都是好奶。
酸奶和牛奶哪个营养更好?能互相替代吗?
酸奶是纯牛奶发酵而成的,从营养上看,尤其是钙和蛋白质的含量,二者不相上下。
发酵过程中,牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解。所以,酸奶更适合乳糖不耐受的人喝。
但是这样的酸奶往往特别酸,很难入口。
如果细心观察你会发现,市面上的绝大多数酸奶都是「风味酸奶」——为了让酸奶的口感变得更好,里面添加了糖、果粒、谷物等配料。
因为有了糖,风味酸奶的热量会高一些。
如果需要减肥、控制血糖血脂等,不如选牛奶或者
纯正的
原味酸奶来喝。但如果乳糖不耐受,一喝牛奶就会拉肚子,那就挑酸奶。
没有上面这些问题的话,喜欢喝什么就选什么。因为,不管是牛奶还是酸奶,能补充营养、喝了以后没有不舒服,就是好奶。
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图片来源:soogif.com
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