够补充脑力，特别是正在发育期的小孩，常吃补脑更健康，比牛奶核桃还要管用，很多家长不知道，一起来看看小编做的怪味花生吧，非常的健康美味！

怪味花生

配料：

花生仁（油炸）、白糖、纯净水、花椒粉、辣椒粉、精盐、玉米淀粉

烹饪步骤：

1.把生的花生米放烤盘，放入烤箱中层，160烤十分钟。

2.烤好后放凉，去掉外皮，只留花生仁。

3.将花椒粉辣椒粉盐一起搅拌均匀。

4.不粘锅里倒入白糖，将水轻轻倒在糖的表面，静置一会儿，使糖完全湿润。

5.开小火，将锅慢慢加热，使糖熔化，这时糖不断地冒出气泡。

6.待糖完全熔化以后，可以调大一点火，，煮的过程中，轻轻晃动锅体，使糖浆在锅里变的均匀。随着水分的挥发，糖浆会变得越来越浓稠。

7.这时糖浆变稠，用铲子挑起糖浆，会呈细线状缓慢滴落，就表示煮的变不多了。

8.倒入拌好的花椒粉、辣椒粉和盐，快速翻炒均匀。

9.倒入花生，快速翻炒，使糖浆均匀的裹在花生上。最后将玉米淀粉撒在花生上。

10.继续翻炒，这时糖浆会反砂，怪味花生就做好了，关火。

11.刚炒好的花生还不是酥脆的，放凉后就可以嘎嘣脆了哈！

烹饪小贴士：

1、看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。

2、良质花生——果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。

次质花生——果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。劣质花生——果荚灰暗或暗黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

编辑|艾布克

原文|网络

声明：版权归原作者所有，

本平台只做分享和学习用途，若侵犯了第三方的合法权益，请作者持权属证明与本平台联系，我们将及时更正、删除，谢谢!

长按二维码关注我们

公众号ID：艾布克星球

有趣、好玩的百科知识，

实用、贴心的育儿干货，

这里是“艾布克星球”，

让孩子爱上阅读！

点击“

阅读原文

可以看到本周特价团购商品

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。