新买的紫砂壶一定要正确的开壶和烫壶，才能保证紫砂壶不会突然裂开。有人问，紫砂壶不是高温烧制的的吗为什么还会裂开呢？这跟紫砂壶的特性有关。特别是北方由于冬天温度低，出现炸壶的现象还是很常见的。究其原因是新买的壶没有开好，或者使用中操作不当。

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。

紫砂壶开裂原因是什么？为什么要烫紫砂壶？

冬天已经到了，紫砂壶的壶友们会遇到一个情况：自己用的好好的紫砂壶，怎么开裂了，怎么出现裂纹了？也没有碰到过和磕过，怎么就裂了？！

关于紫砂壶在使用过程中出现开裂的原因，一般有以下几种原因造成的：

1--环境温度太低，比如我国北方城市的冬天，紫砂壶的壶身温度本身比较低了，如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶，就有可能出现紫砂壶开裂的现象，这也属于“惊破”的一种情况。出现这样情况的紫砂壶一般是很少有的，其根本原因很可能是此壶的烧制温度欠火候。为防止这样“惊破”情况出现，我建议冬天在北方的壶友们养成烫壶的习惯，何为“烫壶”：用少量的80度开水注入壶内，然后晃动紫砂壶，再用这个水淋壶身，然后再用此壶泡茶。

提醒一下北方朋友：刚用冰冷的自来水冲洗过的壶，不要马上泡茶或者注入热水暖壶，应该放置在那里，在温暖的室温下，让壶自己先热热身；每年11月15日来暖气之前，以及每年3月15日停暖气之后的一段时间。

2-紫砂壶本身存在“暗伤”，“暗伤”的情况一般有几种：

A-紫砂壶在窑里是出现过“惊破”但不严重，有很细微的小裂纹，但这样的细裂纹很短、很浅，没有穿透性的开裂，如果特别注意查看或者用放大镜查看是能够看清楚此小裂纹。如果没有特别大的“温度差”，这类壶是不会出现开裂渗水的。

B-紫砂壶制作过程中，在壶的各个连接处：壶把、壶底、壶嘴、壶钮，制作人所用的稀泥过少或者是明针把这些连接处的泥刮薄了，那在壶烧制过程中此些连接处就会很脆弱。如果你使用不当就容易出现问题。

C--紫砂壶在使用过程中，你确实磕到过此壶，或者撞击过此壶，只是你当时仔细查看了没有发现壶有什么问题，或者你当时也没有去注意过，但此壶也因此受了“内伤”。当你使用不当，环境温度和水温反差太大时，已经很脆弱的壶就会出现“惊破”。

D--在使用紫砂壶过程中有时候你磕了壶和撞了壶，已经出现了细裂纹，但因为壶本身的颜色深，你眼睛一下子发现不了，等使用时间长了，你的茶垢进入到这些细裂纹中，就把这些细纹明显的展现出来了，你才突然发现怎么我的壶裂了。

紫砂壶如何开壶--开壶步骤

现在很多网页、紫砂书籍，对于紫砂壶“开壶”都有明确说明。简单点的说是用茶叶煮几分钟即可，而复杂一些的更是要在壶里塞满豆腐、甘蔗等，煮上几个个小时才可以用。到底如何开壶才算正确呢？

开壶的目的：洁净砂壶，紫砂壶烧成后，壶内壁或许会有红色（红泥清水泥等）或者黑色（紫泥系）的细小碎砂，这些要清洗干净；二是要去掉窑温火气（窑灰）和砂腥味！拿到新壶之后，用开水里外烫几下就开始泡茶的，也没有觉得有什么异味，其也是开壶，虽形式有异，目的一样。

最简洁的开壶方法——

1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

2、把壶放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶，可用等级差的茶叶，茶叶量1-3两，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。

最传统的开壶方法--

1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮20分钟，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火：清水煮后，等到水温下降后，把壶捞出将豆腐放进茶壶内，再新放一倍水煮20分钟。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解

3、滋润：等水温降下来，把豆腐取出后将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，重新添加干净的新水然后再煮20分钟。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

4、重生：取出甘蔗后，便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶或者铁观音、红茶。这样香味十足的茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

5、清洗，最后等水温下降后，取出爱壶，用温水冲洗壶，即可泡茶，泡茶时候，把茶叶放进去，添满水盖上壶盖，用沸水浇壶外壁，内外受热，茶叶迅速扬香、等你打开壶盖那一瞬间，绝对是香味扑鼻！

关于为什么开壶需要豆腐甘蔗，很多人感到莫名其妙

1、开壶为什么有的要放入豆腐？

豆腐吸附能力强，可以有效去除紫砂壶内的杂质和火气。

2、开壶为什么有的要放甘蔗？

甘蔗具有滋润茶壶胎体的作用，可以有效去除紫砂壶的土腥味。

特别提醒大家要注意（这些年多位壶友开壶失败，导致心爱的壶破损，一个重要原因就是煮壶的时候，壶盖和壶身放在一起，水沸腾后，壶盖和壶身碰撞，造成破损，还有火关后不要急着捞出壶用冷水冲洗，这样一是易烫手失手，二是冷水冲热壶容易造成热胀冷缩，易开裂，本人已经多次听到壶友的诉说）本文对您有用吗？欢迎加我的微信xboy8866

紫砂壶如何养壶

1、在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦壶身，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好方法是用粗硬棉布擦拭，清洗时用尼龙刷、布或直接用水冲洗就可以，清洗时注意不要太用力以免不小心损坏茶壶。紫砂壶的内部是不能够用布或清洁剂洗，平时只需要用清水冲洗和用开水冲入壶内进行烫洗，壶外部可以用布擦洗但也不能够用清洁剂。最好就在茶盘上对壶进行清洗。

2、泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指或大拇指轻轻摁住盖沿。一把壶只能够泡一类茶，不可泡多种类茶叶，否则此壶泡出来的茶味道很不纯正。因为紫砂壶吸收茶味是其具有的特有功效。手出汗时不可去抚摸你的紫砂壶，避免紫砂壶出现“贼光”。

3、平时喝茶时要洗茶，第一道茶水一般不喝，此茶水可以淋到壶身，已经泡上茶的壶可用开水和茶水淋壶身。茶水冷了最好不喝，茶凉容易伤胃，但可以用于淋壶。茶汤留在壶面可经常用干净毛巾擦拭壶身或及时用开水冲洗壶身，否则长此以往壶面上会堆满茶垢并且出现“贼光”。一把养好的壶是会出包浆，其包浆应该呈“黯然”之色即“亚光”，这种光泽应该是“内敛“不张扬，是由内往外发出的光，泥料越好的壶越好养，出包浆也越快。一把壶是要休息的，一般用了2-3个月后要洗干净自然阴干放在通风的地方(避免阳光直晒)休息20天-30天左右，这样做的好处是可以让壶在再使用时更加好地吸收茶味，而且也使壶的包浆更加好看。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。