乌梅是生活中常见的一种食品，味道酸酸甜甜，口感很好，受到大家的喜欢。尤其是在夏季，吃上一颗乌梅，能够缓解闷热感。乌梅含有柠檬酸，以及各种维生素，有着抗菌的作用，同时还为人体补充很多的养分。下面就随小编一起来看看乌梅的功效与作用，乌梅汤的制作方法！

乌梅的功效与作用

第一、缓解呕吐

很多女性在怀孕期间，都想吃一些酸的食物，人们常说“酸儿辣女”，以为吃酸的食物就可能怀有儿子，当然这没有一定的科学依据，而孕妇喜欢吃酸的食物，主要是因为可以缓解呕吐，适当的吃乌梅可以进行调节。

第二、缓解疲劳

乌梅中含有丰富的柠檬酸，可以帮助吸收维生素，人体在疲劳的时候，适当的吃乌梅有助于加快新陈代谢，为身体补充能量，缓解疲劳，让身体充满了力量。

第三、延缓衰老

每个人都想延年益寿，希望皱纹不要爬在脸上，日常生活中人们也会进行预防，如果想更好的预防，可以适当吃乌梅，乌梅能够帮助刺激身体腮腺荷尔蒙分泌，这种荷尔蒙并能够起到延缓衰老的作用。

第四、清血

现代人所吃的食物已经不是以前那种纯天然无公害无污染的食物了，而是一些有添加剂或者其他有害物质的食物。这些食物会让人体血液里的毒素增加，会让血液循环环境恶化产生酸素。乌梅可帮助清理血液中的废物，使血液流动正常，把过量的酸素排除出去。

乌梅汤的制作方法

做法一

材料：乌梅8枚、冰糖少许

制作方法：

1、乌梅8枚用刀切碎。

2、将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟。

3、上灶大火烧沸，再小火烧20分钟。

4、将乌梅汤盛出，加冰糖调味即可。

做法二

材料：乌梅、山楂、甘草、冰糖少许

制作方法：

1、先将乌梅、山楂、甘草这三味冲洗干净放入沙锅，加水2000克一起泡30分钟。

2、30分钟后，就可以直接加水入锅煮！先大火将水烧沸，然后用小火煮30分钟就可以啦！

3、然后开锅将煮好的汤水倒出，渣就不要了。根据个人的口味爱好加入适量的冰糖，这样，一锅美美的乌梅汤就完成啦！

饮用须知

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰糖，可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤，可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了。

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