紫荆花刚刚开落，感觉柳州的夏天就来到了。

柳州的夏天少说有小半年，

四月中下旬，

气温就慢慢开始爬高了。

如果柳州早上的太阳是小清新风格的，

那么正午过后的太阳就是香麻热辣的重口味。

而这时候暑气也在一天天的渐渐增强，

但夏季的暑湿之气是会影响人体的健康的，

同时夏季也是一个新鲜蔬菜瓜果大量上市的季节。

多吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，

清热降火，排毒通便。

一个人每天吃一斤的蔬菜瓜果，

就等于喝了450毫升高质量的水。

那么夏季有哪些时令瓜菜可以清热降火呢？

一起来看看吧。

每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏

天食用。

带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。

立夏的时候，有吃“脚骨笋”的习俗。“脚骨笋”其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋。

人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样。立夏过后，农忙开始，大家用吃“脚骨笋”来寓意身体康健。

蒜薹一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜薹“正当时”，蒜薹的营养价值高，是不必多说的。

吃蒜薹能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜薹对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

豌豆苗

从谷雨开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗。

豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

蚕豆有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

南一带喜欢在立夏时节食豆，所以蚕豆又称为立夏豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

苋菜是立夏时的时令蔬菜，吃完苋菜，菜盆里留下红红的汤汁，讨个“红”运当头的彩头。

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。

黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜，能消除雀斑、增白皮肤。

毛豆就是鲜食的大豆，因为它的荚上带有细毛，所以人称毛豆。新鲜的毛豆，豆荚嫩绿，青翠可人，是夏季里大众喜食的蔬菜。

夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

空心菜

空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。

中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。

由于质地鲜嫩，味甘实，茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜。

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收，春夏季食用最为适宜

赶紧去菜市场挑选些清热解暑的新鲜蔬菜吧，

伴你度过清凉一夏~

图文来源于

【有益养生

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