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都说吃鱼补脑，那什么鱼效果最好？野生的？海里的？越贵越好？

宝宝吃鱼怎么选？快来听两位营养师麻麻的分享：宝宝这么吃鱼，补脑安全又实惠！

本文首发于微信公众号

「栗子酱吃饭了」

海水鱼比淡水鱼更有营养？

其实差别不大

在大家印象中，

似乎都觉得海鱼比淡水鱼有营养。

也许是因为以前不常吃，才会让有这样的感觉。

#就像没有肉吃就觉得肉很有营养，吃不到盐就觉得盐很重要#

但从营养学角度看，海鱼和淡水鱼其

蛋白质

含量基本相同

，并不存在显著的营养价值差异。

只有海鱼有DHA？

原来鲈鱼也很厉害！

大家吃鱼，尤其是给宝宝吃，主要还是图

DHA

。但其实，

不只海鱼，一些常见的淡水鱼也含有DHA。

海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼；带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。淡水鱼中DHA含量较高的有

黑鱼、鲫鱼、桂鱼、鲈鱼

图|pexel

尤其是

，有研究表明鲈鱼肌肉与内脏脂肪中的DHA含量比其他一些淡水鱼要高，占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%，甚至比同批检测的鲑鱼DHA含量高出近5个百分点。

觉得买海鱼不方便，可以选

鲈鱼、桂鱼

等淡水鱼；

带鱼、鲳鱼、黄花鱼

也都是常见的海鱼，日常也可以换着吃。

#有没有觉得瞬间省了很多钱！#

现在超市也有一种

海鲈鱼

它也是含有DHA的，买的时候不用太纠结。

淡水鱼的DHA哪里来？

饲料里面啊~

野生海鱼主要通过进食藻类，获得DHA，也就是

来源的DHA。

但目前你能买到的海鱼，多为

人工养殖

，也就是从小吃饲料长大的海鱼宝宝。

#有没有觉得跟吃配方奶很像#

淡水鱼和海鱼的饲料虽略有不同，但

都有富含DHA的

海鱼粉、海藻粉

因此，无论是淡水鱼宝宝还是海鱼宝宝，长大后肉里都含DHA，只不过不同品种的鱼含量略有不同。

图|pexel

买鱼只看DHA，你就错了！

安全第一：低汞、少刺！

给宝宝吃鱼，并不只是为了获取DHA。

鱼类同样是

优质蛋白

的良好来源，而且

含量也较畜禽肉低，

矿物质

含量也很丰富。每周和肉换着吃吃，才容易保持新鲜感哟！

除了DHA含量以外，给宝宝吃的鱼还应该满足两个条件：

低汞、少刺。

秋刀鱼

的DHA含量是三文鱼的两倍，但刺多，不适合太小的宝宝；

金枪鱼

由于位于食物链顶端，存在重金属超标的问题。

美国食品药品

监督管理局(FDA)曾发出警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类，包括

鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼

等，除此外还有

箭鱼、枪鱼、罗非鱼以及鲶鱼

这些大型掠食性鱼，体型较大，生命周期较长，属于食肉鱼，体内蓄积的汞含量比其它鱼高。

从肉质和食用便捷性上来看，

三文鱼和

银鳕鱼

确实比较适合宝宝吃，但前提是不要买到

假鳕鱼

图|pexel

当然，价格也是需要考虑的因素，

天天吃三文鱼和银鳕鱼的宝宝我也养不起~

宝宝吃鱼小贴士

添加辅食后，在

不过敏

的前提下就可以添加鱼类

无论大人还是孩子，尽量

金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类；选三文鱼、银鳕鱼、桂鱼、鲈鱼等给孩子吃。

1岁以内给宝宝吃鱼不要加任何食盐、酱油、味精等

调味品

，天然的鱼肉自带鲜味，海鱼更是自带咸味。去腥可以选择

葱姜、柠檬

等天然食材。

避免鱼刺较多的鱼，例如河鲫鱼、龙头鱼以及一些鱼肉的背部。

(如果不幸被鱼刺卡住，及时就医，千万不要吞饭吞水吞醋!)

DHA不耐热，煎炸过程中容易遭到破坏，所以吃鱼最好的烹饪方式是

水煮。

鱼虽营养好，但也不用天天吃，按照宝宝的胃口，

每周2-3次

就可以啦。

如果没有条件或不习惯经常吃鱼，可根据需要服用

膳食补充剂

各年龄段宝宝DHA补充指南看

【这篇】

[1]

姚婷.海水鱼与淡水鱼omega-3多不饱和脂肪酸含量的比较研究[J].现代食品科技,2005,21(3):26-29.

[2]祖丽亚,罗俊雄,樊铁.海水鱼与淡水鱼脂肪中EPA、DHA含量的比较[J].中国油脂,2003,28(11):48-50.

[3]徐后国.饲料脂肪酸对鲈鱼幼鱼生长、健康及脂肪和脂肪酸累积的影响[D].中国海洋大学,2013.

[4]美国环保署EPA

https://www.epa.gov/choose-fish-and-shellfish-wisely/what-you-need-know-about-mercury-fish-and-shellfish

[5]《中国居民膳食指南》2016

1、吃肉不健康？那是你不会吃！

2、如何避免买到假鳕鱼？

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