脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广

东省中医院岭南补土学术流派学术带头人

卢传坚教授

本草讲解

人们常说“春困秋乏夏打盹”，春天似乎是个特别容易犯困的季节。正值节后，本来应该是要以饱满状态投入新一年工作的时候，受天气影响，很多人会不自觉地“犯困”。这时候，大家都会很自然地找点小零食吃，既提神又解乏。但薯片等油炸零食不太健康，有些糖分高的吃多了又容易发胖，要找到一款可心的选择不太容易。说到这个，倒不如把目光转向我们的“天然零食”，例如过年期间颇受青睐的各种果脯。这其中，养心补血的桂圆干就非常适合白领一族。

桂圆一般产自南方，和荔枝一样都是应季水果，采下后的“保质期”很短。古时候，为了让远在北方的天子品尝到它，还设立了专门的桂圆“运输线”。《东观汉记》中提到，为了运输桂圆，从南海去京的路上“十里一置，五里一候”，也就是每十里要设一个驿站，五里要有一个接手运输的人。后来，因为这种方式实在劳民伤财，皇帝下令废除了新鲜桂圆的进贡。但老百姓们对这种水果的喜爱热度不减，于是美味又方便的桂圆干便逐渐风靡各地。

吃过桂圆干的人都有印象，它的特点是味道甘甜持久，可以像口香糖一样嚼。新鲜的桂圆水分很足，吃起来生津解渴；晒干后的它虽然水分减少了，但也不像其他干果那样干瘪，嚼起来仍然有柔韧多汁的感觉。像桂圆这样既甘温又柔润，正和人体“血”的特性相合，古人便认为它“既能补脾固气，复能保血不耗”，也就是兼备了补脾气和补心血两种功效。

《神农本草经》说桂圆肉可以“安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明”，用现代的话来说，也就是具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效。中医治疗因血虚而导致的失眠、心悸的人，常常会开点甜甜的桂圆肉。这种甘甜补血的食材，也适合给以脑力工作为主的白领们当健康零食吃。中医有“思虑过度，暗耗心血”的说法，通俗而言就是高强度的思考很“费心”，需要消耗一定的“燃料”，也就是“心血”。心血消耗过度，就不能满足整体所需，因此很多知识分子容易因“心血虚”出现疲倦心悸。

这时候，不妨一边工作，一边吃点桂圆干。它不仅健康可口，而且多吃还可以补益心血，让工作更有灵感、更有效率。工作压力大的时候，很多人也会出现胃口不好的情况，正餐吃不下，那么饭后也不妨吃些桂圆干，既补养脾胃又补充能量，解压又解乏。

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专家介绍

卢传坚

教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”、"全国优秀科技工作者"、"全国首届杰出女中医师"、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：李馨妮

审核校对：何明坤

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宋莉萍

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