说起甜食，

草莓甜品受到不少人喜爱。

红彤彤的果实

遇见甜品，

总能碰撞出无限的想象和浪漫。

在嘉定工业区永泰嘉苑社区筹备组，

居民熊英利正在制作几款不需要烤箱

家庭版草莓甜品。

跟着小嘉一起学一下吧~

草莓毛巾卷

所需材料

鸡蛋1个，

酥油（黄油）10克，牛奶125克，低筋面粉60

，细砂糖30克，奶油150

，草莓适量。

制作步骤

1.鸡蛋、牛奶和15克糖搅拌均匀；

2.筛入低筋面粉搅拌均匀；

3.加入融化的酥油（黄油）搅拌均匀，过筛三次；

4.平底锅小火加热面糊，至提起表面有大气泡，晾凉；

5.淡奶油加15克糖打发至硬挺；

6.饼皮一张张叠放，抹一层奶油，表面撒上草莓粒；

7.两边折叠，从一头卷起，用保鲜膜包起来冷藏定型。

草莓盒子蛋糕

所需材料

奶油300克，

黄油50克，糖15克，鲜奶油200克，细砂糖50克，草莓若干，戚风或海绵蛋糕胚若干。

制作步骤

1.将奶油、黄油、糖倒入打蛋盆中，可根据自己的口味加入适量的细砂糖，然后用电动打蛋器打发均匀，呈现均匀的纹路；

2.搅打好的奶油再用刮刀翻拌一会儿，使其均匀顺滑；

3.准备一个海绵胚或压碎的曲奇饼干放置于盒子底部；

4.去掉草莓的叶子，将其切成2块。根据盒子的大小，将草莓切成相应的大小依次摆放；

5.将奶油馅装入裱花袋中，挤至草莓顶部，并用抹刀抹平；

6.在盒子蛋糕上以“Z”字形来回挤出奶油，最后放上一颗草莓或其他装饰。

草莓大福

所需材料

草莓5颗，

红豆100克，水300克，冰糖100克，糯米粉100克，红薯淀粉1匙，细砂糖1/2匙，盐1/5茶匙，牛奶130克，淀粉100克，油适量。

制作步骤

1.草莓洗净，用厨房纸擦干后切掉草莓蒂；

2.混合糯米粉、玉米淀粉和甜菜糖，放置一旁备用；

3.将椰浆倒入平底锅，中火煮开；

4.当椰浆沸腾时，加入步骤2中的混合干粉，用硅胶刮刀快速搅拌；

5.把锅从火上移开，继续搅拌至看不见干粉，放置一旁冷却；

6.在面板上铺上玉米淀粉，双手也沾上粉，将面团分成均匀的圆团，然后用擀面杖擀成圆形（约1厘米厚）；

7.将草莓放在中间，四边裹起，包紧收口，揪下多余的面团。

让甜甜的草莓

陪你度过冬天

通讯员：唐凌斐

编辑：沈悦

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